6 Karibské jedlá, ktoré moja jamajská rodina drží v rotácii, aby bojovala proti zápalu

1. Aloe vera

Svätý grál svätých grálov. Táto rastlina sa intenzívne používa na Jamajke a často sa používa na vnútorné aj externé zníženie zápalu. Na Jamajke sa to tiež označuje ako „single Biblia“, pretože je plná osvietenia a uzdravenia múdrosti pre telo. „Aloe vera obsahuje rôzne protizápalové chemické zlúčeniny vrátane antrachinónov a vitamínov A, C a E,“ vysvetľuje Sydney Axelrod, RD, CDN, dietológ a zakladateľ výživy Axelrod. „Aloe Vera pôsobí ako antioxidant bojom proti voľným radikálom, jednou z hlavných príčin zápalu v dôsledku oxidačného poškodenia."

2. Jamajská sarsarilla

Sarsaparilla je zemitý koreň pôvodom z Strednej a Južnej Ameriky bohatý na saponíny, ktoré sú zlúčeniny, ktoré sa viažu na endotoxíny a odstraňujú voľné radikály z tela, hovorí Axelrod. Tradične ju používali domorodí Američania na liečbu kožných chorôb, čisté upchaté nosy/prechladnutie/flus a prírodná detoxikácia. Je tiež krásne pri liečbe svrbenia a zabíja baktérie spojené s psoriázou. Sarsaparilla bežne používam vo forme prášku a pridávam ju do môjho obľúbeného čaju.

3. Cerasee

Cerasee sa tiež nazýva „horký melón“, používa sa na liečbu zápalu spojeného s prechladnutím/flusom, ako aj chorobami žalúdka, ako sú menštruačné kŕče. „CeraSee obsahuje zlúčeninu nazývanú kyselina galová, ktorá je antioxidantom polyfenolu, ktorá nesie veľa protizápalových a antimikrobiálnych vlastností,“ hovorí Axelrod. Používa sa tiež na odstránenie tela parazitických červov v tradičných juhoázijských, čínskych a afrických liečebných praktikách. Jeho horká chuť sa používa vo forme čaju a podľa potreby osladená.

4. Zázvor

Základ na Jamajke, ktorý sa používa pri varení, ako aj pridaný do horúcich čajov a chladných nápojov. „Perspektíva zázvoru na podporu zdravia sa pripisuje jeho bohatej fytochémii,“ vysvetľuje Axelrod. „Gingerol je hlavnou bioaktívnou zlúčeninou v zázvori; Má silné protizápalové a antioxidačné účinky, ktoré môžu pomôcť znížiť oxidačný stres a inhibovať syntézu prozápalových cytokínov."

5. Kývku

Jedno z najopalárnejších potravín na ostrove, ktoré sú čerstvé a sladké alebo vo forme listov. Moja babička mala vždy poháre plné kyslých listov. Zistilo sa, že je to super ovocie, ktoré liečia zápalové ochorenia kože, ako je ekzém, reumatické choroby, cukrovka a pomôcky pri podpore vášho imunitného systému. „Soursop obsahuje asi 200 chemických zlúčenín, z ktorých jedna je alkaloidy, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal,“ hovorí Axelrod.

6. Červená šialenec

Red Sorrel je z rodiny Hibiscusovcov a je známy tiež ako „Roselle.„V karibskej kultúre je známe, že znižuje krvný tlak, cholesterol, zníženie telesnej hmotnosti, inzulínovej rezistencie a zápalu. „Sorrel je ďalší prirodzene, ktorý sa vyskytuje protizápalovým it, obsahuje veľa antioxidantov a polyfenolov, ktoré môžu pomôcť pri kontrole hladín kortizolu a nižším zápalom,“ hovorí Axelrod. Je to celkom populárne ako studený nápoj, ale tiež sa dá tešiť z teple. V Karibiku sa čerstvé a sušené listy rastliny používajú na výrobu tradičného nápoja v Kristovi s názvom Sorrel Juice.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.