Sú liatinové panvice v skutočnosti významným zdrojom železa? Dietológ hovorí všetkým
To znamená, že hoci liatinový riad môže ponúknuť prospešný a zmysluplný spôsob prispievania železa k jedlu, môže byť ťažké presne kvantifikovať zvýšenie obsahu železa. „Absorpcia je ovplyvnená mnohými premennými vrátane veku, veľkosti hrnca, techniky prípravy, ako aj trvania varenia,“ hovorí Feller. Poznamenáva však, že obsah železa sa vo všeobecnosti zvyšuje vo vzťahu k dlhším časom varenia, častým miešaním a väčším kontaktom s povrchom potravín.
Oplatí sa tiež zdôrazniť, že železo, ktoré dostane z liatinového riadu, je nehemové železo, ktoré telo nie je tak dobre absorbované ako železo Heme, ktoré dostávame zo živočíšnych zdrojov. Feller sa však hovorí, že je to hodný nákup-či už sa rozhodnete pre honosnú oranžovú le creuset alebo cenovo dostupnejší kúsok od značky ako Lodge. Nižšie nájdete niekoľko našich obľúbených možností.
Vrcholy liatinového riadu na zvýšenie príjmu železa
Najlepšie potravinové zdroje železa
Aj keď je nedostatok železa veľmi častý, železo sa bežne vyskytuje v mnohých potravinách, takže ak výmena keramického riadu za liatinový želez ešte nie je celkom v kartách, zvážte úsilie na načítanie taniera s niektorými z najlepších zdrojov Aby sa zabránilo nedostatku železa.
Existuje veľa vegetariánskych zdrojov železa vrátane zeleniny, ako sú špenát, huby, špargľa, listovej zelene, strukoviny, sušené ovocie, orechy, semená a obohatené potraviny, ako je tofu, zŕn, chlieb a obilniny ... dokonca aj tmavá čokoláda môže byť zdrojom. Ako už bolo spomenuté, tieto zdroje poskytujú nehemové železo, ktoré telo nie je tak ľahko absorbované telom. V prípade železa hemu zvážte zdroje zvierat, ako je hovädzie mäso, kuracie pečeň, kuracie mäso, moriak, teľacie mäso, šunka, sardinky, ustrice a mušle. Ak si myslíte, že môžete mať nedostatok železa, opýtajte sa svojho lekára alebo dietológa pred pridaním doplnku železa do svojej rutiny.
Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.
