Takto udržiavať citróny čerstvé na mesiace osamelých mesiacov
Môžete zmraziť citróny?
Kristen Carli, MS, RD, zakladateľ spoločnosti Camelback Nutrition & Wellness, hovorí áno, dodáva, že citróny môžu zostať čerstvé niekoľko mesiacov v mrazničke, bez ohľadu na to, či sú celé alebo rezané. „Odporúčam ich zmraziť vo forme, ktorú plánujete používať,“ hovorí Carli. Majte na pamäti, že zatiaľ čo citróny nestratia svoju chuť, keď sú zamrznuté, môžu sa po rozmrazení z mäkkých alebo zvlnení. Napriek tomu by urobili skvelý doplnok k vašim jedlám. Pri ukladaní v mrazničke použite mrazničnú tašku na zabezpečenie pred popálením mrazničky a ak plánujete uložiť rezané citróny, zvážte zmrazenie tuhých na tanieri alebo panvici pred tým, ako ich prenesiete do tašky, aby ste ich zabránili prilepení spolu. Ak ste pripravení používať citróny, jednoducho ich nechajte rozmraziť pri izbovej teplote alebo ich ponoriť do misky s vodou, aby sa tento proces urýchlil.
Ďalšie tipy, ako udržať citróny čerstvé
Opátstvo Thiel, PhD, vedec potravín a zakladateľ Abbey vedec potravín Blog, hovorí, že pokiaľ ide o udržiavanie čerstvých citrónov, je potrebné zvážiť tri hlavné veci bez obetovanie ich chuti alebo textúry.
Správna teplota
Najprv chcete premýšľať o teplote, pri ktorej ukladáte citróny. Hovorí, že v ideálnom prípade by sa ovocie malo skladovať pri asi 48 ° F, čo je teplejšie ako typická vnútorná teplota chladničky, ale chladnejšie ako prostredie s teplotou miestnosti. Na zasiahnutie toho sladkého miesta, DR. Thiel, spolu s ďalšími odborníkmi, opakuje dôležitosť zapečatenia čerstvých citrónov vo vzduchotesnej nádobe, ak ich budete ukladať do chladničky. Hovorí, že táto metóda pomáha udržiavať izolované citróny a zabraňuje ochladzujúcemu zraneniu, ktoré sa stane, keď je ovocie uložené v príliš zime prostredia na dlhší čas. Pokiaľ ide o skladovanie citrónov do mrazničky, DR. Thiel hovorí, že chladenie zranenia nie je problémom, ale popálenie mrazu je-buď spôsob, ukladanie do kontajnera môže pomôcť zmierniť tieto riziká.
Relativita vysoká vlhkosť
DR. Thiel tiež hovorí, že je dôležité ukladať citróny v prostredí s relatívne vysokou vlhkosťou. "Ak je vo vzduchu viac vody, voda neopustí ovocie, čo by spôsobilo, že ovocie vädnú alebo zmäkčujú," hovorí. Ukladanie citrónov vo vzduchotesnej nádobe môže pomôcť podporiť vlhké prostredie, pretože pomáha zabrániť tomu, aby voda unikla do okolitého vzduchu.
Obmedzená expozícia kyslíka
Nakoniec, dr. Thiel odporúča obmedziť vystavenie citrónov kyslíku. "Chceš to utesniť, aby si udržal vzduch von," hovorí. DR. Thiel tiež odporúča pridať papierový utier. „Niekedy, ak ovocie príliš veľa respituje, vyrába sa voda,“ hovorí, „a vy nechcete, aby sa voda kondenzovala na ovocí.„Príliš veľa vody môže byť chovom pre mikróby a pridanie papierovej utierky pomôže absorbovať prebytočnú vlhkosť. Ak používate papierovú utierku, nezabudnite ju vymeniť, keď sa vlhký.
3 výrobky, ktoré pomáhajú udržiavať citróny čerstvé
Či už plánujete chladenie alebo zmrazenie citrónov, zostanú čerstvé dlhšie, keď sú zapečatené, či už v plastovom vrecku na zips, alebo ak sa chcete vyhnúť použitiu plastov na jedno použitie, opakovane použiteľným silikónovým vreckom alebo vzduchotesnou nádobou. Všetci môžu pomôcť predĺžiť životnosť produktu zachovaním vlhkosti a chránením citlivých ovocia a zeleniny pred rýchlymi účinkami etylénového plynu. Navyše, tieto kontajnery môžu tiež pomôcť udržať vašu chladničku alebo mrazničku organizovanú a upravenú.
Dvojica vzduchotesných nádob s vekami
Tento pár plastových kontajnerov bez BPA, ktorý obsahuje silikónové obloženia a búrky. Majú modulárny dizajn, ktorý úhľadne stohuje, takže je ideálny, ak chcete ušetriť na vzácnych nehnuteľnostiach vo vašej kuchyni. Keď príde čas na čistenie, ľahko sa umyjú ručne alebo sa hodia do umývačky riadu. Každá z vyššie uvedených veľkých kontajnerov môže držať takmer 10 šálok produkcie, ale tiež prichádzajú v malých a stredných možnostiach a v súprave štyroch a piatich, aby vyhovovali vašim potrebám.
NAKUPUJ TERAZOpakovane použiteľný silikónový vrecko, ktoré je bezpečná chladničkou a mrazničkou
Ak ste na trhu, aby ste udržali udržateľnú alternatívu k plastovým taškám na zips, silikónové vrecko Stasher je obľúbenou možnosťou, ktorú milujú recenzenti Amazonu. Sa môže pochváliť takmer dokonalým 4.Celkové hodnotenie 7-hviezdičiek po vážení viac ako 30 000 recenzentov. Vyrobené zo silikónu na kvalifikáciu potravín, toto chladničko a mrazničné vrecko je vybavené jednoduchým zámkom s tlačovým zákrutou, ktorý zabraňuje únikom a udrží vaše citróny čerstvé. Medzi použitím ho môžete hodiť do umývačky riadu pre ľahké čistenie. Verzia na obrázku vyššie obsahuje jedlo v hodnote polovice galónu, ale Stasher tiež vyrába tašky v širokej škále veľkostí, tvarov a farieb a predávajú multipacky pre tých, ktorí chcú zásobovať svoje vrecká.
NAKUPUJ TERAZHuggers s potravinami, aby predĺžili čerstvosť rezaných citrónov
Ak chcete ušetriť polovicu citróna, tieto objatia potravín sa hodia. Slúžia ako ochranná bariéra medzi vystaveným ovocím a vzduchom, ktoré môže nasávať citrón vlhkosti a nechať ju náchylný na kazenie. Ak ho chcete použiť, jednoducho natiahnite objatie potravín cez exponované ovocie, aby ste vytvorili tesnenie odolné voči úniku. Huggers sú vyrobené z silikónu bez BPA a prichádzajú v súprave štyroch v rôznych veľkostiach. Ako bonus sú to bezpečne bezpečne umýva.
NAKUPUJ TERAZČasto kladené otázky
Ako dlho trvajú citróny?
Citróny zvyčajne budú trvať kdekoľvek od niekoľkých dní do niekoľkých mesiacov, v závislosti od toho, kde ich ukladáte. Udržiavanie ich v chladničke namiesto na kuchynskom pulte môže často predĺžiť ich čerstvosť. Ich trvanlivosť sa môže tiež líšiť v závislosti od toho, či je citrón celá alebo rezaná-a zvyčajne celé citróny budú trvať dlhšie ako citrónové citróny.
Ako zistiť, či sú citróny zlé?
Existuje niekoľko spôsobov, ako zistiť, či sa citrón zhoršila. Pre jedného bude mať viditeľnú pleseň, buď na šupke alebo na samotnom ovocie. Ďalším ukazovateľom zhnitého citrónu je, ak je obzvlášť rozkvitnutý alebo pomliaždený. A ak si stále Nie ste si istí, dajte mu závan-a ak to vonia „vypnuté“ alebo úplne zašpinené, môže nastať čas ho hodiť.
Ako udržiavať celé mesiace citróny čerstvé?
Ak chcete udržiavať celé mesiace citróny čerstvé, zvážte ich zmrazenie. Ako však bolo spomenuté, citróny strácajú svoju textúru po dlhom pôsobení v mrazničke a sú mäkké a zvlhčené kompromisy pre tých, ktorí chcú predĺžiť ovocnú poličku. S tým povedané, sú stále úplne jedlé, ak sú o niečo menej pevné, ako ste zvyknutí.
