Tento recept premieňa paradajky a vlašské orechy sušené na slnku na vegánske taco mäso prasknutie letnou príchuťou

Slnko sušené paradajkové orechové mäso

Robí 4 porcie

Prísady
Pre orech „mäso“:
2 šálky surové vlašské orechy
1/2 šálky paradajok sušených slnkom v olivovom oleji, vypustené
1/4 šálky tamari
1 polievková lyžica mletej rasce
1 lyžica cibuľového prášku
2 lyžičky chilli prášku
1/2 až 1 lyžička korenia
1/4 šálky zhruba nasekaného čerstvého koriandra

Pre koriander aioli:
3/4 šálky vegánskeho Mayo
2 lyžica avokádového oleja
2 polievkové lyžice čerstvej limetkovej šťavy
1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra
2 veľké strúčiky cesnaku, olúpané
Strúhaná kôra z 1 vápna
1 lyžička mletej rasce
Košer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Zálievky:
Romaine alebo maslové listy šalátu (slúžiť ako taco „škrupina“)
Polovičné čerešňové paradajky
Nakrájaná červená cibuľa
Nakrájané kolá jalapeño
Čerstvý koriander

1. Pre orech „mäso“: v kuchynskom robote skombinujte vlašské orechy, paradajky sušené na slnku, tamari, rasca, cibuľový prášok, chilli prášok, Cayenne a koriandr a pulzujú dva až štyrikrát štvornásobné. Cieľom je mať textúru, ktorá je chrumkavá a žuvatá, nie húževnatá. Odložiť.
2. Pre koriander aioli: v malom mixéri alebo kuchynskom robote skombinujte všetky ingrediencie a miešajte, kým nebude hladká a krémová. Upraviť korenie podľa potreby.
3. Postavte tacos naplnením šalátu „škrupinu“ zmesou vlašských orechov, polevami a dollom koriandra aioli.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.