Základný sprievodca pri výbere mlieka bez mlieka

Teraz, keď je sójové mlieko na výstupoch s odborníkmi. Ale keď čelíte takmer nemožnému výberu medzi konope, kešu, kokos a ďalej, ako viete, ktorý z nich splní všetky vaše potreby-oboznámené a inak?

Podľa odborníka na výživu Nikki Ostrower, zakladateľ spoločnosti New NYC Health Hub Wellness, prvá vec, ktorú by ste mali hľadať, je to, ako bolo mlieko spracované. Rovnako ako ostatné výbery obchodu s potravinami, čím menej ťažko vysloviteľných ingrediencií v kartóne, tým lepšie.

„Problém s krabičkami je, že kedykoľvek je s produktom spojený s trvanlivosťou, do nej sa musí pridať veľa konzervačných látok so sladidlami a zahusťovovačmi,“ vysvetľuje. (Ostower je veľkým zástancom DIY Nut Mliek, ale ak sa to nezmestí do vášho plánu prípravy jedla, je tiež fanúšikom vlastnej značky Whole Foods 365 značky 365.)

„Čerstvé je najlepšie,“ odhliadnuc od toho, že nájdenie dokonalého zápasu Alt-Milk je hlavne záležitosťou osobnej preferencie-všetci majú celkom skvelé výhody a žiadna z možností tromfie všetky ostatné. Vpredu, ostrower rozdeľuje jedinečnú mágiu najpopulárnejších mliečnych alternatív. Pripravte sa na strávenie o niečo menej času pozeraním na puzdro na chladničku v nasledujúcom obchode s potravinami.

Pokračujte v čítaní pre všetko, čo sa dá vedieť o najpopulárnejších alt-milkoch.

Najuniverzálnejšie: mandľové mlieko

Najlepšie dostupné orechové mlieko je prirodzene hemby s vitamínmi a minerálmi s dobrým pre-ya, podľa ostraweru. „Mandle sú bohaté na vitamín E, vápnik, fosfor, železo, horčík, zinok, selén, meď a vitamíny B,“ hovorí.

Ak si myslíte, že to znie skôr ako zoznam ingrediencií multivitamínu, nie ste ďaleko. Ostrower vysvetľuje, že táto konkrétna kombinácia živín môže zvýšiť všetko od vašej energie až po imunitu, funkciu mozgu a zdravie pokožky. Ostrower tiež miluje čerstvé mandľové mlieko pre svoju všestrannosť. Navrhuje, aby do skla do skla pridala kúsok keltskej morskej soli, aby sa zvýšila elektrolyt alebo kopček kolagénového prášku pre trochu pridaného bielkoviny.

Dobré pre vaše črevo: kešu mlieko

Čerstvo vyrobené kešu mlieko sa hemží vlákninou priateľským na črevo, pretože kešu sa dajú používať celé (na rozdiel od toho, aby sa namáčal tuhé látky, čo je bežná prax pre iné alt-milks). Kešu mlieko je tiež jedinečné v tom, že má vysoký obsah antioxidantov, vápnika a horčíka, ako aj bioflavinoidov a fytochemikálií.

Čo teda hovorí táto veda v skutočnosti znamená? „Bioflavinoidy môžu pomôcť zabrániť rozdeleniu rakovinových buniek,„ vysvetľuje ostrower “a fytochemikálie a antioxidanty nás môžu chrániť pred srdcovými chorobami a rakovinou.„Ostrower tiež vyzýva kyselinu olejovú, mononenasýtený (aka,„ zdravý “) tuk, ktorý zvyšuje dobrý cholesterol a prispieva k celkovému zdraviu srdca.

Najchutnejšie: Macadamia Milk

Podobne ako kešu, aj makadamské orechy sú bohaté na flavinoly aj antioxidanty, podľa Ostrower. Tiež sa vrhá na skutočnosť, že robia lahodný Alt-Milk kvôli svojej bohatej a krémovej chuti. Navyše, makadamia makadamia makadamia, DIY-ing, je super ľahké. (Tu je, ako to urobiť.)

Jedna vec, na ktorú si treba dávať pozor: Macadamia Nuts sú dosť drahé, takže ak ste ochotní vyhodiť trochu navyše hotovosť, choďte na to. V opačnom prípade bude kešu mlieko viac -menej poskytnúť rovnaké živiny.

Poworkoutská hnaba: kokosové mlieko

Možno ste už počuli, že kokosové mlieko má veľmi vysoké tuk a to je správne! Ale to nie je zlá vec, pretože minimálne spracované kokosové mlieko obsahuje aj kyselinu laurovú. „Kyselina laurová je mastná kyselina so stredným reťazcom, ktorú telo používa ako energia,“ hovorí Ostrower. „Pomáha vášmu telu používať tuky v kokosovom mlieku ako energiu namiesto toho, aby ich ukladal ako telesný tuk.„Tieto tuky tiež pomáhajú, aby ste sa cítili plnšie reguláciou cukru v krvi, ktoré sú nadšené kokosovým mliekom, aby ste zostali napájaní celý deň.

Tento alt-milk má tiež s vysokým obsahom minerálov a živín, najmä mangánu, meď, fosfor, horčík, železo a draslík. BRB, žiada o klasifikáciu kokosového mlieka ako superfood.

Balené s bielkovinami: konope mlieka

Podľa Ostrower sú výhody pre čerstvé konope zdanlivo nekonečné. „Semená konope majú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré sú úžasné pre zdravie srdca,“ hovorí. Ostower poukazuje na to, že semená konope obsahujú tiež kyselinu gama linolénovú, čo prispieva k zdraviu svalov a pracuje spolu s tými omega-3 na boj proti zápalu. Semená tiež obsahujú všetkých 22 aminokyselín, čo z neho robí perfektný bielkoviny-a skvelá voľba pre vegánov.

A v prípade, že vás zaujímalo, hoci semená konope zahŕňajú nepatrné, stopové množstvo THC-psychoaktívna látka v kanabise-nedostanete žiadne funky výsledky pri teste liečiva z pitia konope mlieka. (A nie, jeho nespočetné wellness výhody nie sú ani halucináciou.)

PSA: Jogurt teraz dostáva aj liečebné zaobchádzanie bez mlieka. (Tu je to, čo potrebujete vedieť.) A ak ste fanúšikom kravského mlieka, ktorý je tvrdý, rastúci počet zdravotníckych profesionálov naznačuje, že pôjdete na plnú tuku.