Kompletný sprievodca po modrých zónach a to, čo robí z každej oblasti dlhovekosť horúcim miestom

Jedným z takýchto potravín je tofu, čo DR. Agnello hovorí.Siež. V skutočnosti je tofu začlenený do takmer každého jedla dňa, a to aj na raňajky. Je to dobre debunkovaný zdravotný mýtus, že tofu je zlý pre hormonálne zdravie (v skutočnosti sa zistilo, že fytoestrogény v sójových potravinách, ako je tofu, chráni pred rakovinou súvisiacimi s hormónmi). Avšak DR. Agnello hovorí, že tofu konzumované v Okinawe zvyčajne nie je spracované rovnako ako tu v štátoch, takže je to trochu iný produkt.

„Ľudia v Okinawe tiež konzumujú bylinu zvanú Otani-Watari, čo je typ papradia,“. Agnello hovorí a dodáva, že je bežné variť túto bylinku a začleniť ju do hrebeňa, šalátov a polievok. „Pravidelne jedia morské riasy, ktorá má zlúčeninu nazývanú astaxantín,“ hovorí zlúčenina spojená so znížením zápalu.

Okrem diéty, DR. Agnello poukazuje na to, že starší ľudia sú zvyčajne ocenení v japonskej spoločnosti, čo je výrazný kontrast k západnej posadnutosti mládežou. A najmä Okinawans udržiavajú silné sociálne vzťahy prostredníctvom Moai, ktoré sú sociálnymi skupinami priateľov založených počas detstva a udržiavané počas celého života človeka. MOAI človeka poskytuje priateľstvo, podporu a dokonca aj finančnú pomoc v prípade potreby. To sa spája s tým, že má silný zmysel pre účel, rodinné väzby a komunitu, všetky dôležité piliere všetkých modrých zón.

Sardínia, Taliansko

Sardínia má 10 -násobok počtu Centenariánov ako v u.Siež., A z väčšej časti ľudia stále lovia, lovia a zbierajú svoje vlastné potraviny. Tu je niečo skutočne zaujímavé: celé zrná a mliečne výrobky sú veľkými časťami typickej stravy v Sardínii, dve potravinové skupiny, ktoré tu v štátoch často démonizujú mnohí zdraví jedáci.

„Vedci zistili, že centenariáni v Sardínii majú vo svojich tráviacich systémoch vysoké množstvo veľmi špecifického kmeňa baktérií v porovnaní s inými populáciami, Lactobacillus,“. Hovorí Agnello. Akékoľvek odhady, kde sa nachádza? Štartovacie cesto používané na výrobu chleba. Rovnako ako tofu v Okinawe je iná ako tofu tu v štátoch, chlieb v Sardínii je iný ako to, čo máme aj na obchodných policiach. DR. Agnello vysvetľuje, že chlieb v Sardínii je zvyčajne kyslý a jeho štartovacie cesto je veľmi bohaté na čreva zdravé baktérie.

Syr v Sardínii je oveľa menej spracovaný ako na Západe normou. Často sa vyrába skôr z celého ovčieho mlieka alebo kozieho mlieka ako kravského mlieka a je taká bohatá, že je to len trochu nasýtené. A tiež má Lactobacillus.

DR. Agnello tvrdí, že existujú aj ďalšie vlastnosti o Sardínii, ktoré ju tiež odlišujú. Je to veľmi horské a chôdza alebo cyklistika je preferovaným spôsobom dopravy, ktorý má nepochybne dlhodobé kardiovaskulárne výhody.

Peninsula Nicoya, Kostarika

„Nicoya má najnižšiu mieru úmrtnosti stredného veku na svete,“ uviedol Buettner vo svojej prezentácii. „To znamená, že dosahujú vek 92 alebo 93, čo je druh maximálnej priemernej dĺžky života bez srdcových chorôb, cukrovky, určitých druhov rakoviny a demencie alebo obezity. Žijú dlho a zostávajú ostré až do samého konca.„

Jedno jedlo DR. Agnello hovorí, že by sa dalo pripísať týmto dlhým, srdcom zdravým životom: kukuričné ​​tortilly. „Spôsob, akým vyrábajú kukuričné ​​tortilly v Nicoyi, je to komplikovanejší proces ako iné časti sveta,“ hovorí. „Kukurica je naložená vitamínmi a vláknami a v Nicoyi namočia kukuricu, aby ju rozložili.„To, čo hovorí, hovorí, je prepustenie niacínu, známeho tiež ako vitamín B3, ktorý je umiestnený vo vnútri stien jadier a je spojený so znížením cholesterolu a tiež zabránením kognitívnemu poklesu.

Tieto kukuričné ​​tortilly bohaté na vitamín B3 sú takmer vždy spárované s ďalšou zdravou základnou sponkou: fazuľa, ktoré sú naložené vlákninou. „Dlhovekosť All-Star Food je fazuľa,“ hovorí Buettner. "Ak jete denne o šálke fazule, pravdepodobne to stojí za to ďalšie štyri roky dĺžky života."." DR. Agnello hovorí, že keď sa vedci pozreli na DNA a RNA Nicoyans, zistili, že majú oveľa viac telomérov, čo sú štruktúry, ktoré chránia konce DNA a RNA prameňov. Dlhšie teloméry sú spojené s dlhšími Healthspans-ACA Počet zdravých, kvalitných rokov, ktoré sa tešia, keď sú kratšie teloméry spojené s demenciou a srdcovými chorobami.

Nicoya je tiež známa tým, že je najšťastnejšou modrou zónou, z veľkej časti kvôli silným komunitným a spoločenským väzbám.

Ikaria, Grécko

Vo svojej prezentácii Buettner uviedol, že miera kardiovaskulárnych chorôb v Ikarii (tiež hláskovaná icaria) je polovica toho, čo je v U.Siež., A demencia je tu iba jedna pätina sadzieb, dva veľmi odlišné dôvody, prečo mu to tak hlboko vynikalo. Práve tam, kde je na svete, môžete pravdepodobne uhádnuť, čo môže zodpovedať za tieto výhody: áno, je to nula pre stredomorskú stravu, najznámejšie preskúmané zdravé stravovacie plán. (A jeden s mnohými výhodami pre kardiovaskulárne a kognitívne zdravie.)

Pozrite sa na video nižšie a dozviete sa viac o potravinách, ktoré tvoria stredomorskú stravu:

Aj keď poznáte základné kamene stredomorskej diéty, DR. Agnello poukazuje na niečo, čo mnohým ľuďom chýba: nie je to len o tom, čo jete. „Základom stredomorskej diéty pyramídy je v skutočnosti o životnom štýle,“ hovorí. „Nielenže sú dôležité jedlá na stole, ale s kým si užívate jedlo, je rovnako dôležité.„Ďalšie faktory nesúvisiace s jedlom, ktoré tvoria základňu pyramídy, zostávajú fyzicky aktívne a majú úzke vzťahy s rodinou, priateľmi a komunitou. „Je to tiež veľmi kultúra, ktorá rešpektuje ich starších,“. Hovorí Agnello.

Takže áno, jesť stravu bohatú na zeleninu, celé zrná, ryby a olivový olej je určite veľkou súčasťou života ako ikarian. Ale aj v skutočnosti sa vám páči spoločnosť, s kým si tieto jedlá užívate.

Loma Linda, Kalifornia

Verte tomu alebo nie, u.Siež. je domovom jednej z modrých zón. Čo odlišuje Loma Lindu od zvyšku Kalifornie a krajiny ako celku, je to, že väčšina ľudí, ktorí tam žijú, sú adventisti siedmeho dňa, sekta kresťanstva, ktorá vznikla v u.Siež. v polovici 19. storočia. V rámci ich interpretácie kresťanstva adventisti siedmeho dňa zvyčajne vyhýbajú konzumácii mäsa, alkoholu a kofeínu. Zatiaľ čo červené víno môže byť spojené s dlhovekosťou-a určite voľne tečie v Ikarii príliš veľa červeného vína (alebo alkoholu akéhokoľvek druhu v tejto veci) je spojené so skutočným skrátením životnosti. „Zdravotné výhody pitia vína môžu byť prehnané, pretože ho ľudia chcú piť,“. Hovorí Agnello. Podobne s kofeínom sa zistilo, že mierne množstvo je zdravé.

Čo presne je to o Loma Linda? DR. Agnello hovorí, že v tomto regióne je niečo iné o spôsobe stravovania (a pitia), ktoré prevažuje nad víno alebo kávu: je to veľmi jednoduché. „Nevarí s tukom alebo soľou a z väčšej časti ich strava pozostáva jednoducho zo zeleniny, ovocia, orechov a obilia,“ hovorí.

Ich hlboko zakorenené duchovné presvedčenie pravdepodobne zohrávajú úlohu v ich dlhom zdravom živote, ktorý sa obaja spájajú priamo s tým, že majú zmysel pre účel a silné spojenia komunity.

Keď uvažujete o každom regióne a Sprievodcovi modrým zónom ako celku, jedlá nie sú vlastne vôbec nič komplikované-určite nie sú drahé. Stravovanie minimálne spracovaných rastlinných potravín, zostať aktívne a udržiavanie dobrých vzťahov s ostatnými sú bežné vlákna, ktoré spolu spájajú výhody. Dajte tieto tri jednoduché tipy na precvičenie a môžete skutočne modrý, bez ohľadu na to, kde žijete.