Popcorn bol vždy občerstvením schváleným dietológom, ale tieto značky ho robia ešte zdravším

Samozrejme, existuje veľa proteínových možností na výber. Bailey hovorí, že pristáli na hrach. A na rozdiel od srvátky, je to tiež vegánske, takže občerstvenie je príťažlivé pre širšiu škálu ľudí.

Azzizah's Herbal Green Popcorn (14 dolárov.77) Zakladateľ Azzizah Rahim sa tiež rozhodol vylepšiť výživový profil popcornu zdravým doplnkom: spirulina, typ rias, ktorý má veľmi vysoké koncentrácie bielkovín, železa, draslíka, zinku, vápnika a vitamínov B. „Rozhodol som sa pridať spirulinu, pretože som mal nedostatky železa pri ošetrovaní svojich detí a zistil, že to bol dobrý zdroj železa a iných živín,“ hovorí Rahim. Bola tiež do svojej smaragdovej zelenej farby. „Moje deti sa v skutočnosti začali spájať zelenú zeleninu, ktorú som kŕmil chutnými zelenými popcorn občerstvením, ktoré dostávali,“ hovorí. (Podložte to pod geniálnym rodičovským hackerom.)

Vytváranie odvážnejšej chuti pomocou zdravých bylín a olejov

Okrem toho, že Popcorn v kombinácii s výživovými látkami, tiež ochutná ešte lepšie vďaka niektorým výrazným zmesám chuti pomocou najzdravších špajzových hviezd (namiesto ultra-vyrezaných a spracovaných olejov a umelých arómy tradične používaných na popcorn). Napríklad bylinný zelený popcorn Azzizah používa zmes výživových kvasiniek, kari prášku, bazalky, cesnakového prášku, cibuľového prášku, kurkumy, kajenského korenia, morskej soli a olivového oleja. „S touto zmesou som prišiel spočiatku pomocou korenia dostupných v mojej kuchyni, medzi ktoré patrilo moje obľúbené indické, africké a karibské korenie,“ hovorí Rahim. Ale najdôležitejšou zložkou na tomto zozname, hovorí, boli výživové kvasinky. „Ako vegán som potreboval niečo na nahradenie popcornu parmezánu, ktorý som miloval, a zistil som, že výživové kvasinky by dali môjmu popcornovi pikantnú, syrovú chuť.„

Nutričné ​​kvasinky sú tiež základnou zložkou v troch otcovských popcorn (3 doláre.99). (Používa sa aj organický cibuľový prášok, organický cesnakový prášok a ružová himalájska soľ.) „Nutričné ​​kvasinky alebo„ nooch “, ako to mnohí nazývajú, boli v našich kuchyniach už roky receptom,“ hovorí spoluzakladateľ Adam Cordell. „Už roky sme v našich domovoch vyrábali popcorn s výživovými kvasinkami. Naša rodina a priatelia všetci milovali náš popcorn nato.„

Jeden popcorn, ktorý sa stal kultovým obľúbeným vo wellness world, je Sakarova sladká, slaná a cheezy popcorn Trio (45 dolárov). Pamätáte si, že tie popcornské koše, ktoré by skauti predávali každý rok okolo sviatkov? Je to tak, len lepšie. Okrem kokosového oleja a ružovej himalájskej soli sú jediné ďalšie použité ingrediencie kokosový cukor (v sladkých) a výživové kvasinky (v cheezy). „V úplnom móde Sakary sme si znovu predstavili klasické občerstvenie do niečoho plné zdravých ingrediencií-a bez toxických karcinogénnych prísad, ktoré sa často vyskytujú v mikrovlnnom popcorne,“ hovorí spoluzakladateľka Danielle Duboise.

Spoluzakladateľka Whitney Tingle hovorí okrem príchuť, čo je ďalší dôvod, prečo je popcorn taký chutný, je kokosový cukor, ktorý podľa neho bol vybraný rovnako pre svoje výživové výhody ako príchuť. „Kokosový cukor je sladké sladidlo s nižším glykemickým indexom, čo znamená, že nebudú výkrik hladiny cukru v krvi rovnakým spôsobom ako biely cukor alebo kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy,“ hovorí. Obsahuje tiež malé množstvo minerálov, ako je železo a draslík, ako aj niektoré antioxidanty, dodáva.

Ďalšou značkou organického popcornu, ktorý používa kokosový olej na danie občerstvenia náznak sladkosti je projekt Pop (22 dolárov za 2-balenie). "Ja naozaj, skutočne Láska kokosový olej. Je to odvážne, orechové a mierne sladké, “hovorí zakladateľ Chauniqua Major. „Predtým, ako som začal vyrábať popcorn, používal som ho celé roky vo vlasoch, na pokožke a pri varení. Existuje niečo o príchutí profilu kokosového oleja, vďaka ktorému je náš popcorn chutný úžasným.„Hlavný určuje, že Project Pop používa najmä organický nerafinovaný panenský kokosový olej, ktorý podľa jej názoru má odvážnejšiu chuť ako rafinovaný kokosový olej. „Pred pristátím na perfektné vyšetrenie som testoval 13 rôznych olejov, pretože kokosová príchuť má veľký rozdiel v našom popcorne,“ hovorí.

Pop nula nepoužíva iba žiadny starý olej. Namiesto všadeprítomnej repky sa používa riasový olej. „Ľudia očakávajú viac od svojho jedla. Nielenže chcú občerstvenie, ktoré chutia dobre, ale aj ktoré sú dobré pre vás a dobré pre životné prostredie. Preto sme sa rozhodli používať riasový olej namiesto tradičnejších olejov, ktoré vidíte v popcorne, “hovorí Bailey. (Riasy sú udržateľným zdrojom potravín v tom, že je relatívne ľahké vyrobiť s obmedzeným dopadom na životné prostredie.) Je tiež veľmi bohatý na živiny, obsahujúci vitamín A, vitamín B-12, železo a omega-3 mastné kyseliny.

Z použitej kukurice, olejov a toho, čo je posypané na vrchu, zjavne Popcorn získal hlavnú aktualizáciu. Akoby to dietológovia už nemilovali dosť.