"Niektorí ľudia môžu mať ťažkosti s trávením fermentovaných potravín v dôsledku citlivosti alebo alergie alebo preto, že ich tráviace systémy nemôžu správne rozobrať a absorbovať živiny v týchto potravinách,". Hovorí Brown. Napríklad grécky jogurt a kefir môžu spôsobiť problémy u tých, ktorí sú citliví na mliečne výrobky. Okrem toho môžu mať fermentované potraviny s vysokým obsahom vlákniny, čo môže spôsobiť nepohodlie u ľudí, ktorí ich zvyčajne nekonzumujú (alebo sa nezvládajú hydratácia so zvýšeným príjmom).
Ďalším potenciálnym vinníkom môže byť prebytočný cukor, ktorý gastroenterológ môže prispieť k tráviacim symptómom u niektorých ľudí. Navyše DR. Brown nám pripomína, že fermentované potraviny majú vysoký histamín. „Mnoho ľudí má histamínovú neznášanlivosť, o ktorej si nevedia,“ pokračuje, čo môže vysvetliť, prečo sa po jedle (alebo pití) po jedle (alebo pití) zhoršujete horšie.
„Niektorí ľudia môžu mať ťažkosti s trávením fermentovaných potravín v dôsledku citlivosti alebo alergií, alebo preto, že ich tráviace systémy nemôžu správne rozkladať a absorbovať živiny v týchto potravinách,“ hovorí Dr. Hnedý.
Napodiv, mnoho výhod, ktoré môžu fermentované potraviny ponúknuť jednej osobe. Napríklad, tráviace účinky, štúdie ukazujú, že Kimchi môže pomôcť skrotiť vzplanutie ekzému, ale ako uvidíte nižšie, môže potenciálne poháňať zápal kože, tiež môže viesť k zápalu kože.
Ak máte podozrenie, že fermentované potraviny môžu vo svojom tele spôsobiť viac škody ako úžitku, uchovajte si karty na nasledujúcich vedľajších účinkoch, keď ich nabudúce konzumujete:
DR. Brown poznamenáva, že fermentované potraviny môžu vyrábať plyn, keď ich trávite. Trochu plynulosť nemusí byť hlavným výstražným znakom-pokiaľ vedie to k nadúvaniu a nepohodlia.
Ak sa hodíš na vidličke kyslého kapusta a krátko nato zažívaš masívnu bolesť brucha, existuje šanca, že fermentované potraviny sú s vaším systémom nezlučiteľné. "Môže to byť znakom podráždenia alebo zápalu v tráviacom systéme,". Hnedé akcie, citujúce kyslé vlastnosti fermentovaných potravín ako potenciálneho vinníka. V tomto prípade tiež odporúča jesť fermentované potraviny na lačný žalúdok, ktorý podľa neho môže zvýšiť nepohodlie za trávenie, ak tam nie sú iné potraviny, aby „tlmili“ kyslosť.
Aj keď fermentované potraviny môžu pomôcť zmierniť hnačku u niektorých ľudí, môžu ju skutočne spustiť v iných. „Príjemné baktérie v týchto potravinách môžu zmeniť rovnováhu mikroorganizmov v tráviacom systéme a viesť k zmenám v pohyboch čriev,“ hovorí Dr. Hnedý.
Už ste niekedy vyvinuli vyrážku (alebo inú zápalovú kožnú reakciu) po konzumácii fermentovaných potravín? "To môže byť znakom intolerancie histamínu alebo alergie,". Brown vysvetľuje.
Podľa Dr. Brown, veľa fermentovaných potravín má probiotiká produkujúce laktát, ktoré môžu u niektorých jedincov vyvolať alebo zhoršiť úzkosť. „Nedávna štúdia ukázala, že ľudia s nadmerným rastom bakteriálnej čreva (SIBO) mali pri konzumácii probiotík vyššie hladiny kyseliny mliečnej a úzkosti,“ zdieľa. Ľudia s týmto stavom GI (alebo tí, ktorí majú podozrenie, že ho môžu mať na základe svojich príznakov), môžu chcieť prestať konzumovať fermentované potraviny a/alebo sa poradiť s gastroenterológom, aby sa dostali ku koreňu problému.
Všetky veci, DR. Brownoví šampióni fermentované potraviny a často odporúčajú, aby ich pacienti jedli viac z nich. Ak však spustia tráviace ťažkosti a ďalšie nepriaznivé účinky, bude potrebné ďalšie vyšetrovanie. „Ak tieto potraviny nemôžu tolerovať, mali by sme zvážiť potenciálne základné problémy-ako napríklad SIBO alebo histamínskej neznášanlivosti a tieto problémy najskôr opravia,“ uzatvára.
Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.