Prekvapivý spôsob zápalu ovplyvňuje váš zmysel pre chuť

Čím viac vedcov sa dozvie o zápaloch, tým viac nie sú také veľké informácie. Je to už smorgasbord problémov vrátane netesnosti čreva, cukrovky, akné, rakoviny a depresie. Teraz podľa štúdie Cornell University uverejnenej v časopise The Journal PLOS Biology, Nový výskum ukazuje, že to nerobí aj vaše chuťové poháriky.

V štúdii vedci kŕmili myši buď normálnu alebo vysokotučnú obesogénnu (čo znamená, že ich priblíži). Nie je prekvapením, že po ôsmich týždňoch myši nadmerne kŕmené vážili viac ako ostatné (koniec koncov to bol cieľ). Čo bolo prekvapujúce? Obézne myši, ktoré mali zápal nízkej úrovne kvôli nárastu hmotnosti, mali o 25 percent menej chuťových pohárov ako ich náprotivky s normálnou hmotnosťou. Menej chuťových pohárov znamená potlačený zmysel pre chuť.

Obézne myši, ktoré mali zápal nízkej úrovne kvôli nárastu hmotnosti, mali o 25 percent menej chuťových pohárov ako ich náprotivky s normálnou hmotnosťou.

Vedci tento nedostatok rozpadajú až na skutočnosť, že chuťové poháriky obéznych myší zomreli rýchlejšie ako obvykle (priemerná životnosť chuťového poháru je 10 dní, FYI), ale nové chuťové poháriky boli pomalšie, aby pestovali rast. To však nebolo, na niekoľkých myšiach určených ako geneticky rezistentný voči obezite. Čo znamená, prosím náročný Viac tuku nie je problém, ale skôr akumulácia tukového tkaniva vytvára viac proteínov zabíjajúcich chuť na zápal, bielkoviny zabíjajúce chuť.

Pri červenaní päsťou sa toto spojenie nemusí javiť ako obzvlášť užitočné. Ale podľa Robina Danda, jedného z hlavných autorov štúdie, „tieto výsledky môžu poukazovať na nové terapeutické stratégie na zmiernenie dysfunkcie chuti v obéznych populáciách.„Ako, možno, viac kurkumy alebo moringa?

Keď už hovoríme o zápaloch, tu je návod, ako ju čo najviac obmedziť stravou, vrátane protizápalovej potravinovej pyramídy.