6 tipov na vyberanie a varenie chutné, tekvica pripravená na Insta

Koncom októbra je špičkový čas tekvice. Od Paleo Paleo Paleo Bread po dezert-dokonalé koláče (duh), nie je nedostatok lastúrnych receptov, ktoré si môžete urobiť s dobrou buničinou.

Ale tekvica nie je úplne najjednoduchšia, s ktorou sa. Ako pre začiatočníkov, ako si dokonca vyberiete tekvicu v prvom mieste, ktoré určite chutí chutné a sa môže zdvojnásobiť ako jack-o-lucercia?

Kathryne Taylor, vegetariánska blogerka za Cookie+Kate a autorka Láska skutočné jedlo, Má kopček. Tu zdieľa svoje tipy na to, ako získať absolútne najviac z tekvicovej sezóny, od bezpečného rozrezania do tekvica až po oddelenie semien od týchto nepríjemných vnútorností a každý krok medzi medzi. Je skúsená a sezónna.

Pokračujte v čítaní cookie+Kate's Kathryne Taylor zdieľa svoje šesť najlepších tipov na prípravu tekvice.

1. Veľkosť robiť hmota, ale možno nie, ako by ste si mysleli

Váš inštinkt môže byť na lov najkrajšieho tekvice v náplasti, ale Taylor hovorí, že väčší nie je vždy lepší. Odroda v štýle Popolušky môže vyzerať slávnostne na vašej verande, ale jeho vnútornosti sú skromné ​​a tvrdé. Namiesto toho navrhuje používať cukrové tekvice-menšie odrody s funkčnými vnútornosťami. Dobro, ktorú naberáte z týchto krás, bude ideálna na šľahanie dávky tekvicových bielkovín.

2. Ak máte citlivú pokožku, použite rukavice

Pre ľudí s citlivou pokožkou nie je potápačská lakť. „Niekedy kyslosť vnútorností tekvicového vnútornosti dráždi moju pokožku, “hovorí. Ak máte pochybnosti, noste latexové rukavice. Ďalší profesionálny hrot: Na zoškrabanie vnútorných stien tekvice použite širokú lyžičku s okrajom.

3. Najprv pečte a potom naberajte

Ak ste niekedy použili konzervovanú tekvicu vo svojich ranných klapkách alebo miske smoothie, viete, že pyré nakupované v obchode je v textúre dosť jednotné. Ale keď začínate od nuly, Taylor hovorí, aby ste mali na pamäti, že výsledky sa môžu líšiť. „Čo som sa dozvedel o výrobe domácej tekvicovej pyré, je to, že obsah vlhkosti sa mení, keď si ho vyrábate sami,“ hovorí.

S ohľadom na to je najlepšou radou Taylora, aby sa tekvica otvorila, vytiahla vnútornosti a pražila tekvicu, aby ste vyniesli chuť. Potom vyberte všetky mäso z pokožky. V závislosti od výslednej konzistentnosti vášho pyré môžete upraviť daný recept pre viac či menej vlhkosť.

4. Použite semená

Rozmotané tekvicové semená z úchopov strúhaných vnútorností vyžaduje trpezlivosť (a možno aj motivačný zoznam skladieb). Taylor odporúča pracovať nad umývadlom s včelným silom, aby zachytil akékoľvek bludy, ktoré môžu skĺznuť po odtoku. Akonáhle ste semená úspešne extrikuli, nezabudnite im dodať ďalšie oplachovanie.

Vaša tvrdá práca bude stáť za to. Podľa Taylora majú semená vysoké hladiny horčíka a iných minerálov, ktoré pomáhajú zmierňovať príznaky PMS. Môžete ich buď uložiť, aby ste prešli svojou obľúbenou šalátovou zmesou alebo ich pražili trochou himalájskej soli a kurkumy pre protizápalové občerstvenie stabilizujúce náladu.

5. Okoreniť

Verte tomu alebo nie, tekvice nechutia ako PSL, keď sa prvýkrát vytrhli z viniča. „Keď si ľudia myslia na tekvicové korenie, prevládajúcou chuťou je v skutočnosti korenie. Tekvica je sama o sebe dosť. Chcete, aby bol ešte krémnejší? Pridajte kokosové mlieko alebo malý javorový sirup.

„Pumpkinové misky môžu byť pikantné alebo sladké, ale aj v sladkých receptoch je dôležité zahrnúť trochu soli,“ hovorí Taylor. Jedným z jej najobľúbenejších spôsobov, ako používať tekvicu, je pridať ju spolu s niektorými pepitami do mexických jedál. „Funguje to s fazuľami, kajenským korením a syrom.„

6. Myslite za tekvicovým koláčom

V tomto okamihu tekvica má ďaleko vyrastanie vďakyvzdania. Ale podľa Taylora je dokonca aj jeho použitie na výrobu vražedného javorového masla iba špičkou ľadovca. „Môžete to vložiť do akéhokoľvek receptu, ktorý si vyžaduje squash,“ hovorí.

Niekto iný, kto sa teší z tekvicovej sezóny rovnako ako vy: vašich domácich miláčikov! Taylor používa tekvicu na výrobu dávky dobrôt pre svojho psa, cookie. Opäť, tekvica pre výhru.

Teraz, keď sa o vaše tekvice starajú, tu je niekoľko nápadov pre váš kostým Halloween. Navyše, tieto vrcholy inšpirované lístia.