Anthony Bourdain bol pre mňa wellness hrdinom
Neviem, či sa Bourdain niekedy dozvedel niečo o Ayurvede počas jeho ciest ako hostiteľa cestovného kanála Žiadne rezervácie A naposledy CNN Diely neznáme, ale jeho rozlíšenie o jedle sa hodí priamo do tradičného systému medicíny z Indie: Nebol občerstvenie. Najmä v jeho neskorších rokoch veľa cvičil (konkrétne brazílsky jiu-jitsu). Jedol iba čerstvé jedlo, pripravené s opatrnosťou: „Zlé jedlo je vyrobené bez pýchy, kuchári, ktorí nemajú žiadnu pýchu a žiadnu lásku,“ povedal raz anketárovi. A pochopil, že potešenie bolo dôležité-a podľa Ayurvedy, ktorý si užíva jedlo, zlepšuje vaše trávenie, čo zlepšuje vašu absorpciu živín v jedle, ktoré jete.
Pozeral jedlo a posvätnosť času jedla s hlbokým ocenením pocitov, potešenia a nažive.
Pamätám si v jednej epizóde Žiadne rezervácie, Cestoval na Sicíliu. Bol súčasťou obrovského rodinného jedla, ktorý sedel vonku pri nadrozmernom stole, ťažký s taniermi letnej zeleniny a morských plodov. Neskoro popoludní to bola scéna s slnkom: Deti, vrátane jeho mladej dcéry, bežali okolo stola, ktorá bola zarámovaná závesnými rastlinami a sviežimi kvetmi, ktoré kvitli všade. Jedol. Žiaril. Bol nažive. Ako sa dostal od tej chvíle k tomuto, zdá sa nemožné predstaviť si. Ale tak si ho pamätám.
Hovoriť o samovražde nie je nikdy ľahké, ale mohlo by to byť život zachránené. Tu psychiater vysvetľuje prečo. A tu sú tipy schválené odborníkom na pomoc milovanej osobe, ktorá sa zaoberá depresiou.
