Produkcia neprichádza s dátumom exspirácie-je to, ako povedať, čo môžete stále jesť

Pre zdravých jedákov je výlet na poľnohospodársky trh v lete ako prechádzka výživnou ríši divov. Ostré uhorky, šťavnaté paradajky, jahody lesknúce sa ako rubíny, ktoré sú farebné odmeny na každom kroku. Ale chrumkavejší vo vašej chladničke je notoricky známy cintorín pre letnú produkciu, ktorá slúži ako nepríjemná pripomienka všetkých repy šalátov, broskyňových koláčov a pečeného baklažánu, ktoré ste skutočne mali v úmysle pripraviť.

Avokádo neprichádza s dátumom vypršania platnosti, ale bolo by užitočné vedieť, kedy presne sa produkcia zhorší. Týmto spôsobom môžete podľa toho naplánovať varenie a siahať sa do chrumkavosti skôr, ako sa ovocie alebo zelenina, ktorú túžite, sa zmenilo na kašu. Našťastie, registrovaný dietológ Dawn Jackson Blatner, RDN, je tu, aby pomohol s praktickým malým grafom, ktorý uverejnila na Instagram, ktorá vysvetľuje, ako vedieť, kedy sa populárne letné ovocie a zelenina zhoršia-a keď stále máte čas na použitie.

Napríklad avokádo sú stále dobré, keď sú húževnaté, Jackson Blatner zdôrazňuje. Ale ak sú čierni, je čas na kompost bin. Pokiaľ ide o greeny, sú stále férová hra, ak sú dropy, ale ak sú mokré alebo slizké, hodte ju. To isté platí pre uhorky: Ak sú mäkké, je to v poriadku, ale ak je mokrá a rozkvitnutá, už to nie je dobré.