7 RDN schválené recepty na vegetariánske raňajky s vysokým obsahom bielkovín, ktoré podporujú váš deň

Môže to byť jeden z najzdravších vegetariánskych receptov na raňajky všetkých čias. Je naložený bielkovinami, veľa čerstvých zeleniny a plniace zrná.

Prísady
Pre základňu:
2 šálky brokolica Floret
1 stredné cukety plátky
3-4 lyžica olivového oleja
1/2 šálky vareného quinoa
1 šálka zeleninového vývaru
2 šálky nasekané švajčiarske listy
Košer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
Pre omáčku
1 avokádo postavené a olúpané
1 šálka zabalená zmiešaná petržlenová petržlenová a bazalka
2 klinčeky cesnaku
1/4 šálky olivového oleja
1/4 šálky ľanového oleja
2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
1 lyžička morskej soli

Zostaviť:
1/2 šálky vyrezávané edamame dusené
1 avokádo odlúpané, pittované, plátky
4 veľké vajcia varené podľa vašich predstáv (voliteľné)
1/4 šálky čerstvého koriandra

1. Predhrievajte rúru na 450 ° F.
2. Usporiadajte kvety brokolice a nakrájané cukety na okrajovom plechu na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom. Sezlečne zoštiepne soľou a korením. Pečte 15 až 20 minút, až kým brokolica hnedí okolo okrajov a cuketa je chrumkavá.
3. V strednom hrnci skombinujte quinoa a vývar, zakryte a varte na stredne nízkej teplote asi 20 minút, alebo kým sa všetok vývar nespotrebuje.
4. Medzitým vložte manažér do veľkého hrnca. Pridať ¼ šálka vody a liberálne ochutnajte soľou a korením. Prikryte a varte na miernom ohni za občasného miešania, až kým sa zúbk neztiví, asi 4 minúty.
5. Vytvorte omáčku zelenej bohyne. V kuchynskom robote alebo mixéri skombinujte avokádo, bylinky, cesnak, olivový olej, ľanový olej, citrónovú šťavu a soľ. Proces, kým nebude hladký.
6. Zostavte misky. Rozdeľte quinoa medzi dve plytké misky. Pridajte praženú brokolicu, cuketu, mangold a edamame, pričom ich usporiadajte do samostatných hromád. Venkujte avokádo plátky nad zeleninou. V prípade potreby naveďte každú misku s 2 varenými vajcami. Lopon zelenú bohyňu omáčku na vrchol a ozdobte koriandrom pred podávaním. Zostávajúcu omáčku uložte do vzduchotesnej nádoby až 1 týždeň.

2. Palacinky

Začnite svoj deň stohom palaciniek šéfkuchár Candice Kumai. Vyrábajú sa z prášku na pečenie bez lepku, vajíčok, banánov a matcha na kurze.

Prísady
1 1/2 šálky bezlepkovej múky na pečenie alebo všestrannej múky
2 lyžice japonského, vysokokvalitného prášku matcha
1 1/2 lyžičky prášku na pečenie bez hliníka
2 veľké vajcia (voliteľné)
2 lyžica hnedého ryžového sirupu alebo organický granulovaný cukor z bielej trstiny
1 1/4 až 1 1/2 kaša zrelých banánov
1 lyžička organický vanilkový extrakt
1 šálka nesladeného mandľového mlieka
3/4 šálky tmavého, vysokokvalitného čokoládového lupienka
Neostrený kokosový olej

1. Rozšľahajte múku, matcha a sódu spolu vo veľkej miske. Odložte suché ingrediencie.
2. V samostatnej strednej miske rozšľahajte vajcia (ak sa používa), hnedý ryžový sirup, banán, vanilka a mandľové mlieko. Pridajte mokré ingrediencie do suchých ingrediencií a jemne rozšľahajte, aby ste kombinovali. Pomocou gumovej špachtle zložte čokoládové lupienky; Cesto bude hrubé.
3. Zahrejte veľkú nelepenú panvicu na miernom ohni. Natiahnite panvicu alebo mriežku. Pomocou 1/4 šálky cesta pre každú palacinku a varenie dvoch až troch palaciniek naraz, nalejte cesto do panvice alebo na mriežku pomocou odmerného šálky alebo panvy.
4. Varte palacinky, až kým vonkajšie okraje sa nestrávia a spodná časť nie je zlatohnedá, asi dve minúty. Prevráťte a uvarte druhú stranu až do zlatohnedého, asi o dve minúty viac. Opakujte a vyrábajte palacinky so zvyšným cestíčkom.

3. Jednoduché tekvicové muffiny

Muffiny šéfkuchára Aine Carlinovej sú vyrobené z pravopisnej múky, ktorá sa z pridania lahodnej orechovej príchute-tiež s vysokým obsahom bielkovín.

Prísady
1 môže tekvica pyré
1 1/2 šálky hlásenej múky
1/2 šálky svetlo hnedého cukru
2 lyžičky prášku na pečenie
1 lyžička uzemňovacia škorica
¼ mletý zázvor
¼ TSP strúhaný muškátový oriešok
¼ lyžička tekvicového koláča
Štipka soli
3 lyžica olivového oleja
1 lyžica javorového sirupu
1/2 lyžice melasy
1 lyžička vanilkový extrakt
4 lyžice sójového mlieka
1 polievková lyžica vody

1. Predhrievajte rúru na 400 stupňov.
2. Namaste muffinovú plechovku.
3. Šľahajte hláskovanú múku, cukor, prášok do pečiva, korenie a soľ do veľkej misky.
4. V samostatnej miske kombinujte tekvicu s olivovým olejom, javorovým sirupom, melasou, vanilkovým extraktom, sójovým mliekom a meranou vodou.
5. Urobte si dobre v strede múky a nalejte do tekvicovej zmesi a skombinujte.
6. Rozdeľte cesto do plechoviek a pečte 20 až 25 minút.

4. Tahini cez noc ovos

Medzi Tahini, jogurtom a ovosom sa pozeráte na dobre zaokrúhlené raňajky, ktoré vás ľahko vyplnia až do obeda.

Prísady
2/3 šálky mlieka
1 lyžica Tahini
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 lyžica javorového sirupu
2/3 šálky valcovaného ovsa
1/4 šálky tahini
2 lyžice javorového sirupu
2 polievkové lyžice mlieka
Štipka škorice + košerová soľ
1/2 banán, nakrájané na plátky
1/2 šálky Siggi's Vanilla Yogurt
1 čajová lyžička sezamových semien

1. V miske alebo murovanej nádobe zmiešajte mlieko, tahini, vanilkový extrakt a javorový sirup.
2. Pridajte ovos a dôkladne zmiešajte všetko dohromady.
3. Misku prikryte plastovým obalom a vložte do chladničky cez noc.
4. Nasledujúce ráno premiešajte Siggi's, tahini, javorový sirup, mlieko, škoricu a soľ, až do krémovej.
5. Odstráňte ovos pre noc z chladničky a vložte do misky na servírovanie.
6. Horná časť s jogurtovou zmesou, banánmi, sezamovými semenami a škoricou

5. Výdatná misa na raňajky hummus

S touto raňajkovou misou nemôžete pokaziť. Okrem krémovej repy hummus má aj vajíčko, karfiol a baklažán.

Prísady
1 šálka repy hummus
1/2 šálky pečenej repy
Hrsť karfiolových kvetov
Hŕstka vodného melónu reďkovky
Posypte vinaigrette jalapeno -lemon
1 7-minútové vajíčko
Posypte dukkah
1 polievková lyžica Zhoug
Posypte mätou
Plátok chrumkavého baklažánu

1. Kombinujte všetky ingrediencie v miske.
2. Užite si to!

6. Keto raňajky oblátky

Slané oblátky vyrobené zo cukety, vajíčok, syra a kokosová múka? Áno, to je vec. A je to naozaj ľahké vyrobiť.

Prísady
2 veľké cukety
2 veľké vajcia
2/3 šálky strúhaného syra čedar
2 polievkové lyžice kokosová múka
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/4 čajovej lyžičky vločky červeného korenia
1/4 čajovej lyžičky ružovej himalájskej soli
Sprej na kokosový olej
Pažítka
Kyslá smotana

1. Predhrievajte vafle železo na strednom prostredí.
2. Pomocou zeleniny strúhaného syra nastrúhajte cuketu do veľkého cedule umiestneného vo vnútri misky. Vytlačte prebytočnú vlhkosť z cukety rukami a vypustite.
3. Pridajte vajcia a syr do vypustenej cukety a skombinujte s vidličkou.
4. Pridajte kokosovú múku, cesnakový prášok, vločky z červeného korenia a soľ a na kombinovanie použite vidličku.
5. Otvorte vaflovú železo a namazajte hornú a spodnú časť sprejom z kokosového oleja.
6. Nalejte časť zmesi do vafle železo
7. Použite Waffle Iron Fro 4 - 4 ½ minúty alebo do zlatohnedej.
8. Opakujte so zvyšnou zmesou.
9. Ozdobte pažítkou a kyslou smotanou.

7. Pečené ovsené vločky

Tento recept má všetko, čo potrebujete na zdravé raňajky. Navyše, otepľovacie korenie prinesie všetky útulné vibrácie na chladné zimné ráno.

Prísady
2 šálky bezlepkového ovsa
2 lyžičky prášku na pečenie
Štipka škorice
Štipka kardamónu
Štipka muškátu
1/2 lyžičky vanilky
Štipka bobúľ Goji
1 1/2 šálky kašeľových banánov
2 šálky mandľové alebo kešu mlieko
Ovocie na ozdobenie
Posypte mandľovým maslom

1. Predhrievajte rúru na 350 stupňov.
2. Zmiešajte ovos, prášok do pečiva, škorica, kardamón, muškátový oriešok, vanilka, bobule Goji, banány a mlieko do misky.
3. Ozdobte zmes s vybraným ovocím.
4. Pečieme 15 až 20 minút.
6. Posypte mandľové maslo na pečenú ovsené vločky.

Sú raňajky skutočne najdôležitejším jedlom dňa?

Ak chcete získať viac zdravých receptov a nápady na varenie z našej komunity, pripojte sa dobre+Good's Cook s nami Facebook Group.