5 Prínosy Cassava pre vaše črevo a imunitné zdravie, pretože sladké zemiaky nie sú jediným zdravým sacharidom v meste

Ale má Cassava nejaké jedinečné výhody, o ktorých by ste mali vedieť? Tu je úplné zníženie od Schapiro a Jones.

Aké sú prínosy kasavy pre zdravie a výživu?

1. Je bohatá na vitamín C

Cassava je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ktorý je vynikajúci na podporu imunitného zdravia, ako aj na výrobu prírodnej kolagénu. Jedna šálka varenej koreňovej zeleniny obsahuje 29 miligramov vitamínu C, čo je zhruba 39 percent vášho odporúčaného denného príjmu. „Prepojenie medzi vitamínom C a zlepšeným imunitným zdravím bolo dobre zavedené a vzhľadom na kasavu obsahuje značné množstvo kyseliny askorbovej,“ hovorí Schapiro, môže vám ľahko pomôcť splniť vaše každodenné potreby.

2. Cassava je tiež vysoká v iných antioxidantoch

Každá porcia Cassava ponúka aj antioxidanty vrátane protizápalových fenolových zlúčenín. „Zahrnutie mnohých rôznych zdrojov potravín fenolových zlúčenín do vašej stravy je užitočné poskytnúť rôzne antioxidanty, ktoré môžu spolupracovať na podpore krátkodobých a dlhodobých zdravotných procesov súvisiacich so zápalmi,“ hovorí Jones.

3. Je to zdroj prospešných komplexných sacharidov

„Škrobové potraviny často dostávajú zlú povesť, ale uhľohydráty sú preferovaným a najúčinnejším zdrojom energie pre centrálny nervový systém a svaly,“ hovorí Jones. Cassava je škrob, ktorý poskytuje energiu a zároveň ponúka vitamíny, antioxidanty a nerozpustné vlákno, čo z neho robí komplexný uhľohydrát.

4. Je tiež plná vlákniny

Ako je uvedené vyššie, Cassava je veľkým zdrojom vlákien zdravej čreva. „Pri štyroch gramoch vlákniny na šálku kasavy v celej svojej podobe môže Cassava prispieť k primeranému príjmu vlákniny v potrave, ktorý je spojený s lepšou kontrolou cukru v krvi, zníženou hladinou cholesterolu v krvi a celkovo zlepšené zdravie čriev,“ hovorí Jones. A ak je vaše črevo šťastné, aj váš imunitný systém je tiež!

5. Môže to podporovať zdravý zrak

„Vitamín A hrá rozhodujúcu úlohu zdravia očí a nové odrody kasavy sú obohatené o provitamín karotenoidov, čo pomáha zvyšovať absorpciu vitamínu A, “hovorí Schapiro. „Vedci naznačujú, že konzumácia Cassava môže podstatne zlepšiť príjem vitamínu A a znížiť riziko zdravotných rizík súvisiacich s nedostatkom,“ dodáva, ale stále je potrebných viac štúdií, aby sa dosiahol lepší záver.

Ako variť s kasavou

Aby ste si mohli plne vychutnať výhody kasavy, musíte to uvariť. „Na ľudskú spotrebu sa kasava používa podobným spôsobom ako zemiaky, na výrobu múky, chleba alebo škrobu,“ hovorí Schapiro. Môže ho obsahovať aj veľa pečiva, dusené mäso, omáčky a občerstvenie.

Môžete piecť s múkou Cassava a vyrábať čokoľvek od oblátok a palaciniek po chlieb, sušienky a koláčovú kôru, naznačuje Jones. Ak to nie je múka, ale skôr škrobová zelenina, môžete použiť niekoľko rôznych metód.

„Varenie s kasavou a výroba tradičných jedál Yuca, varenie a vyprážanie sú najbežnejšie metódy,“ hovorí Jones. „Hranolky Yuca sú veľmi populárne u pikantných korenín, ako sú Cayenne a Paprika alebo sú spárované s mierne pikantnou ponornou omáčkou. Môžete tiež mať varené a rozdrvené Yuca s karamelizovanou cibuľou, podobne ako by ste mohli pripraviť zemiakovú kaše, mínus mliečne výrobky, “dodáva.

Ak ste nikdy predtým nemali takú lahodnú koreňovú zeleninu, skúste s ňou experimentovať v kuchyni alebo hľadajte pečivo a občerstvenie, ktoré obsahujú kasavu. „Ak si chcete vyskúšať domáci recept, niektoré nápady sú hovädzie mäso na báze kasava, čokoládové štiepky bez lepku bez lepku alebo chlieb Cassava,“ hovorí Schapiro.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.