Tento grécky šalát inšpirovaný Hanukkahom s feta croutons je taký dobrý, že určite nebude trvať 8 dní

Pozrite sa na video nižšie a zistite, ako môže byť varenie s olivovým olejom dobré pre vaše zdravie:

Ale samozrejme, naplnenie výlučne na vyprážaných potravinách by dalo každému, kto ma bolí žalúdok, potrebujete niečo na to, aby ste to vyvážili. Pred niekoľkými rokmi som sa pripravoval na párty Hanukkah a snažil som sa vymyslieť nejaký druh šalátu, ktorému by som mohol slúžiť, ktorý by sa stále zmestil do tradícií Hanukkah. Dávalo zmysel robiť grécky šalát, ale nechcel som robiť iba grécky šalát. Koniec koncov, toto bol a Hanukka Grécky šalát, nielen predjedlo, ktoré si objednáte v reštaurácii, kým budete čakať na hlavný chod. Takže viete, čo som urobil, aby som od seba oddelil moje? Vyrobil som feta krutóny.

Tu je tajomstvo, ako dostať feta krutóny v poriadku. Po prvé, nepoužívajte syr feta v soľanke, pretože má tendenciu byť príliš mokrý a mokrý na to, aby držal svoju textúru. Po druhé, pridajte malú mrkvu do oleja, keď vyprážajte. Udržuje olej čistý a v oleji nedostanete žiadny sediment. Tiež chcete pokladnúť feta naozaj dobre, aby bolo suché skôr, ako spustíte kocky do panvice.

Použil som šalát, cibuľu, čierne olivy, hroznové paradajky a uhorku pre základňu šalátu. Potom som šľahal ľahký citrónový dresing s olivovým olejom, citrónovou šťavou, oreganom, medom, soľou a korením. Základ šalátu aj dresingu je možné pripraviť, zatiaľ čo krutóny vyprážajú, takže celé jedlo sa stretne naozaj rýchlo.

Šalát bol hitom na večierku. Mám v pláne tento rok to urobiť znova, aj keď budem oslavovať len Hanukka so svojou najbližšou rodinou. Začiatkom tohto roka som mal Covid-19. Moje príznaky boli veľmi závažné a museli ísť do nemocnice. Bol to skutočne ťažký rok, ktorý ma určite prinútil pozerať sa na Hanukka cez inú šošovku. Normálne je čas oslavovať veľké večierky a veľa blízky. Zvyčajne som tak zaneprázdnený počas Hanukky, ale je pekné len tento rok spomaliť. Máme toľko vďačnosti.

Jedlo je taká dôležitá súčasť Hanukka, ale je dôležité si uvedomiť, že je to skutočne sviatok o svetle. Celý zázrak je o Menoru naďalej horieť, každý deň jasnejší ako posledný. Tento rok bol temný. Ale ak existuje spôsob, ako môžete byť takým svetlom pre ľudí, ktorí sa cítia stratení v tme, aké silné je byť schopné byť. To je to, čo sa chcem sústrediť na túto sviatočnú sezónu: akýmkoľvek spôsobom, ktorý by som mohol svetu priviesť svetlo a pozitivitu. Spálenie jasného spaľovania vyžaduje len trochu oleja.

Grécky šalát Chanie Apfelbaum s krutónmi Feta

Podáva 8

Prísady
Pre šalát:
2 hlavy rímske šalát
1 pinta hroznové paradajky, nakrájané na polovicu
1 anglická uhorka, plátky
1 červená cibuľa, tenko nakrájaná na polovičné krúžky
1 šálka čiernych olív, plátky
Citróny, na podávanie

Pre obliekanie:
1/3 šálky extra panenského olivového oleja
1/4 šálky čerstvo vytlačeného citrónovej šťavy
1 lyžička oregano
1 polievková lyžica medu
Soľ, podľa chuti
Korenie, podľa chuti

Pre krutóny feta:
1 balenie syra feta, nakrájané na kocky
1 mrkva
1 šálka Panko drobky
1/2 lyžičky sušenej bazalky
1/4 lyžičky citrónovej kôry
1/3 šálky múky
2 vajcia, zbité
1 šálka repkového oleja na vyprážanie
Soľ, podľa chuti
Korenie, podľa chuti

1. Pre krutóny pripravte tri misky na bagrovanie. Vložte múku do jednej misky a dochutíme soľou a korením. Vajce vložte do druhej misky a dochutíme soľou a korením. V tretej miske skombinujte drobky Panko, bazalku, citrónovú kôru, soľ a korenie.

2. Olej zohrejte v panvici. Radšej používam malý panvic. Pridajte surovú mrkvu do vášho oleja na varenie, aby ste boli počas vyprážania čisté. Ponorte kocky feta do múky, potom vajíčko a potom Panko drobky. Smažte v oleji, kým nie je zlatohnedá a odteká na papierové utierky. Kroutóny môžete vyrobiť niekoľko hodín vopred a v rúre sa zahriate, aby ste sa v prípade potreby krívali pred podávaním.

3. Pre obliekanie pridajte všetky ingrediencie do nádoby a pred podávaním si intenzívne pretrepte.

4. Pre šalát rozložte všetky ingrediencie na tanieri a vrchol s feta krutónmi. Pokvapkajte citrónovým dresingom.

Ako bolo povedané Emily Laurence

Podeľte sa o príbehy za svojimi obľúbenými jedlami v Well+Good's Cook s nami skupinou Facebook Group.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.