Jačmenné mlieko môže byť iba ekologickým alt-mliekom na trhu

Zatiaľ čo orechy v mnohých ďalších alternatívnych mliečne na trhu sú tiež dobrým zdrojom bielkovín, jedna kritika, s ktorou sa často stretávajú. Ale toto omladené jačmeňa v skutočnosti je v mnohých ohľadoch, dobrý pre planétu. „Projekt Hlavne ohlasuje zníženie odpadu z potravinového odpadu a diéty bohaté na rastliny ako dva z najdôležitejších a vplyvných spôsobov na zmiernenie zmeny klímy,“ hovorí Pool Folm. Tento produkt, ktorý je založený na rastline a vyrobený zo zvyšku jačmeňa, to dosahuje na oboch frontoch.

Dobre, ale ako to chutí? To je skutočná otázka, správne? Zatiaľ čo si vezmete dve predávky čokolády, vanilky a špeciálnej „šéfkuchárskej zmesi“ na pečenie, rozhodol som sa ochutnať pôvodnú príchuť, aby som skutočne získal cit, ako sa najnovšie alt-milk porovnáva. To, čo som si prvýkrát všimol, bola farba, ktorá je bahnitá hnedá. Vlastne som dvakrát skontroloval štítok, aby som sa ubezpečil, že som sa omylom nalial pohár čokoládovej príchute, ale nie, to je len farba jačmeňa, ktorá prechádza cez. Očakával som, že mlieko bude ochutnať zemité, ale v skutočnosti je mierne sladké kvôli zahrnutiu kokosu. Určite to tak urobilo nie Chuť ako zrnková misa. Bola to tá sladkosť, vďaka ktorej je jednou z najpredávanejších alternatívnych mliečne, ktoré som vyskúšal, a ver mi, skúsil som veľa.

Vďaka svojim bielkovinám, vláknine, zdravým tukom, ekologickej prívetivosti a chuti osobne nevidím nevýhodu jačmeňa. So všetkými týmito výkyvmi by to mohlo súperiť s pivom ako najlepšie využitie jačmeňa.