6 výživných ovocných útržkov, ktoré určite nejedzte, ale 100% by malo byť

2. Kiwi kože

Zábavná skutočnosť: Kiwi pokožka je ešte vyššia v vláknine, vitamíne C a antioxidantoch ako mäsitá časť ovocia, takže do nej sa zahryzne tak, ako je to okamžite zvýši zdravotné výhody, ktoré získate. Ak nemôžete žalúdok myšlienka zahryznúť do chlpatého hnedého ovocia, pridajte do mixéra do mixéra oblečené kiwi. Všetky zmiešané, ani si nevšimnete, že to nebolo ošúpané.

3. Citrusové šupky

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako používať Citrus Peels, je v iných jedlách. Zberajte chuť z citrusov s vysokokvalitným mikroplanom (17 dolárov), aby ste pridali jas do jedál na mäso, praženú zeleninu a dokonca aj zvyšky. „Aby ste si vychutnali chuť citrusových šupiek, skombinujte svoju chuť so soľou a vytvorte aromatickú citrusovú soľ na korenie vašich obľúbených potravín,“ hovorí Brock. Už zester? Brock tvrdí. „Je to zábavné občerstvenie alebo dezert ozdobený.„

4. Jadrá ananásu a šupky

Uložte svoje jadrá ananásu a šupky, aby ste vytvorili fermentovaný mexický nápoj, ktorý je dobrý pre vaše črevo. Rovnako ako zvyšok ananásu, jadro je plné vlákniny a bromelain, enzýmu, ktorý pomáha pomôcť tráviacemu procesu. Je to o niečo drsnejšie ako zvyšok ovocia a nechutí tak sladko, ale v kombinácii s ostatnými ingredienciami, ktoré sa používajú na to, aby sa Tepache určite zmenilo.

„Je to naozaj ľahké a je neuveriteľne osviežujúce,“ hovorí Brock o nápoji. Všetko, čo potrebujete, je voda, piloncillo (surová forma čisto trstinového cukru) alebo hnedý cukor a ananásové diely. Tento recept sa presne rozkladá, ako to urobiť.

5. Jabloňové jadrá

Myslíš, že vieš, ako jesť jablko? Zamysli sa znova. Podľa výskumu sa väčšina dobrých baktérií jablka vyskytuje v jej semenách. Ak vynecháte konzumáciu jadra, vynechá vám nejakú významnú tráviacu pomoc.

„Vyberte stránku z knihy šéfkuchára nulového odpadu Anne-Marie Bonneau a vyrobte si vlastný ocot Apple Scrap,“ hovorí Brock. Okrem jablkových jadier sú jediné ďalšie zložky, ktoré potrebujete. O niekoľko dní fermentácie neskôr a vy máte domácu wellness základňu, ktorú je možné používať celým spôsobom.

6. Melón

Môžete absolútne jesť surovú melónovú kôru. Je to chrumkavé, niečo ako uhorka, ak nie prasknutie s príchuťou. Ale vedeli ste, že to môžete naštartovať? „Nakladaný melón Rind je nádherné občerstvenie a prílohu, ktoré je skvelým kontrastom pre ťažké alebo slanejšie hlavné jedlá,“ hovorí Brock. Môžete to urobiť tak, že kožušíte na kocky a vrievajte ju s octom jablčného muštu, vodou, cukrom, zázvorom, soľou a korením pred jej strmosti. (Tento recept ukazuje presne, ako to urobiť.)

Pokiaľ ide o experimentovanie s akýmikoľvek útržkami, najdôležitejšie je ochota to jednoducho vyskúšať. Ak máte otvorenú myseľ, nájdete spôsoby, ako používať najrôznejšie jadrá z potravinového odpadu, kôry, šupky a všetko.

Pocit inšpirovaného? Pozrite sa na video nižšie, aby ste videli, ako vyrobiť cookies s krátkym chliebom s nulovým odpadom:

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.