Tento nápoj sa považuje za super zdroj katechínov, silnú protizápalovú zlúčeninu spojenú s dlhovekosťou

Zdravotné prínosy katechínov

V prvom rade sú katechíny vysoko protizápalové, čo je prínosom, ktorý sa hodí k širokej škále výhod prevencie chorôb, dlhovekosti a ďalších. „Katechíny znižujú nadmerný oxidačný stres priamymi alebo nepriamymi antioxidačnými účinkami, podporujú aktiváciu antioxidačných látok a sú preventívne pre prevenciu rakoviny,“ hovorí Shapiro, “hovorí Shapiro.

Keďže dlhodobý oxidačný stres je spojený so všetkým, od únavy a procesom prirodzeného starnutia až po závažnejšie prípady cukrovky 2. typu a srdcových chorôb, katechíny môžu pomôcť znížiť poškodenie voľných radikálov a zápal spojené s takýmito podmienkami. Protizápalové sily katechínov sa tiež začínajú „regulovať infiltráciu a proliferáciu imunitných buniek,“ hovorí Shapiro, ktoré môžu pomôcť udržať vašu imunitnú obranu a chrániť pred určitými typmi infekcií.

Potom deriváty katechínu nájdené v epicatechíne, ktorý zahŕňajú zelený čaj, epigalokatechín, epicatechínový gallát a najmä epigalokatechín gallát, je známe, že vykazujú silné protirakovinové vlastnosti. Ako recenzia v marci 2020 v International Journal of Molecular Sciences Zistilo sa, že „katechíny zeleného čaju sú všeobecne opisované ako účinné pri prevencii rakoviny pľúc, rakoviny prsníka, rakoviny pažeráka, rakoviny žalúdka, rakoviny pečene a rakoviny prostaty prostaty.„Aj keď vedci poznamenávajú, že spotreba zeleného čaju určite nenahrádza konvenčné metódy liečby rakoviny, ako je chemoterapia, je to jeden platný zdroj výživy, ktorý môžeme konzumovať, aby sme pomohli podporiť protirakovinové protokoly.

Okrem toho sú katechíny obzvlášť prospešné pre tých, ktorí zápasia s črevnou nerovnováhou a tráviacimi ťažkosťami, vrátane zápalového ochorenia čriev (IBD). „Katechíny stabilizujú štruktúru gastrointestinálneho mikrobiómu podporovaním proliferácie prospešných črevných baktérií a reguláciou rovnováhy črevnej flóry,“ hovorí Shapiro, “hovorí Shapiro. Ako už vieme, vyvážené črevo vedie k lepšiemu tráveniu, silnejšej imunite a menšiemu zápalu-takže ak vaše črevo volá na viac TLC, pravdepodobne budete mať úžitok z posilnenia vašej stravy bohatými zdrojmi katechínov (na vrchole po Páči sa mi fermentované potraviny, probiotiká a ďalšie črevné sponky).

Ako pridať viac katechínov do svojej stravy

Ako sme už spomenuli, zelený čaj je najlepšou stávkou na vyplnenie katechínov. Vďaka tomu Shapiro poznamenáva, že množstvo katechínov v zelenom čaji sa líši v závislosti od niekoľkých faktorov vrátane rozmanitosti, metódy kultivácie a spracovania listov, času varenia a teploty. „Zatiaľ čo zelený čaj má najvyššie množstvo katechínov, v tejto skupine sa zdá, že japonská Sencha má najvyššie množstvo,“ hovorí Shapiro. (Horúci tip: Váš miestny obchodník Joe by ho mal mať na sklade, takže nezabudnite prehliadať čajovú uličku na svojom ďalšom záťahu.) Ďalej sa zameriavajte na to, aby ste svoj zelený čaj ponorili do vody bez varenia až dve až tri minúty. Pokiaľ ide o to, koľko budete potrebovať na pitie, aby ste maximalizovali zdravotné prínosy vrátane prevencie cukrovky a zdravia srdca, tvrdí, že súčasný výskum naznačuje, že sa rozhodol pre tri až päť šálok za deň, a to samozrejme aj menej časté porcie, ktoré budú prospešnejšie ako menej ako menej časté porcie vôbec vôbec.

Okrem toho ostatné neherbálne čajy, najmä tie, ktoré sú vyrobené z rastlín Camellia sinensis, obsahujú katechíny. Napríklad čierny čaj balí tieto zlúčeniny posilňujúce dlhovekosť (rovnako ako to, čo sa páči bielemu čaju a čaju oolong). Ako štúdia v novembri 2017 v Journal of AOAC International Zistilo sa, že „celková fenolová zlúčenina (TPC) a aktivita antiradikálnej vychytávania boli v dobrej zhode s katechínmi“ v niekoľkých odrodách čierneho čaju, hoci množstvo rôznych typov katechínov sa líšilo. Vedci navyše zistili, že dlhší čas varenia priniesol vyššie hodnoty katechínu, TPC a antioxidačnej aktivity-aj keď väčšina fenolov už bola extrahovaná do dvoch minút od varenia.

Aby sa zvýšila vaša strava za čajom a zvýšila príjem týchto protizápalových superhrdinov, Shapiro hovorí, že ich nájdete v rôznych jedlách a nápojoch. „Vysoké koncentrácie katechínov sa nachádzajú v červenom víne, širokých fazuľach, čiernom hroznom, marhuľových mandľoch, tmavej čokoláde (kakao), slivách a jahodách,“ zdieľa, “zdieľa, že všeobecná veľkosť slúžky predstavuje asi 100 gramov.