„Som profesionálny kuchár a toto sú jediné olivové oleje, ktoré si kúpim od Amazonu“
Dátum zberu
Čerstvé je najlepšie. Vyhľadajte oleje, ktoré boli zozbierané bližšie k času vášho nákupu (do 24 mesiacov), a ak pochádza zo severnej pologule, môže to označiť, že sa zozbieral v októbri alebo novembri. "Ak sa pozeráte na dva roky [alebo viac], váš olej je pravdepodobne žltá," hovorí Lucey. A „Akonáhle máte vo svojej kuchyni olivový olej, použite ho! Mnoho ľudí chce ušetriť olivový olej pre špeciálnu príležitosť, ale je dôležité ho používať, zatiaľ čo je čerstvý pre optimálnu chuť a kvalitu. Ak to necháte sedieť príliš dlho!
Krajina (alebo štát) pôvodu
„Španielsko, Taliansko, Kalifornia a Grécko sú niektoré z najpopulárnejších krajín pôvodu,“ hovorí Lucey, ktorý poznamenáva, že je jednoducho najdôležitejšie, že značka zdieľa, odkiaľ je olej na štítku oproti odkiaľ pochádza konkrétne. „Je to viac o tom, ako dať kredit výrobcom, rodinám a vlastníkom pôdy a menej o jednej oblasti je lepšia ako druhá."
Kyslosť
Lucey poukazuje na to, že ide o „bonus“ a nie nevyhnutne sa vyžaduje. Opäť zdieľa informácie od Mapes: „Podľa Medzinárodnej rady pre Olive musí mať extra panenský olivový olej obsahovať kyslosť pod 0.8 gramov na 100 gramov alebo 0.8 percent.„Prečo? „Kyslosť je jasným náznakom zdravia olivového stromu a olivového ovocia."
„Moje značky Go-to, ktoré tiež náhodou robia báječné darčeky, pochádzajú z nasledujúcich menších, misijných, ženských značiek: olivový olej exau, olivový olej z Brightlandu a ananásový kolaboratív,“ hovorí, ale ak vy. hľadajte tipy Amazon, nebojte sa, zdieľala aj svojich najlepších päť s nami!
Najlepšie olivové oleje na Amazone, podľa šéfkuchára
Tento taliansky olivový olej z Talianska má obzvlášť bylinnú chuť, pretože je „nereakovaný“ a zozbieraný v polovici októbra. A neverte iba recenzentom Amazonu (aj keď štyritisíc Hviezdne recenzie potvrdzujú Luceyho návrh, že Partanna Evoo je celá kvalita)-to je niektoré ocenené tekuté zlato. Doslova Gold-Partanna získala zlato na súťaži Los Angeles International EVoo a New York International OO Competition.
Nakupuj teraz
Olej Seka Hills pochádza z Capay Valley v Kalifornii medzi vinárskou krajinou a Sacramentom. Táto prémiová evoo je vyrobená z Arbequina Olivy, ktoré pestovala národ Yocha Dehe Wintun. Chuť tejto konkrétnej zmesi je opísaná ako „vyvážená a ovocná s náznakom korenia a aróma čerstvej rezanej trávy."
Nakupuj teraz
Existuje toľko odrôd, z ktorých si môžete vybrať z Enzovho stola, Luceyho tretí výber na Amazone. Infúzovaný cesnak je obzvlášť populárny (zo zrejmých dôvodov - cesnak a olivový olej idú spolu ako PB & J), hoci Meyer Lemon je blízka konkurencia. Tieto oleje sú organické a v priebehu rokov získali nespočetné (nie preháňajúce) ocenenia.
Nakupuj teraz
Cobram Estate má na výber rôzne oleje, ale ich 100% California Select je jednou z najlepších hodnotených s bezchybným päťhviezdičkovým hodnotením (a je to jeden z ich najdostupnejších!). Na štítku môžete vidieť kyslosť (<0.3%), as well as tasting notes: a clean palate with medium levels of bitterness, and an aroma of fresh-cut grass with a hint of tropical fruit.
Nakupuj teraz
Kalifornia Olive Ranch vytvára rôzne možnosti EVOO s rôznymi profilmi príchutí, pričom využíva olivy z rôznych regiónov-nie práve Kalifornia. Táto najobľúbenejšia značka Lucey má niektoré drahšie verzie, ale najdostupnejšou možnosťou pozemku je kombinácia olív zo štyroch regiónov nazývaných „globálna zmes“ a nájdete ju na oboch Amazon.com a celé jedlá.
Nakupuj terazChcete byť prvým, kto sa dozvedel o najnovších (a najväčších) kvapkách produktu, vlastných zbierkach, zľavách a ďalších? Prihláste sa a nechajte Intel doručené priamo do vašej doručenej pošty.
