Chcete z čaju získať maximálne výhody? Užite si to studené pomaly varené

„Ak si horúco varíte čaj príliš dlho, bude ochutnať horkú,“ hovorí Dean a dodáva, že studené pomalé pätovanie nemá negatívny vplyv na chuť týmto spôsobom. V skutočnosti to robí opak, prináša príchute čajových listov bez toho, aby ich poškodilo. „Chladné, pomalé uvarenie tiež extrahuje antioxidanty pomalšie a jemnejšie,“ hovorí. Vedecké štúdie ju podporujú. Štúdia z júla 2015 uverejnená v Journal of Food Science and Technology zistili, že čierne, zelené a oolongové čaje, ktoré boli postihnuté za studena, mali viac polyfenolov ako čajy varené horúcou vodou.

S Kollo, Dean Cold Slow-Brews tri typy čaju: čierna, zelená a oolong (prípad 6 fliaš je 39 dolárov.) „V roku 2017 som išiel na samostatný výlet do Japonska a tam som sa naučil, ako správne pripraviť čaj,“ hovorí. Milovala, že čaj tam bol čistý; Nemalo to prísady ani sladidlá ako veľa z toho, čo našla v obchodoch v u.Siež. Takže keď sa vrátila do Los Angeles, rozhodla sa využiť svoje znalosti na to, aby sa pre masy vyrába dobre vypracovaný chladný, pomalý čaj av roku 2018 sa narodila jej značka.

Dean zdroje čajové listy pre Kollo priamo z malých rodinných fariem v krajine pôvodu pre každý typ čaju; Majte na pamäti kultúrne korene nápoja, je pre ňu nanajvýš dôležité. „Krásny čierny čaj pochádza z úžasnej rodiny v Číne, zelený čaj pochádza z Japonska a čaj Oolong pochádza z Vietnamu,“ hovorí. „Poľnohospodári sú hrdí na svoje remeslo, vyberajú a spracovávajú všetko ručne,“ hovorí.

Konečným výsledkom je čaj, ktorý sa nachádza na vedomí od samého začiatku (keď listy stále rastú) priamo až do konca, keď sú varené a fľašky. A vzhľadom na to, že čaj je najzdravší nápoj, ktorý tam je okrem vody, určite si zaslúži túto úroveň pozornosti.

Či už vyskúšate jej čaj alebo nie, Dean je nadšený, že sa viac ľudí dozvie o výhodách chladného čaju s pomalým varením. „Je to spôsob, ako zažiť čaj úplne novým spôsobom,“ hovorí. Len pomyslite na všetku tú príchuť a zdravotné výhody, ktoré získate. Najzdravší nápoj na svete je zdravší.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.