Teraz nazývame hovädzie mäso za „zdravú výživu“?
Ukážme jednu vec skutočne jasnú: Tento príbeh vám nedá licenciu na zahryznutie do štíhleho Jim v mene výživy. Ale hovädzie mäso Jerky určite prechádza z benzínovej stanice na zlé zdravie.
Ako miláčik občerstvenia Paleo diéty môže byť vyliečený mäso novým kale čipom. Dôkaz je v blogeroch Paleo ako Stupid, Easy, Paleo a Nom, Nom, Paleo, ktorý zverejňuje o tom, ako aj mnoho spoločností, ktoré v súčasnosti predávajú svoje lepšie trhania zdravým jedlom po celej krajine.
A nehovoríme o tom, že je k dispozícii iba na medzištátnych zastávkach. Krave Jerky počíta zdravý život fanatického Jillian Michaels medzi svojimi veľvyslancami a predáva svoj rozsiahly zoznam príchutí v rozoznávaní národných reťazcov, ako sú celé potraviny a jogové festivaly, ako je Wanderlust. Jerky dokonca infiltruje zdravú mestskú scénu, s nezávislými značkami, ako sú tri hlupáky inšpirované Filet-Mignon v Los Angeles a Sclowshack v New Yorku.
„Prenosný proteín je skutočne náročný nájsť v zdravom zdroji, ktorý je perfektný, je perfektný, keď nemáte čas grilovať steak alebo spať kuracie prsia,“ hovorí spoluzakladateľka WEL30 Melissa Hartwig, športová výživová a spolubracia autor novej knihy CELE30: 30-dňový sprievodca celkovým zdravím a slobodou potravín, von v apríli.
Zoznámte sa s (nie tak strašidelnými) ingredienciami
Najdôležitejšia vec, ktorú treba vedieť o novom hovädzom roztoku, je to, že má málo spoločného s vyššie uvedeným štíhlym jim-outside, viete, mäso.
Táto verzia je často organická a/alebo kŕmená trávou a zoznamy prísad neobsahujú pridaný cukor, sodík, MSG a konzervačné látky. Tri hluky dokonca prešli z používania sójovej omáčky na Tamari, aby sa jej výrobky bezleplo stali bezlepkovými.
A zatiaľ čo tradičné trhliny sú neslávne vyliečené dusičnanmi a dusitanmi, ktoré majú mnohé domnelé zdravotné riziká (a klasifikované ako „pravdepodobne karcinogénne pre ľudí“ Medzinárodnou agentúrou pre výskum rakoviny)-tieto sú skôr ako steak, ktorý by ste mohli jesť v reštaurácii v reštaurácii … Iba dehydratované, pečené alebo vyliečené pomocou prírodných prísad.
Prečo sú ľudia posadnutí novými hovädzím trhaním
Keďže jesť paleo je o návrate k základom, je to, že trhajte doma, je jednoducho ďalším spôsobom, ako uspokojiť túto nutkanie, rovnako ako povedzme, fermentovanie. Ale pre tých, ktorí sú trochu lenivejší (alebo rušnejší), je nový Foodie Flair, ktorý táto plodina Brands ponúka.
„Už to nie je len tento suchý, tvrdý pruh obyčajného starého mäsa,“ hovorí Hartwig, ktorý je fanúšikom a spolupracoval so značkou Primal PACS. „V dnešnej dobe je toľko odrôd zdravých trhaní, môžete uspokojiť akúkoľvek preferenciu vkusu alebo textúry.„
Určite som to zažil pri testovaní vkusu (s veľkorysý pomoc môjho významného iného). Tieto trhliny sú žuvavejšie a jemnejšie ako príliš spracovaná verzia. So značkami ako SlantShack, ktoré používajú hovädzie mäso s kŕmením 100 percent, je chuť bohatá a mäsitá a potom sa nachádzajú do kulinárskeho ante s príchuťami ako Vermont Maple Glaze a cesnakovým práškom.
Krave má nielen jedinečné párovanie príchutí, ale používajú aj iné mäso ako hovädzie mäso (ich turecká bazalka Citrus bola jedným z našich obľúbených). A prvotné pacs dokonca zmieša trhne s ingredienciami, ako je sušené ovocie a orechy, čo z neho robí druh mäsitej zmesi chodníkov (čo je možným spôsobom najprv).
Pretože, čo tak, keď staroveký muž nemal prístup k trhaným organickým trávnym kŕmením s praženými solenými makadamiovými orechmi a sušeným mangom v pohodlnom balenom vreckovom vrecku? Robíme. -Lisa Elaine držala
(Fotografie zhora: Krave Jerky, Melissa Hartwig cez celých 30, tri trhliny trhané a šikmé trhanie)
