Varba vás stresuje? Tu je návod, ako udržať pokoj v kuchyni uprostred *gestá široko vo všetkom *

Ste zaneprázdnení inými prácami a úlohami

Varenie je pravdepodobne jedným z veľa Veci, ktoré musíte urobiť, čo znamená, že sa môžete cítiť ponáhľaní, aby ste to zvládli (najmä ak sa ľudia sťažujú na hlad).

„Každodenné povinnosti, ako je práca, rodičovstvo a domáce práce, sa môžu konzumovať po celý deň,“ hovorí Melissa Albano, licencovaná klinická sociálna pracovníčka s ThriveWorks, ktorý sa špecializuje na zvládanie zručností, úzkosti, riadenia hnevu a stresu. „Príprava jedla sa môže často cítiť ako iná fuška a menej odmeny. Nájdenie času v už tak rušnom rozvrhu na nákup a plánovanie jedla sa môže tiež cítiť ako výzva."

Kultúra diéty sa vydáva na cestu do vašej mysle

Aj keď táto výzva môže byť prítomná pre každého, môže to byť obzvlášť rozšírené pre ľudí, ktorí zápasili s neusporiadaným stravovaním alebo obrazom tela. „Varenie môže vyvolať myšlienky a pocity o tom, ako môžu výber potravín ovplyvniť ich vzhľad alebo váhu,“ vysvetľuje Lev. „Tlak na prípravu„ zdravých “alebo„ nízkokalorických “jedál môže pridať ďalšiu vrstvu stresu."

Ďalej, po tom, čo ste už naplánovali menu a varíte, môžete mať stále pretrvávajúcu vinu z jedla. Varíte „príliš veľa“ škrobov a „nestačí“ zeleninu? Varíte „príliš veľa“ jedla všeobecne?

Obavy, ako sú tie, môžu konzumovať vaše myšlienky. Je spravodlivé zamerať sa na vyvážené jedlo, ale snažte sa nestresovať, ak jedlo nie je zakaždým vyvážené. Namiesto toho zvážte začlenenie „jemnej výživy“ alebo poskytnutie živín tela (spolu so zábavnými potravinami, ktoré chce) bez obmedzenia alebo mikromorgácie vášho príjmu potravy.

Žonglujete s prípravou viacerých potravín

Varenie celého jedla alebo príprava na večierok znamená, že môžete pracovať s rúrou, sporákom a mikrovlnnou rúrou naraz, pri rôznych teplotách. Niet divu, že vaša myseľ preteká!

„Nerobí to iba jedno jedlo; Varí veľa jedál dokonale v rovnakom čase v zhode s ostatnými jednotlivcami, ktorí robia to isté celé hodiny, “dodáva Hoffmann.

Dokonca aj jedna misa môže spôsobiť veľa úzkosti. „Niektoré recepty môžu byť dosť zložité a zahŕňajú viac krokov, techník a ingrediencií,“ hovorí Kevin Winston, profesionálny šéfkuchár. „Snažiť sa nasledovať komplexný recept prvýkrát, môže byť ohromujúci a stresujúci, najmä ak si nie ste istí svojimi schopnosťami varenia."

Aby sa veci sťažili, jedlá pravdepodobne budú musieť dokončiť varenie približne v rovnakom čase. "Keď ste na čas naliehané, môže byť stresujúce zabezpečiť, aby boli všetky komponenty jedla uvarené a pripravené na podávanie súčasne," dodáva Winston.

Kuchynský priestor je chaotický

Či už varíte pre rodinu alebo okolo spolubývajúcich, možno sa snažíte pripraviť jedlo uprostred rozptýlenia. Mohlo by sa to snažiť pohybovať horúce jedlá bez toho, aby ste narazili na niekoho, ponáhľali sa skončiť s rúrom, aby ju mohol používať niekto iný, alebo množstvo ďalších vecí. Lev hovorí, že to môže byť ohromujúce, najmä pre jednotlivcov, ktorí by mohli byť ľahko ohromení okolo ostatných, v kuchyni alebo počas sviatkov.

Ako ochladiť pri varení

Opakujte upokojujúcu mantru

Je ľahké sa chytiť v horúčave momentového celoštátneho, keď pripravuje jedlo. Kľúčom je to, že to nedovolí, aby to ovplyvnilo váš obraz alebo dôveru (čo najlepšie).

"Počas kognitívneho procesu zopakujte upokojujúce frázy," navrhuje Lev. Uvádza niekoľko príkladov, napríklad:

• "Robím maximum."."
• "Starám sa o seba pri varení."."
• "Dokážem zvládnuť nedokonalosti."."
• "Je normálne sa občas cítiť napadnutí a ohromení."."

Nebojte sa rozhodnúť pre ľahší recept alebo alternatívu

Jedlá nemusia byť nové a fantázie. "Keď máte krátku dobu alebo sa cítite v strese, je najlepšie držať sa receptov, s ktorými ste spokojní," dodáva Winston. "Ušetrite experimentovanie, keď máte viac času a uvoľnené myslenie.„Pre jednoduchšie možnosti navrhuje jedlá, hranolky a večere s plechom s jedným nádobou.

Ak nemáte ingredienciu, ktorú potrebujete, zistite, či vám rýchle vyhľadávanie Google pomôže nájsť alternatívu. "Možno ste začali s veľkým luxusným jedlom, ale došli vám vajcia," hovorí Allison Kent, LCSW, terapeutka v Cabo Behavioral. „Pravdepodobne je možné skúmať náhradu vajíčka alebo prepnutie na jednoduchšie jedlo."

Vyskúšajte techniku ​​uzemnenia

„Uzemnenie“ je spôsob, ako sa ukotviť v súčasnom okamihu, a môže vás to zvrhnúť z intenzívneho alebo nepríjemného emocionálneho stavu. Albano zdieľa niekoľko techník, ktoré môžete vyskúšať, napríklad:

• Hra do svojich zmyslov: Všimnite si pocit náčinia v ruke, vychutnávajúc zápach a zostávajú prítomné inými spôsobmi.
• Metóda 5-4-3-2-1: Všimnite si päť vecí, ktoré počujete, štyri veci, ktoré vidíte, tri veci, ktoré sa dotknete, dve veci, ktoré cítite, a jedna vec, ktorú ochutnajte.

Udržujte kuchyňu organizovanú

Ako šéfkuchár Hoffmann vie všetko o tom, aké dôležité je usporiadanie kuchyne - najmä keď ste v zhone. "Buďte organizovaní," nalieha. "Vedieť, kde sú veci, znamená, že ich nemusíte hľadať, keď ich potrebujete."."

Možno to znamená, že položky, ktoré budete potrebovať, budete potrebovať rýchlo v ľahkom dosahu, dať všetky ingrediencie pre jednu misku dohromady alebo zabezpečiť, aby sa varenie riadu vrátili na ústach lyžičiek, a nie prepadli cez pult cez pult.

Cvičiť radikálne prijatie

Radikálne prijatie je zručnosť často diskutovaná pri terapii. To je to, čo znie ako akceptingová realita, aj keď sa vám nepáči-„to nás povzbudzuje, aby sme uznali, že nie všetko je v rámci našej kontroly,“ hovorí Kent. "Čím viac sa snažíme ovládať veci, tým častejšie budeme sklamaní."."

V týchto smeroch Kent odporúča zodpovednosť za to, keď pokazíte časť jedla. "Hra viny len robí jedlo nepríjemnejšie," hovorí. Ďalej vás Albano povzbudzuje, aby ste od seba príliš neočakávali. „Ak hosťujete dovolenku, stanovte rozumné očakávania,“ hovorí. "Nie každý bude spokojný a je to v poriadku."."

Pokúste sa urobiť varenie zábavného a kreatívneho výstupu

Tu sa môže hodiť malé preteky. Ako by sa proces varenia mohol zmeniť, ak si to predstavujete skôr ako príjemnú činnosť ako futu? Albano odporúča, aby to bolo zábavné, či už ide o povzbudenie priateľov/rodiny/partnerov, aby sa pripojili alebo hrali dobrú hudbu.

Delegovať a stanoviť hranice

Nemusíte zvládnuť všetku prípravu jedla sami. Je v poriadku zdieľať zaťaženie! Napríklad povedzme, že sa vám prekáta vaše deti. Kent odporúča, aby im poskytla úlohu primeranú vekom, ako je nastavenie tabuľky, skladacie obrúsky alebo robiť niečo iné, čo ich bude rozptyľovať.

A čo časy, keď ťa tvoj manžel necháva na pokoji? Pozrite sa na to, že máte tento rozhovor inokedy. Kent hovorí, že môžete povedať niečo ako: „Naozaj sa chcem dozvedieť viac o tomto stretnutí s tvojím šéfom a ja ti chcem venovať svoju nerozdelenú pozornosť počas večere. Hneď ako skončím varenie, chcem počuť všetky podrobnosti."

Dajte si nejakú perspektívu

Je ľahké sa dostať do stresu pri varení a cítiť sa, že to nikdy neurobíte všetko. Hoffmann vám chce pripomenúť, že to môžete urobiť. "Pamätajte, že skôr alebo neskôr, služba alebo večera sa skončí," hovorí. "Pamätajte, že to máte radi ... verte v seba samého seba.". Možno ešte nebudete najväčší. Nikto z nás nezačal skvele a všetci sme tam boli."

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.