Ako pracovať viac lucerny vo vašom živote, rastlina, ktorá je strukovina * a * bylinka

2. Je to ďalší rastlinný zdroj železa. Ak nejedzte mäso, získanie dostatočného železa môže byť zložité (potrebujete najmenej 18 miligramov za deň), ale lucerna môže pomôcť v tomto oddelení s 0.3 miligramy na pohár. „Železo je dôležité pre vašu krv a je to skvelý zdroj na získanie tejto živiny, ktorá nie je získaná zo zvierat,“. Hovorí Hunnes. Železo je dôležitou súčasťou hemoglobínu, ktorý je látkou v červených krvinkách, ktorá pomáha tokom kyslíka telom.

3. Alfalfa hydratuje. Alfalfa je hydratačná rastlina s 30 gramami vody v každom šálke. To je jeden z dôvodov, prečo by zvýšenie vašej spotreby mohlo pomôcť pri vašej pleti; Tip dermatológov číslo jedna je prakticky vždy na pitie dostatočného množstva vody a naplňte svoju stravu hydratačnými rastlinami.

4. Je to prírodný zdroj folátu. PSA: Ženy, ktoré sú tehotné, nie sú jediné, ktoré musia zostať na vrchole svojej folátovej hry. Získanie dostatočného obsahu folátu (300 až 400 mikrogramov denne), je dôležité pre prevenciu kardiovaskulárneho zdravia a mozgovej príhody. Jeden pohár má 12 mikrogramov, ktoré môžu prispieť k dosiahnutiu tohto cieľa.

5. Alfalfa je rastlinný proteín. „Alfalfa, dobrý zdroj rastlinných bielkovín, ak jete samotná fazuľa lucerny,“. Hovorí Hunnes. To je súčasť toho, čo robí z lucerny tak jedinečnou a veľkou; Je to hybrid byliniek, ktorý prináša výhody oboch.

6. Má draslík. Jedna šálka lucerny má 23 miligramov draslíka, ktoré sa dá použiť v tele na vyváženie sodíka a prispievanie k dobrému kardiovaskulárnemu zdraviu.

8. Alfalfa má vitamín C. Jedna porcia lucerny má 2.7 miligramov vitamínu C, súčasť 75 miligramov, ktoré chcete získať deň. Získanie dostatočného množstva vitamínu C je dôležité na udržanie imunitného systému na mieste, ochranu tela pred voľnými radikálmi a metabolizovanie bielkovín-tak načítaní!

Ako vidíte, lucerna je prekvapivo rastlina bohatá na živiny a Dr. Hunnes tvrdí. Pokračujte v čítaní, aby ste videli tri spôsoby, ako ho prepracovať do jedla.

3 spôsoby, ako jesť viac lucerny

1. Pridajte ho k svojim šalátom a miskám

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako do svojho života pridať viac lucerny, je kombinovať ho s inými zelenými alebo zrnami, ako sú quinoa alebo farrow. Tento recept od avokádového pesto potravín Bloger Vicky Berman ho spája s kale, quinoa, avokádo a uhorky pre bezlepkový, vegánsky šalát.

2. Používajte ho ako základňu na pošírované vajcia

Pre neočakávanejší spôsob varenia s lucernou si pozrite tento recept od Doctor's Kitchen Blogger a integračného lekára Rupy Aujla, MD. DR. Aujla kombinuje klíčky lucerny s inými ingredienciami powerhouse vrátane ružičkových klíčkov, extra panenského olivového oleja a vajíčok.

Pozrite sa na video nižšie a zistite, prečo jeden registrovaný dietológ nazýva vajcia „multivitamín prírody“:

3. Mať ich s falafelom

Tento recept od dobre napájaného blogu Soul Blogger a asistenta lekára Kasey Goins zdvojnásobí na rastlinnom bielkovine vďaka sladkým zemiakom lucerny-plus, čo z neho robí toľko Yummier. Konečným výsledkom je jedlo s vysokým obsahom vlákien, ktoré je výživné a chutné.

Viac zdravých potravín, na ktorých môžete spať: pšeničná tráva a špagety squash.