Skutočne sa ocot po dátume exspirácie zhorší? Tu je to, čo vedieť o jeho dlhej trvanlivosti

Na objasnenie, zatiaľ čo tekutina skutočne vyprší, dátum exspirácie sa väčšinou vzťahuje na úroveň kyslosti, čo je menej účinné a efektívne, ale nie menej bezpečné konzumovať. Z tohto dôvodu sa ocot naozaj nezhoršuje, sám o sebe a môže byť použitý mimo jeho trvanlivosti bez poškodenia. "Vďaka svojmu make -upu má neurčitú trvanlivosť a môžete používať ocot dlho po dátume uplynutia platnosti," hovorí Schapiro.

„Vzhľadom na svoj make -up má ocot neurčitú trvanlivosť a môžete používať ocot dlho po dátume exspirácie.”-Lyse Schapiro, RD, CDN

Čo sa teda stane, keď spotrebiteľa ingrediencie po vypršaní platnosti? Dobre, opäť dobrá správa: Podľa Schapira sa vôbec nestane celá partia. "Nie je nebezpečné jesť ocot, ale nemusí chutiť tak silnú a farba sa môže zmeniť-môže to byť trochu zamračené, ale nebudú existovať žiadne vedľajšie účinky," hovorí. Zvyčajne do dvoch až troch rokov po dátume expirácie môžete vidieť zmeny vo farbe, ale zmena nie je škodlivá, ako len potenciálne nežiaduca.

„Zvyčajne je ocot najlepší od jedného do troch rokov po otvorení alebo dva až päť rokov pred jeho otvorením. Dátum vypršania platnosti bude vo všeobecnosti uvedený ako približne dva až tri roky po odhadovanom dátume nákupu produktu, “hovorí Schapiro. Potom pritiahnite na tie pridané roky, ktoré sú neotvorené alebo otvorené, aby ste vyťažili maximu.

To znamená, že ak používate ocot, ktorý dosiahol svoj dátum exspirácie, aby sa varí, recepty pravdepodobne nebudú chutiť tak dobre, ako by mali s čerstvejšími vecami.

Výhody octu a ako si ho najlepšie užiť

Berúc do úvahy všetky dôvody na to, aby ste si dobre využili fľašu octu a užívali si ju, nie je toľko dôvodov, prečo by ste sa dokonca obávali, či sa ocot môže pokaziť. Pravdepodobne to vyleštíte skôr, ako sa dostanete k tomuto bodu.

„Ocot má zdravotné prínosy, ako sú antibakteriálne vlastnosti, navyše obsahuje antioxidanty, kde môže pomôcť pri kontrole krvného cukru a môže znížiť cholesterol,“ hovorí. "A čo viac, ocot obsahuje probiotiká, čo je skvelé pre zdravie čriev.".„Probiotiká môžu pomôcť udržať dobré črevné baktérie prítomné a nižšiu prevalenciu zlých baktérií v čreve a môžu tiež prispieť k dodržiavaniu silného imunitného systému, aby vás udržali silnú a dobre.

To, čo jete, ovplyvňuje aj vaše črevo. Pozrite sa na video, aby ste videli, ako:

Môžete použiť ingredienciu vo svojich šalátoch, na utekanie potravín (to je skvelé na šľahanie probiotických bohatých, fermentovaných a nakladaných zeleniny) a môžete si s ňou dokonca rozdávať zeleninu, spolu s niektorými ďalšími ingredienciami, aby ste bojovali proti kyslá chuť octu, ako je med, javorový sirup, orechy alebo semená a oholený alebo rozpadnutý syr.

Ako uložiť fľašu, aby bola čo najdlhšie ako čerstvá

Keďže ocot po výbere stratí svoju chuť a účinnosť a stane sa zhoršujúcou kvalitou, keď sa degraduje, môže pomôcť poznať niektoré tipy na predĺženie životnosti vašej fľaše. Tu je niekoľko osvedčených postupov, ktoré treba pamätať na predĺženie životnosti octu a pomôže vám udržiavať jej chuť, textúru a samozrejme jej silný profil výživy.

• Udržujte svoju neotvorenú fľašu ďalej od priameho slnečného svetla.
• Uložte svoju fľašu na chladnom, tmavom mieste, napríklad vo vašej špajzi alebo v kuchynskej skrinke. To udrží tieto slnečné lúče a zabráni sa prehriatiu octu.
• Po otvorení majte ocot v pôvodnej nádobe. Neuvádzajte ho inde.
• Okamžite po použití vráťte veko alebo čiapku. Nenechajte to sedieť bez krytia. Jednoducho ho vráťte do špajze, kým nebudete pripravení na ďalšie použitie.

Spodná čiara? Dodržiavanie dátumov exspirácie na fľašiach octu vám pomôže zaistiť, aby váš bol najsilnejší a najchutnejší, ale v skutočnosti sa to nezhorší.

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.