Omega-6 mastné kyseliny sú neoddeliteľnou súčasťou zdravia srdca, ale je tu úlovok

„Omega-6 mastné kyseliny sa líšia od omega-3, pretože sa zvyčajne považujú za prozápalové, keď pomer ich príjmu presahuje príjem omega-3 mastných kyselín,“ vysvetľuje Feller. A pre mnohých Američanov to robí. Výskum ukazuje, že ľudia sa vyvinuli na diéte, ktorá obsahovala pomer omega-6 mastných kyselín omega-6 k omega-3 mastné kyseliny; Teraz je západná strava viac ako 15: 1 alebo vyššia. Jedným z dôvodov je to, že polynenasýtené tuky, ako je kukurica, sójová, sezamová a šafová oleje, sa často používajú na vyprážanie potravín a používajú sa v spracovaných potravinách, ktoré vyžadujú tuk, hovorí Kelle, hovorí Kelle.

Konzumácia príliš veľa omega-6 môže byť problémom, pretože je známe, že premieňa kyselinu linolovú na kyselinu arachidónovú, molekulu, ktorá je predchodcom zápalu, hovorí Feller. Poznamenáva však, že je dôležité si uvedomiť, že zápal je potrebný na prežitie a nie vždy zlé. "Potrebujeme [akútny] zápal v malých množstvách, pretože uzdravuje naše telá pred poškodením," hovorí Feller. „Chronický zápal však môže byť začiatkom iných chronických chorôb, ako je kardiovaskulárne alebo metabolické ochorenie."

Nedávny výskum ukázal, že konzumácia vyšších množstiev tukov Omega-6 neprispela k zvýšenému škodlivému zápalu v tele. Existujú však protichodné štúdie týkajúce sa príjmu zdravotných výhod a rizík Omega-6, takže je potrebný ďalší výskum, hovorí Feller.

Aký je odporúčaný príjem omega-6 mastných kyselín?

Odporúčaný príjem omega-6 mastných kyselín pre dospelých je podľa Národnej akadémie medicíny 17 gramov denne pre mužov a 12 gramov denne pre ženy. Pre referenciu, tri a pol unce vlašských orechov obsahuje asi 12 gramov omega-6, hovorí Feller.

Mastné kyseliny omega-6 sa nachádzajú v rastlinných olejoch, ako sú vysoko kvalitné slnečnicové, štiepne a sójový olej, ako aj vlašské orechy, tekvicové semená a tofu, hovorí Feller. Možno si myslíte: Počkaj, nie je pre teba zlý sójový olej? „Nikto sama osebe nie je pre nás nevyhnutne„ zlé “alebo„ dobré “; Dôležitosť spočíva vo veľkosti a frekvencii slúžky [spotreby], “hovorí Feller.

Namiesto úplného obmedzenia alebo výlučne používania olejov s vysokým obsahom omega-6, Feller odporúča diverzifikáciu vašich olejov a striedanie sa medzi možnosťami, ako je olej sóje, olej zo safflower, avokádový olej a olivový olej.

Zrátané riadky na Omega-6s

Feller hovorí, že spotrebitelia by sa mali menej zameriavať na zníženie príjmu Omega-6 a viac sa zameriavať na zvýšenie príjmu omega-3s. „Všetky zdroje potravín, ktoré obsahujú omega-6, budú obsahovať aj omega-3 a naopak,“ dodáva.

Pretože väčšina olejov je zmesou mastných kyselín omega-6 a omega-3, kľúčom je zamerať sa na oleje zo rastlinných zdrojov a ich meniť, aby ste mohli využívať výhody, hovorí Feller. „Rovnako ako pri každom oleji, je tiež kľúčové moderovanie. To, že niečo je dobré, neznamená vždy, že viac je lepšie."

Bod? Namiesto toho, aby ste sa stali o sledovanie vašej konzumácie Omega-6, skúste jesť viac omega-3, aby ste zvýšili svoj pomer, ktorý má dnes večer na večeru.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.