Najdlhšie žijúce ľudia na svete jedia tieto 4 protizápalové korenie každý deň
Najmä korenie ponúkajú jeden dva údery. Balia antimikrobiálne a antioxidačné vlastnosti, ktoré zvyšujú zdravie srdca, imunitu a liečenie, plus Dodávajú chuť do potravín bez akýchkoľvek výživových nevýhod (čítaj: Používanie korenia ako arómy znižuje vaše pokušenie znova siahať po šejkri soľnej šejkra alebo na sladkú omáčku). Aj keď existuje veľa prekrývania a všetky tieto koreniny sú vo všetkých oblastiach v týchto piatich regiónoch, ktoré sú z nich, obzvlášť populárne v jedle ľudí, ktorí bývajú v každej odlišnej zóne.
Tu, štyri špičkové koreniny, ktoré sa pridajú do vašej špajzi, ktoré sú zdôraznené v jedle ľudí v populácii modrých zón.
Korenie modrých zón pre dlhovekosť
1. Kurkuma
Kurkuma je vynikajúce a žiarivé korenie, ktoré sa pravidelne objavuje v jedlách, ktoré bežne konzumujú tie v modrých zónach, najmä okinawa v Japonsku. „Kurkuma je základom v Okinawe a jasne žlté korenie bolo predmetom mnohých nedávnych štúdií o svojich protizápalových vlastnostiach. Je to silný antioxidant, ktorý dokáže neutralizovať voľné radikály, je spojený s nižším rizikom mozgových chorôb, ako je Alzheimerova choroba a demencia a preukázalo sa, že znižuje riziko srdcových chorôb, “vysvetľuje Buettner.
Najlepšie súhlasí. „Kurkuma obsahuje rastlinné zlúčeniny nazývané kurcuminoidy, ktoré sú vysoko protizápalové a pomáhajú znižovať oxidačný stres v tele,“ hovorí. V malej dvojito zaslepenej štúdii uverejnenej v American Journal of Geriatric Psychology, Ukázalo sa, že kurkumín má významný vplyv na pamäť a pozornosť u dospelých vo veku 50 až 90 rokov, ktorí mali mierne sťažnosti na pamäť. Viac ako 18 mesiacov, kurkumín zlepšil pamäť v tejto populácii o 28 percent. Zažili tiež mierne zlepšenia nálady. Aj keď presný mechanizmus, ktorým sa tento účinok stane, nie je známy, Gary W. Malý, m.D., Riaditeľ Centra pre dlhovekosť UCLA, povedal dobre+dobro, že to pravdepodobne má niečo spoločné s protizápalovými výhodami spoločnosti Curcumin.
Podľa Dr. Ukázalo sa, že kurkumín v kurkume tiež sprístupňuje kyselinu dokosahexaenoovú (DHA) v mozgu viac. DHA je forma omega-3 mastných kyselín, ktorá je rozhodujúca pre udržiavanie zdravia mozgu v DHA v mozgu, je spojená s kognitívnym poklesom a Alzheimerovou chorobou. Ako ďalší bonus má prínos pre duševné zdravie, pretože vyššie hladiny DHA sú spojené so zníženou úzkosťou.
Pri varení rýb môžete použiť kurkumu alebo ich posypte toastovaným cícerom alebo fazuľom, aby ste si udržali po ruke na občerstvenie. Bude tiež chutiť skvele v šošovkových polievkach, na poklesoch ako hummus alebo na praženej zelenine. Tu nájdete viac inšpirácií na kurkumu receptu.
Zistite viac zdravotných výhod kurkumy od dietológa tu:
2. Čierne korenie
„Toto korenie sa bežne konzumuje popri kurkume, pretože pomáha telu absorbovať prospešné kurcuminoidy, avšak čierne korenie má veľa svojich výhod,“ vysvetľuje najlepšie. „Ukázalo sa, že aktívna zlúčenina, pepperín, zlepšuje kogníciu a celkovú funkciu mozgu, čo umožňuje mozgu elegantnejšie starnúť,“ vysvetľuje. Používajte ho na v podstate na všetko, čím sa šmýkačky, tofu močiare, polievky, pražené sladké zemiaky alebo fazuľa, šaláty alebo zoodles, v dresingoch a poklesoch a ďalších.
3. Zázvor
„Zázvor je vynikajúci na podporu dlhovekosti zdravia, pretože obsahuje zlúčeniny známe ako gingeroly a shogaoly, dve zlúčeniny, ktoré vytvárajú antioxidačný efekt, ktorý znižuje poškodenie voľných radikálov v tele,“ hovorí Best. „Je to prospešné, pretože poškodenie voľných radikálov môže spôsobiť následné zvýšenie oxidačného stresu, ktoré môže spôsobiť a zhoršiť obezitu,“ dodáva.
Toto poškodenie sa vyskytuje na bunkovej úrovni, ale akonáhle sa tieto poškodené bunky replikujú, môžu narušiť prírodné procesy tela, ktoré udržiavajú homeostázu a udržiavajú váš metabolizmus a zvýšené hladiny energie. Vychutnajte si zázvor v čaji, spolu s vyprážanou zeleninou alebo rybami, ako súčasť v dresingoch alebo marinádoch, otočených do smoothies alebo v jednom z týchto lahodných nápojových receptov.
4. Cesnak
Aj keď to nie je technicky herb-garlom, je rastlina v rodine Allium (cibuľa)-používa sa ako podobné ochucovacie prostriedky na zdravie pri varení. Cesnak sa používa v mnohých jedlách v modrých zónach a poskytuje významné zdravotné prínosy spojené s dlhovekosťou. „Cesnak je prirodzene protizápalový a antimikrobiálny a ukázalo sa, že zlepšuje celkovú imunitnú funkciu [podľa nedávnej štúdie 2020], ako aj znižuje cholesterol a krvný tlak,“ hovorí Best. Cesnak bol zobrazený znova a znova, aby pomohol zvýšiť váš imunitný systém a bojovať proti spoločnému prechladnutiu. V jednej štúdii sa ukázalo, že 600 mg až 1 500 mg extraktu z cesnaku vo veku je rovnako účinný ako liek atenolol pri znižovaní krvného tlaku počas šiestich mesiacov.
Cesnak je mimoriadne univerzálny-funguje dobre v rozruchových fries, omáčkach a dresingoch, olejoch a poklesoch, zmiešaných do zemiakových zemiakov alebo sladkých zemiakov, v omeletách a vegetariánoch, ako sú ružičkové klíčky alebo pražené brokolice.
Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.
