7 zdravých potravín Japonci Centenarians jesť každý deň na dlhovekosť

4. Kurkuma

Inokedy, ďalšie ocenenie pre kurkumu: protizápalové korenie, ktoré sa jednoducho nezastaví. „Kurkuma sa používa v čajoch aj ako korenie. Kurkuma je silný antioxidant, o ktorom sa ukázalo, že znižuje zápal a oneskorí demenciu, “hovorí Rifkin.

Čo si dietológ myslí o kurkume:

5. hnedá ryža

„Hnedá ryža sa teší mnohým Okinawanom, pretože obsahuje vlákninu. Keď je namočený vo vode, klíči sa klíčkom a odomkne silné enzýmy, ktoré rozkladajú cukor a bielkoviny, čo poskytuje chutnejšiu chuť, “hovorí Rifkin. Môžete ho použiť ako základňu na hromadenie na ostatných siedmich ingredienciách.

6. Huby shiitake

Oplývajú odrody húb, ale Shiitake je jednou z najchutnejších odrôd vonku. „Shiitake huby rastú na mŕtvej kôre v lesoch Japonska,“ hovorí Rifkin. „Tieto huby obsahujú viac ako 100 zlúčenín, o ktorých sa ukázalo, že majú vlastnosti chrániace imunitu. Tieto huby sa tešia z polievok a šťavnatí.„

7. Morská riasa

Toľko výživy sa skrýva v jednom pruhu morských rias. „Morské riasy sú bohaté na karotenoidy, folát, horčík, železo, vápnik a jód,“ hovorí Rifkin. Môžete si uvedomiť svoju novú logiku morských rias na svojom ďalšom výlete Sushi.

Talianski centenariáni majú tiež niekoľko tipov na dobre stravovanie. A tu vyzerá zdravý tanier v šiestich rôznych krajinách.