Príprava tejto vegánskej citrónovej ryžovej polievky bohatá na vlákno trvá iba 10 minút

Ako viete v zozname ingrediencií, táto polievka je tiež plná vlákniny z ryže a všetkých slávnych vegetariánov. Je tiež dostatočne univerzálny, aby ste mohli pridať skutočne akýkoľvek proteín podľa vášho výberu. Môžete si ho ponechať vegánsky pridaním tofu, alebo môžete pridať mäso alebo ryby. Pozrite sa na recept nižšie a pripravte sa na to, aby bol váš zimný deň extra útulok.

Recept na polievku z citrónovej ryže

Prísady
1 lyžica olivového oleja
1 veľká cibuľa, nasekaná
2 mrkva, nasekané
3 zelerové stonky, nasekané
3 strúčiky cesnaku, mleté
1/2 lyžičky oregano
1 lyžička soľ
1/2 lyžičky čierneho korenia
1 cuketa, nasekaná
1/2 šálky s krátkym zŕn ryže
2 bobkové listy
4 šálky zeleninového vývaru
2 šálky vody
1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy, plus plátky citrónu na ozdobu
Nasekaná čerstvá petržlena na podávanie

1. Zahrejte olivový olej vo veľkom hrnci s ťažkým dnom na miernom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler. Varte, kým nie je mäkké a priesvitné, päť minút. Pridajte cesnak, oregano, soľ a korenie. Varte, kým nie je voňavé, jedna až dve minúty.

2. Vmiešajte cuketu, ryžu a bobkové listy, kým nie sú dobre začlenené, asi jednu minútu. Pridajte rastlinný vývar a vodu a zmes priveďte do varu.

3. Znížte teplotu na nízku dusenie a varíte zakryté, až kým nie je ryža nadýchaná a zelenina je mäkká, 30 minút.

4. Odstráňte z tepla a zamiešajte toľko citrónovej šťavy, koľko chcete. Ak je to potrebné, ozdobte nakrájanou petržlenovou petržlenovou a citrónovou plátkami. Okamžite slúžiť.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.