Existuje dôvod, prečo je ryža základným jedlom pre mnohé krajiny na celom svete: je lacná, univerzálna a zdravá. Na získanie maximálnych zdravotných výhod, Rifkin odporúča ísť na hnedú celú zrnovú ryžu, ktorá je nižšia v glykemickom indexe ako jeho biely náprotivok. (To znamená, že to nesmierne nezasiahne hladinu cukru v krvi, čo môže ovplyvniť vašu náladu alebo energiu.) Je to tiež dobrý zdroj vlákniny, bielkovín, železa a horčíka.
„Mrazené ovocie a zelenina sú perfektným základom, ktoré sa držia po ruke,“ hovorí Rifkin. „Môžete ich začleniť do svojich každodenných stravovacích plánov a v časoch potreby.„Pretože sú bleskovo zmrazené pri špičkovej zrelosti, Rifkin hovorí, že niekedy sú zmrznuté ovocie a zelenina ešte bohatejšie ako ich čerstvé náprotivky. Zatiaľ čo vrece mrazených vegetariánov zvyčajne nebude trvať vo vašej mrazničke celých 12 mesiacov, môže tam zostať dobrých osem až 10 rokov a potom sa zhorší.
Fazuľa sú skvelé zdravé základné jedlo, najmä ak žijete rastlinný život, pretože majú vysoký obsah vitamínu B a železa; Mnoho ľudí, ktorí nie sú každý veľa mäsa, si musia byť obzvlášť vedomí týchto dvoch živín. Rifkin tvrdí, že fazuľa má tiež s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín. „A môžu vydržať vo vašej komore dva až tri roky-to je ohromujúce myseľ!" ona povedala.
„Arašidové maslo môže trvať až dva roky a je to veľká zdravá základňa, pretože má s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny, zdravých tukov a obsahuje biotín, fosfor a horčík,“ hovorí Rifkin. Majte na pamäti obsah cukru, pretože veľa značiek na dolnom konci cenovej stupnice môže byť trochu vysoké.
Pridajte do šalátu porciu tuniaka, lososa alebo sardiniek, vďaka čomu je viac bohatý na živiny a ak pôjdete po konzervovanej trase, je to jedna z najlacnejších potravín v obchode s potravinami. „Konzervované ryby sú plné výživy, potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ktoré obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ako aj omega-3 mastné kyseliny,“ hovorí Rifkin.
Zatiaľ čo sa tu zavolalo kurkuma, Rifkin hovorí, že prakticky všetky sušené korenie a bylinky sú zdravé výhra. Nielenže pridávajú do misky viac chuti, ale zosilňujú aj výživový obsah. A môžu trvať aj dobré štyri roky vo vašej špajzi.
Tu je sedem receptov smoothie, ktoré stoja menej ako 2 doláre. A týchto deväť potravín je vždy zdravšie kupovať, ako sa pripraviť.