Semená chia verzus ľanové semená, čo je veľký rozdiel?

Výživa

Semená chia (2 polievkové lyžice)

• 140 kalórií
• 11 gramov vlákniny
• 7 gramov nenasýteného tuku
• 18% odporúčanej dennej hodnoty pre vápnik
• Stopové minerály vrátane zinku, medi, horčíka a draslíka
• Omega 3s
• 4.4 gramy proteínu (semená chia sa považujú za úplný proteín, pretože obsahujú všetkých 9 esenciálnych aminokyselín)

Ľanové semená (2 polievkové lyžice)

• 78 kalórií
• 4.2 gramy vlákna
• 6.3 gramy tuk
• Minerály vrátane vápnika, železa, horčíka, zinku a folátu
• 2.76 gramov bielkoviny

Zdravotné výhody

Pretože semená chia majú také veľké množstvo dobrých omega 3 mastných kyselín, vlákniny, minerálov a sú kompletným zdrojom bielkovín, mnohí odborníci ich považujú za superfood. V skutočnosti sú ER, Super Dobré pre vaše srdce.

Flaxeeds majú svoj vlastný súbor dobrých výhod: môžu pomôcť pri riadení krvného tlaku, cholesterolu a dokonca zohrávajú úlohu pri prevencii rakoviny. Antioxidačné výhody vo ľanových semenách pochádzajú hlavne z živín nazývaných fenolové zlúčeniny.

Ľanové semená môžu tiež pomôcť zbaviť sa tela estrogénu. Príliš veľa estrogénu je spojené s nie tak fun menštruačnými a PMS príznakmi podľa Alisa Vitti. (Ak chcete zobrať svoje semenné a menštruačné znalosti cyklu na ďalšiu úroveň, pozrite.)

Semená chia verzus ľanové semená: porovnanie hlavy k hlave

Angličtina poznamenáva, že zatiaľ čo semená Chia a ľan sú úžasnými zdrojmi vlákniny, chia poskytuje dvojnásobok ľanových semienkov. „Sú to úžasné zdroje omega-3 mastnej kyseliny, kyselina alfa-linolénová (ALA), pričom ľanové semená poskytujú asi 1.6 gramov na polievkovú lyžicu a semená chia poskytujúce 1.8 gramov, “hovorí.

Semená chia tiež porazili ľanové semená z hľadiska obsahu ich bielkovín, hoci okraje sú štíhlejšie. „Semená chia sú mierne vyššie v proteíne s asi 1.7 gramov proteínu na lyžicu, zatiaľ čo ľanové semená obsahujú asi 1.3 gramy na polievkovú lyžicu, “hovorí angličtina. Prvý z nich je tiež lepším zdrojom železa, s asi 1.6 mg na polievkovú lyžicu. „Spárujte semená chia s dobrým zdrojom vitamínu C, ako sú jahody alebo citrusy, aby sa maximalizovala absorpcia železa,“ radí angličtina.

Nakoniec, semená Chia tiež vyjdú na vrchole ako lepší zdroj vápnika, ktorý poskytuje asi 63 mg na polievkovú lyžicu. „Chia puding vyrobený z 1/4 šálky semien chia by poskytoval takmer 1/4 vašich denných potrieb vápnika,“ hovorí angličtina.

Ako jesť a pripraviť semená chia a ľanové semená

S najväčšou pravdepodobnosťou nájdete recepty, ktoré si vyžadujú pôdne ľanové semená, pretože forma zeme je ľahšie stráviť ako celé semeno. Ale semená chia, na druhej strane, sa v skutočnosti ľahšie strávia v celej svojej forme ako ľanové semená. Nižšie nájdete užitočné tipy a recepty na začlenenie týchto semien superfood do vašej stravy (a pozrite sa na tento recept, ktorý používa kombo chia a ľan pre paleo „ovsené vločky“).

Ako jesť a pripraviť semeno chia

• Pridajte k ovseným vločkám, cereáliam, smoothies alebo horným jogurtom alebo šalátom s posypaním semien chia
• Pečieme do pečeného tovaru ako cuketový chlieb, muffiny a dezerty
• Vytvorte „chia gél“, ktorý môžete použiť v smoothies alebo ako vegánska výmena vajíčok v receptoch
• Vytvorte chia puding na zdravé raňajky, dezert alebo občerstvenie

Ako jesť a pripraviť ľanové semeno

• Zmiešajte do ovsených vločiek, cereálie, smoothies a jogurt
• Pečieme do muffín, chleba a palacinky
• Zmiešajte do smoothies
• Vytvorte nahradenie ľanu „vajíčko“ a použite ako náhradu vegánskeho vajec v receptoch

Recepty so semenami chia

1. Puding matcha chia

Tento recept na puding Chia kladie na klasické raňajky s práškom so zeleným čajom so zeleným čajom s energetickým posilňovaním. Aby ste to urobili, zmiešajte semená chia s orechovým mliekom a práškom matcha a nechajte si sadnúť niekoľko hodín alebo cez noc. Keď je pripravený, môžete pridať sladidlo, ako je javorový sirup, a pridať polevy ako kešu, skartovaný kokos alebo ovocie.

2. Čokoládové kešu kešu cookie bielkoviny uhryznuté

Tieto uhryznutia koláčikov s čokoládovými čipmi môžu vyzerať (a zvuk) ako dezert, ale vďaka všetkému proteínu zo semien Chia, kešu a proteínového prášku sú skvelé občerstvenie alebo raňajky. Pridajte ich do svojej týždennej zostavy jedla a vždy budete mať v ruke chutné, zdravé občerstvenie alebo dezert.

3. Naočkovaný banánový chlieb citrónového-Častory

Vyzerá to, že sa neustále snažíme prísť na to, čo robiť s týmito zriedkavými banánmi (mám ich zmraziť pre „peknú“ krém? Smoothies?). Jedným z báječných rozhodnutí by bolo vyšľahať tento zdravý bochník, ktorý by mohol urobiť skvelé raňajky alebo kedykoľvek občerstvenie.

4. Zdravý hruškový zázvor smoothie

Prepnite hru smoothie s týmto receptom na hruškový zázvor, ktorá obsahuje semená chia pre zvýšenie výživy s pridanou výživou.

5. Puding

Mango je rovnako zdravé, ako je chutné. Obsahuje 50 percent odporúčaného denného príjmu vitamínu C a má 2 gramy vlákniny. Zatiaľ čo tento recept angličtiny bol navrhnutý pre deti, nie je o nič menej báječný alebo zdravý pre dospelých.

Recepty s ľanovými semenami

1. Chlieb Normy Kamaliho

Ak sa chcete resetovať, ale nechcete sa vzdať avokádového toastu, tento chlieb „očistenie“ je skvelou náhradou chleba bez lepku. Recept Norma Kamali je plný dobrých orechov a semien a zdravej dávky ľanu, ktorá vám pomôže dostať sa do nejakej extra vlákniny a omega 3s. Kamali dokonca hovorí, že robí naraz viac bochníkov a na neskôr ich zmrzne.

2. Jeden misa vegánska čokoládová cuketa banánový chlieb

Tip pre profesionálov: Pridanie cukety do vášho receptu na chlieb je navyše vlhké. A keď pridáte ľan a čokoládové lupienky, sú také sladké, ako je husté živiny.

3. Surové ľanové semená sušienky

Orešková, chrumkavá chuť ľanových semien z nich robí perfektný doplnok k slanému, pikantnému občerstveniu. Spárujte ich so svojimi obľúbenými plátkami hummusu, dipom alebo avokádom pre pikantné občerstvenie naplnené super uspokojujúcimi vláknami.

4. Keto ľanové semenné muffiny

Keto a škoricové buchty sa zvyčajne nepoužívajú v tej istej vete, ale vďaka Leanne Vogel zo zdravého prenasledovania sú keto škoricové buchty realitou-prinajmenšom vo forme muffinov. Tieto muffiny sú vyrobené bez lepku alebo zŕn, vďaka čomu sú perfektné ošetrenie, keď štrajkuje túžba po škoriciach, alebo ak chcete slúžiť zdravšiemu brunch Classic.

Či už sa rozhodnete vyskúšať ľanové alebo chia semeno (alebo oboje), tieto malé semená zabalia silnú výživu. Je tu celý svet za chia pudingom, takže je to perfektná výhovorka na prelomenie ingrediencií na jeseň a pustenie do práce. Ľanové tekvica korenia muffiny, ktokoľvek?

Tento recept na čierne fazule je vynikajúci spôsob, ako používať ľanové semená:

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.