Kocky ľadu (a ich podnosy) môžu byť chovom pre baktérie-najjednoduchší spôsob, ako sa tomu vyhnúť, od odborníka na bezpečnosť potravín
Craig uvádza, že je to kľúčový dôvod, prečo sú mrazené potraviny, ako je zmrzlina. "Proces mrazu nezabije baktérie," opakuje. "Hneď ako sa vráti do podmienok, ktoré podporujú rast, baktérie sa môžu vrátiť a spôsobiť chorobu.".„Baktérie okrem baktérií ukazujú, že kocky ľadu majú tiež potenciál na prípravu oportunistických patogénov vrátane kvasiniek a plesní, ktoré zostávajú životaschopné, keď popíšete na chladnom Bev voľbe.
„[Zmrazenie predmetov podliehajúcich podliehaním] môže zabiť niektoré baktérie lýzou v dôsledku rozširovania vody, ale mnoho baktérií prežije skladovanie za studena a môže naďalej rásť, aj keď pomaly."
Okrem toho vyplnenie podnosov na kocku ľadu niečím mimo kávy podobnej H2O, aby sa zabránilo vodnej studenej vareniu alebo ovocia a byliniek zmiešaných do vody, aby sa vymysleli ľadové výšky šance na chov baktérií. „Pridanie čohokoľvek do vody pravdepodobne zvýši riziko zavedenia baktérií a živín do tejto zmesi na podporu rastu baktérií,“ varuje Craig. Riziko je opäť nízke, ale stále tam. "Majte na pamäti všetko, čo pridávate alebo z toho urobíte tekutinu," pokračuje. "Bude mať všetky baktérie riziká ako predtým, ale pravdepodobne sa spomalí.".„To zahŕňa podobné mrazené vývary a polievky, najmä ak boli chladené alebo nechali na niekoľko dní sedieť pri izbovej teplote, namiesto okamžitého zamrznutia.
3 bezpečnostné tipy pre skladovanie ľadovej kocky
Aby ste sa ubezpečili, že vaše kocky ľadu sú čo najbezpečnejšie na spotrebu, dbajte si Craigove rozlúčkové tipy.
1. Pred doplňovaním ich umyte (a ruky)
Pamätajte: Dajte zásobníky Ice Cube Good Scrub s horúcou mydlovou vodou, dobre ich opláchnite a nechajte ich úplne uschnúť späť na použitie. Keď ste pri tom, naplňte svoje podnosy až po umývaní rúk, aby ste predišli potenciálnej kontaminácii z nevyhnutného neisté prenosu do mrazničky.
2. Uložte zásobníky na kocku ľadu na hornú poličku mrazničky
V prípade, že ukladáte svoje zásobníky všade, kde nájdete priestor v mrazničke, Craig radí, že im robí vyhradený priestor na vyššiu úroveň. "Dobrým pravidlom, ktoré používam vo svojej mrazničke, je umiestniť moje zásobníky na ľadovú kocky na vrchol, aby boli menej pravdepodobné, že budú kontaminované tým, čo by mohlo kvapkať," zdieľa. "Je veľa jedla, ktoré si kúpite v obchode s potravinami, ktoré bude prirodzene kontaminované nebezpečnými baktériami, ktoré by mohli ísť do vašej mrazničky.". Mäso je dobrým príkladom a potenciálne by sa mohlo odkloniť do iných potravín alebo podnosov a kontaminovať ich." Hard Pass, Tyvm.
V tomto bode je tiež dobré ponechať dostatok nárazníkovej miestnosti medzi zásobníkmi ľadovej kocky a akýmikoľvek inými položkami na obmedzenie kontaktu, a teda potenciálnej kontaminácie.
3. Vyčistite nádobu na skladovanie ľadu
Ak má mraznička vstavaného výrobcu ľadu, rovnaké normy na čistenie. "Pokiaľ ide o [kontajnery], ktoré sú automaticky vyplnené a vyhodené samotnou chladničkou, mali by byť v inej časti vašej chladničky a je menej pravdepodobné, že budú vystavení," poznamenáva Craig. V každom prípade: „Zvyčajne sa dajú odstrániť a vyčistiť."
Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.
