4 recepty na čistenie polievok pre detoxikáciu celého tela

Ak váš pomalý systém potrebuje túto zimu teplejší druh TLC ako zelená šťava (hej, stáva sa to), je čas vyskúšať si čistenie polievky, povedzte Angela Blatteis a Vivienne Vella. Zakladatelia prvého obchodu s čistením polievky v Los Angeles, Soure, sú v popredí hnutia za polievku. V januári odišli na vnútroštátnej úrovni, prepravovali svoje populárne čistiace sa polievky bohaté na živiny po celej krajine a vydávali svoju prvú knihu, Čistenie polievky.

Prečo polievka? Duo ako jeho vlákno, ktoré nedávne štúdie ukazujú, je kľúčom k zdraviu čriev (a môže hrať úlohu pri prevencii rakoviny) a ktoré odšťavovanie zvyčajne odstraňuje. Obsah vlákniny v polievkach pomáha predchádzať hrotom cukru v krvi, ktoré získate s odšťavovaním, povedzme Blatteis a Vella, ktorí spolupracovali s kuchárom a výživovými pracovníkmi, aby prišli Čistenie polievky recepty.

Takže je menej pravdepodobné, že vyhodíte svoj metabolizmus z rany (čo môže viesť k prírastku na váhe) alebo inšpirovať potrebu flákať, zakladatelia zdôrazňujú, pretože v každom SIP dostávate obrovské úrovne zeleniny klaun.

„Keby ste vzali všetky ingrediencie v jednej z našich čistiace. Poliečka ponúka spôsob, ako zabaliť všetku tú výživu, ktorú vaše telo potrebuje efektívnejším spôsobom, “hovorí Blatteis a Vella.

v skutočnosti, Čistenie polievky Recepty sú dosť plnené, dobre, čistiace sa (pri bezdrôhom mlieku, lepku, spracovanej sóji a rafinovaných cukroch)-myslite na tekvicové miso, krémový mrkvový zázvor a jarný hrach.

Čítajte ďalej, keď Blatteis a Vella zdieľajú štyri zdravé, čistiace polievky, ktoré sa majú naberať do svojej misky ASAP. -Larkin Clark

(Foto: Victor Boghossian Photography. Recepty a fotografie vyňaté z knihy The Soup Cleanse od Angela Blatteis a Vivienne Vella. Copyright © 2015 Angela Blatteis a Vivienne Vella. Opakovaná tlač so súhlasom Grand Central Life & Style. Všetky práva vyhradené.)

Krémová zázvorová mrkvová polievka

„Mrkva získava zlú povesť kvôli svojmu vysokému obsahu cukru,“ vysvetľuje Blatteis a Vella, ktorí sa im páčia pre svoj falcarinol (spojené so znížením rizika rakoviny). „Mrkva môže tiež pomôcť, aby vaša pokožka žiarila s vysokou úrovňou beta-karoténu, je dobrá pre vaše videnie.„

Prísady
3 polievkové lyžice extra panrienskeho olivového oleja
2 veľká žltá cibuľa, nasekaná
1 lyžička čerstvé popraskané korenie a viac podľa chuti
10 veľkých organických mrkvy, nakrájané do ¼- kusy
6 šálok kuracích vývar
1 palec čerstvý zázvorový koreň, odlúpaný a strúhaný
1 šálka čerstvej pomarančovej šťavy
Soľ, podľa chuti

Zahrejte veľkú panvicu alebo zásobnú panvicu na miernom ohni a pridajte olivový olej. Keď olej tancuje, pridajte cibuľu, znížte teplotu na nízku teplotu a zakryte. Varte asi 20 minút alebo dovtedy, kým cibuľa nebude ľahko zafarbená a veľmi jemná. Miešajte korenie.

Pridajte mrkvu a kurací vývar do hrnca a priveďte do varu. Znížiť na dusenie a pridajte zázvor. Prikryte a varte 25 až 30 minút, takže mrkva sú veľmi jemné.

Preneste zmes do mixéra, pridajte šťavu a miešajte, kým úplne nevyhladne, 1 až 2 minúty. Podľa chuti pridajte soľ.

Vráťte polievku do hrnca, ak by ste ju chceli mierne zohriať skôr, ako ju budete mať hneď, alebo ju nalejte do sklenenej nádoby a uložte do chladničky až tri dni. Robí 6 porcií. Čistiť veľkosť porcie: 12 uncí.

(Foto: Victor Boghossian)

Hovädzie polievka

„Veľká dávka vlákniny z jačmeňa je úžasná pre tráviaci trakt, zametava akýchkoľvek nechcených návštevníkov a kŕmite priateľské baktérie v čreve,“ hovorí Blatteis a Vella, ktorí zdieľajú tento recip!). Medzi ďalšie výhody jačmeňa patrí nižší cholesterol a stabilnejšia hladina cukru v krvi. Ale ak jačmeň nie je vaša vec, môžete namiesto toho použiť 1 šálku varenej hnedej ryže.

Prísady
2 lyžica olivového oleja extra
1 stredne žltá cibuľa, nasekaná
8 strúčikov cesnaku, nasekané
2 stopky zeler, nasekané
3 mrkva, plátky
3 libry hovädzie mäso
Soľ a korenie, podľa chuti
6 šálok hovädzieho kosti (nízky sodík, bez MSG)
2 bobkové listy
1 zväzok čerstvý tymián, zviazaný šnúrou
1 (14-unca) bez BPA alebo tetra pak celé paradajky s džúsom
1½ šálky jačmeňa alebo 1 šálka varenej hnedej ryže

Vo veľkom panvici zahrievajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokej teplote. Keď olej tancuje, pridajte cibuľu, cesnak, zeler a mrkvu a varte 5 minút. Vyberte z panvice a pridajte do misky. Odložiť.

Pridajte zvyšnú lyžicu oleja na panvicu na stredne vysokej teplote. Ochutíme stopky soľou a korením a umiestnite na panvicu. Hnedá na každej strane 5 minút. Odstráňte stopky do rovnakej misky ako zelenina.

Pridajte 1 šálku vývaru na panvicu, aby ste uvoľnili zhnednuté kúsky na spodnej časti panvice pomocou drevenej lyžice alebo šľahačky. Nalejte do misky zeleniny a hovädzieho mäsa, spolu s bobkovými listami, tymiánom, zostávajúcim vývarom a plechovkou paradajok. Priveďte do varu, znížte na dusenie a varte za 1½ hodiny.

Odstráňte stopky z polievky a preneste do misky. Odložiť.

Ak používate jačmeň, pridajte ju do polievky, priveďte do varu a duste 30 až 45 minút, alebo kým jačmeň nie je jemný, ale nie húževnaté.

Odstráňte akýkoľvek prebytočný tuk z hovädzieho mäsa prstami a odoberte sa v menších kúskoch veľkosti uhryznutia. Potom vráťte hovädzie kúsky do hrnca, zatiaľ čo jačmeň varí. Auztomujte soľou a korením podľa chuti. Ak namiesto toho používate hnedú ryžu, pridajte ju do hrnca po uvarení polievky na 2 hodiny a nechajte ju variť asi 10 minút.

Všimnite si, že jačmeň absorbuje všetku tekutinu, ak polievka nebude okamžite spotrebovaná. Ak to urobíte vopred, aby ste slúžili neskôr, pridajte pri opätovnom ohrievaní ďalší vývar. Poskytuje 8 až 10 porcií.

(Foto: Victor Boghossian)

Jarná hrachová polievka

„Ak máte radi tradičnú hrachovú polievku, bude sa vám páčiť, ako sa mňam táto vegánska verzia bez hambone,“ hovoria Blatteis a Vella. „[Je] bohaté na fytonutrienty ... protizápalové výhody, pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi a majú veľmi vysoký obsah vlákniny a omegas 3 a 6. Pred prípravou tejto polievky budete potrebovať viac času na namočenie hrášku.„

Prísady
2 šálky sušené zeleným rozdelením hrášku
1 polievkový olivový olivový olej s extra panenským olejom
2 stredná cibuľa, nasekané
4 strúčiky cesnaku, nasekané
6 šálok zeleninového vývaru (nízky sodík, bez MSG, bezlepkové)
½ librová mrkva (asi 2 veľká), zhruba nasekaná
2 stopky zeler, zhruba nasekané
¾ TSP sušený oregano
5 listov čerstvá bazalka
½ rasca tsp
¾ čerstvé popraskané korenie
2 lyžice nasekané čerstvé pažítka, na ozdobu

Zakryte hrášok do studenej vody a namočte 4 hodiny, potom vypláchnite a opláchnite. Vo veľkom panvici alebo skladoch zohrejte olivový olej na miernom ohni, až kým nebude tancovať a pridať cibuľu. Sauté po dobu 5 minút, potom pridajte cesnak a varte ďalšie 2 minúty.

Pridajte rastlinný vývar, hrášok, mrkvu, zeler, oregano, bazalku, rasce a korenie. Priveďte do varu a potom znížte teplo, aby ste dusili a prikryli. Varte 50 minút a uistite sa, že zmes zostane v dusení.

Nalejte všetky ingrediencie do mixéra a pyré, kým sa dôkladne nezmiešajú. Ak je to potrebné, pridajte vodu alebo viac vývaru. Ozdobte pažítkou a podávajte. Robí 6 až 8 porcií. Čistiť veľkosť porcie: 8 uncí (obed) alebo 12 uncí (večera).

(Foto: Victor Boghossian)

Tekvica miso

„Miso, Kombu a Shiitake sa huby používajú ako tradičné liečivá po stáročia vďaka ich schopnosti [pomôcť] bojovať proti chorobám a infekcii,“ vysvetľuje Blatteis a Vella. „Spojil sa s vláknou plnej kabocha tekvice a zázvorovej korene bojujúcej za zápal,“ vytvára to, že si bude usrkávať vážne wellness.

Prísady
3 šálky olúpané a nakrájané na tekvicu kabocha (z 1 strednej tekvice)
1 (2-4-palcový) kúsok Kombu
½ šálka shiitake húb čiapky, nakrájané do ½-plátky
3 lyžičky s nízkym obsahom sodíka Tamari
1 polievková lyžica mleté ​​zázvor
1 lyžica kokosového cukru
2 polievkové lyžice miso pasty, najlepšie biela alebo žltá

Predhrievajte rúru na 350 ° F. Zabaľte tekvicu do fólie a pečte do jemného, ​​asi 40 minút. Dávajte pozor, aby ste nepálili. Odložiť.

Vytvorte kombu bujón pridaním 3½ šálky vody do malej panvice a zohriať ju na stredne nízku teplotu. Pokiaľ ide o jemné dusenie, pridajte kombu.

Nechajte vývar jemne dusiť 1 hodinu. Odstráňte z tepla a vytiahnite kombbu do meracej šálky. Ak sa nejaká voda odparila, pridajte viac, takže sú 3½ šálka. Odložiť.

Pridajte huby shiitake do panvice s tamari a ¼ šálka vody a varte na stredne nízkej teplote (nevarte) počas 1 hodiny. Ak je to potrebné, pridajte viac vody, aby ste zabránili spaľovaniu húb. Odložiť.

Kombinujte tekvicu, vodu z kombu, zázvor, kokosový cukor a miso pasta v mixéri a miešajte nad vysokou rýchlosťou až do hladkej, 1 až 2 minúty. Zložte v chladených hunoch. Jedzte okamžite alebo nalejte do sklenenej nádoby, vychladnite a chladte. Robí 6 porcií. Čistiť veľkosť porcie: 16 uncí.

Ak už duševne dostávate svoje termosky zo skrinky a ceruzky v „horúcej polievke“ na plánovači obeda odteraz navždy, vyskúšajte tieto superfood polievky, ktoré môžete vyrobiť za 30 minút alebo menej a táto imunitná dymová brokolica polievka chladné zimné dni.

(Foto: Victor Boghossian)