Banán Blossom je náhrada vegánskych rýb, ktorá je pre vaše srdce dobrá

Rifkin aj Brody hovoria, že je to jemná chuť a mäkká, robustná textúra, vďaka ktorej sa banány kvitnú prírodnou náhradou zložky na rastlinných rybích výrobkoch. „Sú tiež bez sóje, bezlepkové a majú nulové cholesterol,“ hovorí Brody a ukazuje na ďalší dôvod, prečo sú ľudia priťahovaní k banánovým kvetom. Ak chcete uvariť rybie koláče, rybie hamburgery alebo tacos, ale chcete ich udržať vegánsky, Brody hovorí, že banánové kvety sú skvelým spôsobom, ako ísť.

Aké sú zdravotné prínosy kvetov banánov?

Zatiaľ čo banánové kvety môžu napodobňovať ryby z hľadiska textúry, Rifkin hovorí, že majú úplne iný profil výživy, takže je na to niečo na pamäti. Napríklad bielkoviny a zdravé tuky budú musieť pochádzať z iných častí vášho jedla, pretože to nie sú živiny banánových kvetov. Takže ak ich používate na výrobu rýb tacos, zaokrúhľte si jedlo fazuľami a avokádom, aby ste tieto základne pokryli.

Ale len preto, že kvety banánov nie sú veľkým zdrojom bielkovín alebo zdravých tukov, neznamená, že nie sú náhradou bohatých na živiny, ak nejete ryby. „Kvetiny banánov majú draslík, vápnik, ako aj vitamíny A, C a E,“ hovorí. Najmä draslík z nich robí z nich srdcovo zdravé jedlo. Vedecké dôkazy spájajú pravidelnú spotrebu draslíka so zníženým rizikom mozgovej príhody a koronárnych srdcových chorôb. Vápnik v banánových kvetoch je vhodný pre vaše kosti, vitamíny A a C podporujú imunitný systém a vitamín E je dobrý pre mozog a pokožku.

Rifkin je všetko na použitie banánových kvetov ako vegánskej alternatívy v rybích jedlách. „Namočuje všetko, s čím by ste ho varili, napríklad cesnak alebo rybia omáčka, čo z nej robí veľkú ingredienciu, s ktorou sa dá experimentovať,“ hovorí.

Môžete pracovať bielkoviny a zdravé tuky do jedla s inými potravinami, ale varenie s banánovými kvetmi dodáva svoje vlastné výhody. „Kvetiny banánov sú náhradou rýb, ktorá doslova rastie na stromoch,“ hovorí Brody.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.