Tento lahodný mexický vegánsky recept je plný čreva zdravého prebiotického vlákna, ktorý pomáha zvýšiť trávenie
Nebyť banálny alebo tak niečo, ale tento recept skutočne vyvoláva radosť v okamihu, keď sa uhryznete. Je to perfektná kombinácia sladkej, korenistej, dymovej a náznaku kyslej, ktorá pochádza z rastlinných prísad, ako je kukurica, chipotle prášok a vápno. Nehovoriac o tom, kukurica, hviezda show, je naplnená tonami vlákniny, ktoré pomáhajú trávením. „Považuje sa to za prebiotikum, ktorá je zlúčeninou v potravinách, ktorá zvyšuje aktivitu dobrých baktérií a pomáha probiotikám vykonávať svoju prácu,“ Vanessa Rissetto, MS, RD, registrovaný dietológ, predtým povedal dobre+dobre. Navyše kukurica je elektráreň vitamínov a minerálov, ako je mangán, fosfor, horčík, folát, draslík a niektoré vitamíny B.
Na rozdiel od tradičných verzií tento vegánsky recept na elote od Darn Good Veggies obsahuje vegánsky parmezán namiesto syra Cotija a rastlinnej majonézy, aby pomohol všetkým chutným polevám prilepiť povrch. Tento recept je, samozrejme, plne prispôsobiteľný a hodí sa na swapy alebo dodatky (napríklad Hot Cheetos alebo Takis, aby sme vymenovali niekoľko, ktoré hovoria).
Recept na vegánsku elotu
Poskytuje 4 porcie
Prísady
Vegánsky parmezán:
1/2 šálky surových kešu
2 lyžice výživových kvasiniek
1/2 lyžičky cesnakového prášku
1/2 lyžičky soli
ELOTE:
4 uši kukurica, odstránené z šupky
1/2 šálky vegánskej majonézy
1/2 lyžičky ancho chili prášok
1 klinček Cesnak, mleté
1 lyžica limetkovej šťavy
1/4 lyžičky chipotle prášku, voliteľný
Štipka soli
2 lyžice nasekané koriander
1. Aby sme urobili vegánsky parmezán, pulzovali kešu, výživové kvasinky, cesnakový prášok a soľ v malom kuchynskom robote (alebo mixéri), kým sa nepodobá strúhaným parmezánom.
2. Na výrobu chilli mayo v miske premiešajte Mayo, ancho chili prášok, cesnak, limetkovú šťavu, voliteľný chipotle prášok a soľ, až kým nebude hladký.
3. Medzitým vložte kukuricu na stredne vysokú gril alebo grilovú panvic.
4. Na zostavenie, rozložte kukuricu chilli mayo a posypte parmezánom, ancho chilli práškom a koriandrom. Užite si to!
Ďalší recept Super Canny, ktorý uspokojí každú túžbu:
