7 letných jedál s zdravou farbou na črevo na kŕmenie davu

3. Yeoulmu kimchi

Kimchi je klasické fermentované jedlo pre zdravie čriev a tento recept Yeolmu Kimchi sa nelíši. Toto chutné občerstvenie, ktoré vyvinula Mina Park, šéfkuchár a spolumajiteľ Baroo v Los Angeles."Je to veľmi osviežujúce jedlo, ktoré sa v skutočnosti tradične vyrába v lete, ale v týchto dňoch nájdete Yeolmu počas celého roka v Kórei," hovorí Park.

Poznámka: Trvá to asi týždeň, kým sa fermentuje. Takže ak hodíte večernú večierok alebo viete, že chcete, aby ste sa nechali občerstvenie v ruke, urobte to vopred.

4. Pečené vegetariánske mac a syr

Podávajte tento vegetariánsky priateľský k Mac-and-Cheese Gimme nejakej rúry na vašom ďalšom pikniku alebo na grile. Vyrobené zo sladkých zemiakov, čerstvej papriky, brokolica a letnej tekvice, je ľahké variť bočnú mašku, keď sa snažíte zvrátiť tradičné Mac a syr. Stačí posypať strúhaným čedarom a vegetariánskym parmezánom a vychutnajte si.

Získajte recept: Pečené vegetariánske mac a syr

5. Šošovica z Pondicherry

Tento recept je z kuchárskej knihy Padma Lakshmi, Tangy Tart Hot and Sweet: Svet receptov pre každý deň. Nielenže je to dobré pre vaše črevo, je to tiež vysoký v rastlinných bielkovinách, čo z neho robí výživovú superhviezdu.

Lakshmi's Lentil Salad používa základňu šošovky Belluga, ktorá sa zmieša s jablkom Fuji, dva druhy papriky, olivový olej, citrónová šťava a balsamový ocot. Hodte do nejakého skartovaného kokosu, čerstvého zázvoru a petržlenu a vychutnajte si božské príchute Ostatné šaláty jednoducho nemôžu konkurovať.

6. Domáci kapusta

Ventilátor fermentovaných potravín? Skúste bičovať nejakú domácu kapusta, podobne ako tento recept minimalistického pekára, ktorý je pikantný, chrumkavý a plný probiotík na podporu vášho mikrobiómu.

Na rozdiel od iných kapustov, ktoré si vyžadujú iba kapustu, tento recept dodáva repu pre nejaké ďalšie vlákniny a vitamín C, ako aj mrkva, čerstvý zázvor a zesty kurkuma. Podávame ako letnú prílohu alebo ho použite ako poleva na svojich obľúbených sendvičoch.

Získajte recept: Domáci kapusta

7. Ananásová miska smoothie

Táto osviežujúca miska smoothie sa môže podávať ako sladká príloha alebo Ako celý hlavný chod. Okrem ananásu sa vyrába z gréckeho jogurtu, kešu, vanilky, kokosu a citrusových potravín, ktoré majú vysoký obsah vlákniny alebo prebiotické vlákno, ktoré slúžia ako palivo pre probiotiká. V kombinácii s niektorými bielkovinami zo semien kešu a chia a máte jedlo také výživné ako chutné.

Ak chcete získať viac zdravých receptov a nápady na varenie z našej komunity, pripojte sa dobre+Good's Cook s nami Facebook Group.