Nový štýl stravovania povzbudzuje ľudí, aby „jedli ako zvieratá“-a to zmení to, čo si myslíte o bielkovinách

Čo to znamená „jesť ako zvieratá“

Po štúdiu 40 rôznych druhov zvierat, DR. Raubenheimer a Simpson zistili, že jesť ako zviera znamená jesť špecifickú rovnováhu živín na základe vyvinutých potrieb. „Predátori ako mačky a vlci vyberajú strava s vysokým obsahom bielkovín, až 50 percent energie. Niektorí primáti bylinožravcov vo voľnej prírode, napríklad výber diéty, ktorá je nižšia v bielkovinách, zvyčajne 10 až 20 percent energie, “. Hovorí Raubenheimer.

DR. Raubenheimer a Simpson zistili, že zvieratá túžia po bielkovinách viac ako tuky a sacharidy, a keď jedli tuky a sacharidy namiesto bielkovín, mali tendenciu ich prejedať, pretože potrebovali jesť viac tukov a sacharidov, aby dosiahli rovnakú úroveň energie proteínu by poskytlo, a vďaka tomu spôsobilo, že sa s väčšou pravdepodobnosťou vyvinú obezitu zvierat.

DR. Raubenheimer tvrdí, že pre ľudí je dostatočný cieľ proteínu 10 až 20 percent. Ale ako by mal vyzerať zvyšok vášho taniera? „Vlákno vyplňuje črevo a pôsobí ako„ brzdu “na chuť k jedlu,“ hovorí Dr. Raubenheimer. Bez vlákniny majú zvieratá aj ľudia tendenciu prejedať sa bielkovinami. Zdravé tuky a nespracované uhľohydráty hrajú dôležitú úlohu aj pri zvieratách a ľudských stravach, hovorí Dr. Raubenheimer. Kľúčom je však najskôr uprednostňovať proteín a vlákninu.

Je pre vás „jesť ako zvieratá“?

Vanessa Rissetto, Rd, hovorí, že môže vidieť logiku za predpokladom Jesť ako zvieratá. Aj keď s týmto spôsobom stravovania nevidí nič „zlé“, varuje pred akýmkoľvek stravovacím plánom, ktorý hovorí, že je to najlepší pre každého.

„Rôzni ľudia majú rôzne potreby živín,“ hovorí. „Neexistuje„ správna “rovnováha, ktorá funguje pre každého.„U ľudí, vek a aktivita ovplyvňujú koľko bielkovín, vlákniny, uhľohydrátov a zdravých tukov, ktoré človek potrebuje. „Ďalším dôvodom, prečo môžu zvieratá vo voľnej prírode uprednostňovať bielkoviny, je to, že možno nevedia, kedy dostávajú ďalšie jedlo,“ hovorí.

Ďalším veľkým rozdielom medzi zvieratami a ľuďmi, hovorí Rissetoo, je to, že ľudia nejedia iba pre energiu; Ľudia jedia pre potešenie, ako spôsob, ako sa spojiť s ostatnými, a niekedy to znamená mať veľkú misku cestovín, po ktorej nasleduje kúsok čokoládového koláča. A to je v poriadku.

Z zvierat sa môžeme veľa učiť-najmä pokiaľ ide o najlepší spôsob, ako jesť pre energiu, prioritu bielkovín pred sacharidmi a zdravými tukmi. Ale určite to nie je jediný zdravý spôsob, ako jesť.

Tu je to, čo potrebujete vedieť o intuitívnom stravovaní: