5 osviežujúce, super-tvorivé recepty na letnú šťavu

Pravdepodobne sa odšťavíte po celý rok, pretože vaše telo miluje vitamíny a minerály. Ale keď majú vonkajšie tempy viac ako 90 stupňov, možno budete chcieť popíjať chladnú, osviežujúcu šťavu jednoducho ako taktiku prežitia.

Zakladateľka denníka Greens so sídlom v Austine Shauna Martin zasiahla obe tieto potreby vo svojej nedávno vydanej knihe, Denné greeny 4-dňové čistenie, Zahŕňa to veľa receptov na džús, ktoré využívajú čerstvé sezónne produkty, ktoré v tomto ročnom období praskajú chuť a farba.

Viac čítania: 3 recepty pre každú úroveň pitia zelenej šťavy

„Keď sa v sezóne vyberie prísada, je na vrchole svojho potenciálneho obsahu živín, takže by ste z nej mali získať čo najviac potenciálnych živín,“ hovorí Martin.

Navyše, okrem toho, že vám pomáhajú zostať hydratované a pod napätím v horúčave, tieto recepty posunú vašu šťavu na ďalšiu úroveň s kreatívnymi ingredienciami v sezóne, ako sú papriky, cukety a cantaloupe.

Prekliknite sa a pozrite sa na päť obľúbených letných receptov Martina a snažte sa medzitým neroztopiť, dobre? -Amy Marturana

(Fotografie: Denné zelené)

Žltá paprika

„Nenechajte sa oklamať farbu tohto nápoja. Je to plné zelenej dobroty!„Hovorí Martin.

1 uhorka
3 až 5 zelerových stoniek, spodná časť odstránená
2 až 3 listy kale
1 žltá paprika (žltá kapsicum)
Hrsť bazalky (3 až 4 listy)
½ Citrón, olúpaný (voliteľný)

Umyte uhorku, zeler, kapusta, zvonček a bazalku. Odstráňte vrch a semená z papriky a nakrájajte na kúsky, ktoré sa zmestia cez váš odšťavovač. Ak potrebujete znížiť „zeleň“, použite 1/2 citróna. Ak nie, preskočte to. Prejdite všetky ingrediencie cez odšťavovač, zoškrabte penu (ak je to potrebné) a vychutnajte si!

Melón zelená šťava so semenami chia

„Pred niekoľkými rokmi ma moja sestra obrátila na prospech z jedenia semien chia na hydratáciu. Vložila ich do murovanej nádoby s vodou, trochu vápna a Stevia, aby sa namočila cez noc. Vypila by to nasledujúce ráno po svojom behu, aby rehydratul a doplňoval. Skúsil som to niekoľkokrát a páčilo sa mi to natoľko, že som začal namáčať semená chia cez noc vo filtrovanej vode a potom som ich pridal do mojej zelenej šťavy nasledujúci deň. Namáčanie semien chia uvoľňuje všetky svoje báječné živiny vrátane super-hydratačných minerálov elektrolytov, vďaka čomu bude vaša zelená šťava hydratovať ako kedykoľvek predtým. Dávajú tiež vašej zelenej šťavy zaujímavú textúru.„

1 uhorka
Veľká hrsť špenátu (2/3 partia)
Hrsť mäty (3 až 4 listy) -optional
1/2 šálky kocky cantaloupe
1/2 šálky kockovaného melónu
1/8 lyžičky morskej soli
1/4 šálky semien chia, namočené cez noc vo filtrovanej vode, potom vypustené (voliteľné)

Umyte uhorky, špenát a mätu. Spustite všetky ingrediencie okrem soli a semien cez odšťavovač a zoškrabajte penu (ak je to potrebné). Posypte semenami soli a chia (voliteľné), premiešajte a vychutnajte si!

Zelená šťava z vodnej žeručky medoviny

„Táto zelená šťava kombinuje tri z mojich obľúbených letných ingrediencií: sladký medovník, krémová cuketa a nádych koreštiny z žerucha,“ hovorí Martin.

1 cuketa
Hrstka žerucha (1/3 partia)
Hŕstka listov koriandra (koriander) (od 3 do 4 stoniek)
3 až 4 zelerové stonky, spodné dna odstránené
1 šálka kocky medoviny melón
1/8 lyžičky morskej soli (voliteľná, ale odporúčaná)

Umyte cuketu, žerucha, koriander a zeler. Prejdite všetky ingrediencie cez odšťavovač a zoškrabajte penu (ak je to potrebné). Ak je to potrebné, premiešajte soľou, zamiešajte a užite si.

Broskyňová zelená šťava

„Broskyne môžu byť v lete moje najobľúbenejšie ovocie. Milujem zastavenie na poľnohospodárskych stánkoch a kupujem ich priamo od poľnohospodárov. Nerobte ich, pretože chutia oveľa lepšie teplé a zrelé priamo z farmy. Robia báječný doplnok k zelenej šťavy.„

1 uhorka
1 broskyňa
Veľká hrsť špenátu (2/3 partia)
Hrsť mäty (3 až 4 listy)
1/4 palcový kus zázvoru
1/8 ananásu alebo 3/4 šálky ananásu

Umyte uhorky, broskyňu, špenát, mätu a zázvor. Cut and Core the Brosky. Vrch a chvost ananás, odlupujte ho a nakrájajte na kúsky, ktoré sa zmestia cez váš odšťavovač.

Prejdite všetky ingrediencie cez odšťavovač, zoškrabte penu (ak je to potrebné) a vychutnajte si!

Cuketová hruška zelená šťava s koriandrom

„Uccheta robí dokonalú náhradu uhorky v akejkoľvek zelenej šťavy,“ hovorí Martin. „Dáva džúsu mierne krémovú textúru. Rád používam cuketu v zelenej šťavi celé leto, keď je v sezóne.„

Hruška
1 cuketa
Veľká hrsť špenátu (2/3 partia)
Hŕstka listov koriandra (koriander) (od 3 do 4 stoniek)

Dobre umyte všetky ingrediencie. Cut and Core the Hruška a nakrájajte na kúsky, ktoré sa zmestia cez váš odšťavovač. Nakrájajte cuketu na kúsky, ktoré sa zmestia cez váš odšťavovač. Prejdite všetky ingrediencie cez odšťavovač, zoškrabte penu (ak je to potrebné) a vychutnajte si!

Viac čítania

3 recepty, ktoré vás dostanú z koľají smoothie
3 recepty na tropickú letnú šťavu, ktoré smerujú vážne plážové vibrácie
4 recepty na džús na skvelú pokožku od celebrít Facialist Joanna Vargas