Nemali by ste si vybrať medzi zemiakom a sladkým zemiakom, pretože sú pre vás dobré
Rivalita medzi sladkými zemiakmi a ich pravidelnými bratrancami zemiakov nikdy nebola väčšia (hovoríme tu žraloky verzus trysky na úrovni trysiek). Keď ľudia priekopujú biele zemiaky pre svoje sladké oranžové náprotivky v mene viac vlákniny a lepšieho zdravia, je ľahké pre každého milovníka Spuda čudovať sa, ktorý tábor si vybrať.
Našťastie pre vás, výživový (a majster Pun) Tracy Lockwood Beckerman, RD, rieši túto veľmi diskusiu v poslednej epizóde Ty vs. Jedlo (No+Good's Video Series rozbaľuje všetky veci jedlo a výživu). Tu sú niektoré z odhalení, ktoré ponúka:
- Sladké zemiaky a priadze nie sú to isté. Sladké zemiaky majú viac vitamínu A a majú nižšie kalórie. Chutia tiež sladšie. Yams však majú viac draslíka a vlákniny.
- Sladké zemiaky môžu tiež pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi, pretože sú to nízka až stredná potravina glykemického indexu (čo znamená, že jeho sacharidy a cukry neovplyvňujú hladinu cukru v krvi rovnako ako povedzme, cestoviny alebo zmrzlina). Aby z tejto výhody vyťažil maximum, Beckerman navrhuje jesť sladké zemiaky so zdravými tukmi, ako sú ghí, orechy alebo avokádo.
- Železo je telom lepšie absorbované pri konzumácii s vitamínom C. Hádajte, ktoré jedlo má naraz? Áno, sladké zemiaky.
- Biele zemiaky môžu mať menej vlákniny ako sladké zemiaky, ale vo všeobecnosti sú viac vláknité ako iné škroby, hovorí Beckerman. Sú tiež plné draslíka, ktorý môže pomôcť znížiť krvný tlak, hovorí.
- Väčšinu z týchto výhod nedostanete, ak kožu nejedzte. Takže to najskôr umyte a zjedzte!
Pokiaľ ide o konečný rozsudok o tom, či sú zemiaky zdravé alebo nie. A ak chcete len počuť nejaké skutočne epické hračky na zemiaky, vy určite Malo by sa pozrieť na vyššie uvedené video.
Keď ste tu: Tu je to, čo musí Beckerman povedať o zelených šťavách a kurkume.
