Ako liehovary pridávajú do vášho pohára doslovné dobré vibrácie

Možno ste experimentovali s používaním tinktúr vo svojich kokteiloch, alebo dokonca pridal kryštál do vášho punčového receptu na bzučanie na ďalšej úrovni. Ale existuje celý spôsob, ako pridať do svojho nápoja dobré vibrácie. Rastúci počet liehovarov experimentuje s používaním hudby počas procesu starnutia ducha. Správne: Ak ste vyrastali a počúvali Boba Dylana, teraz môžete popíjať whisky, ktorá urobila to isté.

„Niet pochýb o tom, že začlenenie hudby do procesu starnutia zmení chuť,“ hovorí Roger R. Reifensnyder, majiteľ Dark Island Spirits v Alexandria Bay v New Yorku. Di duchovia Dark Island je prvý, kto sa pokúsil o to, čo sa nazýva Sonic Aging, a jediný liehovar platiaca kapely licenčné poplatky za to, ako ich hudba mení alkohol. „Môžem hrať klasickú hudobnú skladbu v hlavni bourbonu a rockovej hymny v inej a budete môcť ochutnať rozdiel.„

Zaujatý? Tu tri liehovary, vrátane Reifensnyderu, presne vysvetľujú, ako funguje Sonic Aging-a prečo budete môcť ochutnať rozdiel.

Pokračujte v čítaní, aby ste zistili, prečo sa hudobne starnutie alkoholu stalo najnovším spôsobom, ako získať dobré vibrácie v pohári.

Ako to funguje

Ako to vysvetľuje Reifensnyder, Sonic Aging funguje iba pre alkohol, ktorý starne v drevených sudoch, ako je whisky, bourbon a brandy, na rozdiel od ginu a vodky. „Hudba vytvára vlny rôznych [veľkostí], ktoré sa nachádzajú na ihrisku piesne a tempo, ktoré [tekutiny v hlavni] kladie do väčšieho kontaktu s drevom,“ vysvetľuje. „Tento kontakt je tým, čo prináša viac chuti a dodáva zložitejšiu chuť.„Reifensnyder dokonca vytvoril to, čo nazýva„ maturačným motorom “, že ponorí priamo v duchu pre maximálnu blízkosť. „Tekuté vlny narazia do stien valca a úplne zmenia normálny proces starnutia,“ vysvetľuje.

V spoločnosti Spirit Works Distillery v Sebastopole v Kalifornii, reproduktory zostávajú na vonkajšej strane hlavne: sudy sú vybavené špeciálne vytvorenými slúchadlami, ktoré vyrábajú majitelia liehovaru. Ale manažérka ochutnávky miestnosti Amanda Graziano hovorí, že proces funguje podobným spôsobom. „Celkovým cieľom je dať väčšiu interakciu s drevom,“ hovorí.

Zatiaľ čo Sonic Staring mení proces destilácie, liehovary sa rýchlo poukazujú na to, že veci nezriadia veci. Ich whisky, bourbon, brandy a odrody rumy všetky vek po rovnaký čas, aký by inak.

Aká rôzna hudba chutí

Distillery Spirit Works prvýkrát začalo experimentovať so Sonic starnutím takmer pred štyrmi rokmi. „Majiteľ, Timo Marshall, je britský, a keď sem prišiel, zamiloval. Takže tri roky a jeden mesiac, jeho whisky sud počúval nič iné ako kapelu 24 hodín denne, 7 dní v týždni, “hovorí Graziano.

Jeho manželka, Ashby, išla inou cestou a starla jej whisky k Tchajkovskému Luskár. Na konci dlhého procesu mali veľkú párty so slepým vkusom. „Na nose a palete bol výrazný rozdiel,“ hovorí Graziano. „Ľudia sa páčili Luskár whisky viac!„Teraz, každý duch pracuje zamestnanec, dostane svoj vlastný sud na experimentovanie a výbery siahajú od rock po hip-hop až po elektronickú tanečnú hudbu.

Distillery Copper & Kings Distillery v Kentucky uverejňujú zoznam skladieb Spotify z hudby, ktorú jej sudy Brandy počúvajú každý deň na svojich webových stránkach. „Pre nás je hudba jedným z kultúrnych základných kameňov celej spoločnosti,“ hovorí zakladateľ Joe Heron. „Dokonca aj naše meno má znieť ako skupina.„Rovnako ako Spirit Works, aj Copper & Kings používa reproduktory umiestnené mimo sudov a Heron hovorí, že piesne s množstvom basov majú najväčší účinok, pretože vytvárajú najväčšie zvukové vlny.

Reifensnyder hovorí, že je takmer nemožné presne vedieť, ako bude tón verzus tempo ovplyvniť ducha, pretože je také ťažké izolovať túto charakteristiku. Vie len, že je rozdiel.

Reifensnyder hovorí, že je takmer nemožné presne vedieť, ako bude tón verzus tempo ovplyvniť ducha, pretože je také ťažké izolovať túto charakteristiku. On tam len vie je Rozdiel a Dark Spirits, rocková hudba porazí reggae a klasické, pokiaľ ide o chuť. „Náš predajca číslo jedna sa nazýva Hard North a je to zmes Apple Brandy, pšeničná whisky, javorový sirup a med. Je to v hlavni už tri roky, keď sa hudobne dozrieva na Hard Rock, “hovorí Reifensnyder.

A zatiaľ čo hovorí, že liehovar zdokonalil zvukové starnutie, určite sa nedokončí experimentovanie s inými spôsobmi, ako vylepšiť chuť duchov. Nedávno Distillery získala cenu za svoju tisíc Vines Vodka, vo veku s hroznovými kožami, ako aj rozdrvené kryštály Garnet a Ametyst. Takže na ceste očakávajte ešte viac dobrých vibrácií.

Keď už hovoríme o trendach alkoholu, tu je to, čo potrebujete vedieť o Orange Wine-Aca The New Rosé. Navyše, toto sú najzdravšie nápoje na objednávku v bare.