Ste len 5 minút od týchto črevných kyslých oblátok so škoricami

Okrem úvahy o zdraví čriev tiež dodáva, že zatiaľ čo kyslá látka ponúka podobné živiny ako iné druhy chleba, obsahuje pozoruhodné množstvo minerálov vrátane zinku, draslíka, fosfátu a horčíka. „Vo svojej forme cesta je minerálny profil Sourdough krátkodobý, pretože je sprevádzaný kyselinou fytovou, látkou, ktorá môže znížiť absorpciu živín,“ hovorí nám. Ale predtým, ako si myslíte, že vám bude chýbať, keď sa budete blížiť k odporúčanému príspevku na stravovanie (RDA) týchto mikroživín. „Našťastie môže fermentácia znížiť množstvo prítomnej kyseliny fytovej a dokonca zvýšiť množstvo živín prítomných v kyslom,“ vysvetľuje. Jednoducho povedané, trochu budovania baktérií ide dlhá cesta na zvýšenie príjmu živín.

Navyše, vzhľadom na svoj profil sladkej chuti, tento recept funguje rovnako dobre pre dezert ako na raňajky. Môžete to však bičovať s dôverou až po najrušnejších dopoludniach pred vašou back-to-office grind danou jeho jednoduchosť, krátky čas varenia, * a * pôsobivú výživovú hodnotu.

Vaca-flores nechce, aby sme zabudli, že raňajky sú kľúčom k nastaviu deň pre úspech. „Raňajky môžu nastaviť tón pre zvyšok vašich stravovacích vzorov po celý deň. Kľúčovou súčasťou udržiavania hladín energie po celý deň je kľúčovou súčasťou udržiavania úrovní energie a získanie dostatočného množstva zdravých tukov, bielkovín, vlákniny a sacharidov a sacharidov, ktorá sa dáva správne výživou a celý rad živín a získanie dostatočného množstva zdravých tukov, bielkovín, vlákniny a sacharidov. A stavíte sa, že tieto kváskové oblátky dostanú známku RD schválenia ako vyváženú možnosť raňajok. „Tento recept si vyžaduje mlieko a vajcia, ktoré okrem iných živín pridávajú bielkoviny a tuk, ktoré vám môžu pomôcť udržať sa dobre nabitý a sústredený po celý deň,“ vysvetľuje. „To isté platí pre múku a čerstvé ovocie bohaté na vlákninu v tomto recepte, ktoré tiež podporuje zdravie čriev."

Považujeme nás za presvedčených. Ak ste tiež pripravení začať ráno s dostatkom chuti a fermentácie, postupujte podľa Raffa tipy a recept nižšie.

Tipy, ktoré vám pomôžu pribíjať recept na kývku Raffa, recept na vafle

Predtým, ako odštartujete veci v kuchyni, nezabudnite si prečítať najlepšie tipy spoločnosti Raffa, aby sa z týchto kyslých oblátkov so škoricami stali úspechom s istotou:

• Použite nedávno kŕmený štartér. Malo by to voňať čerstvé (čítanie: nie kyslé) ​​pre najlepšiu chuť.
• Nepripredajte panvicu. Na vyplnenie panvice použite 1/2 šálky + niekoľko lyžičiek cestičky. Ak príliš veľa pridáte, vafle sa naparujú a stanú sa hnacími. Chcete chrumkavé kváskové oblátky!
• Urobiť to dopredu. Cesto je možné vyrobiť cez noc alebo v ten istý deň. Varené vafle môžu byť zmrazené.
• Nenechajte vynechať prášok do pečiva. Je to kúzelná prísada, ktorá neutralizuje úroveň kyslosti.

Potom, ak potrebujete upraviť recept na základe vašich stravovacích potrieb/preferencií, Raffa navrhuje nasledujúce swapy:

• Pre bezlepkové kváskové oblátky: Používajte všestrannú múku bez lepku 1: 1, ako napríklad opatrenie King Arthur na meranie. (Budete tiež potrebovať štartér GF, aby sa tento recept stal 100 % bezlepkovým.)
• Pre kváskové oblátky bez mlieka: Používajte rastlinné mlieko (nesladené vanilkové mandľové mlieko je vynikajúce) a vymieňajte maslo za olivový olej alebo vegánske maslo.
• Pre vegánske kyslé oblátky: Použite vyššie uvedené možnosti bez mlieka.

Cinnamon Cukor kyslý recept na vafle z šikovnej mrkvy

Poskytuje 4 vafle

Prísady
Pre škoricový cukor:
1/4 šálky cukru
1 lyžička škorica

Pre kyslé oblátky:
1/2 šálky kváskový štartér
1 šálka mlieka podľa vášho výberu a viac podľa potreby na riešenie cesto
3 lyžice nesolené maslo, roztavené, rozdelené
1 veľké vajíčko
1 šálka na všetkých účelových múku
1 lyžica cukru
2 lyžičky prášku na pečenie
1/2 lyžičky jemnej morskej soli
Varenie sprej, na poťahovanie
1 šálka kocky ananás (voliteľné, na polevu)
Hŕstka zmiešaných sezónnych bobúľ (voliteľné, na polevu)
1/4 šálky kokosových vločiek (voliteľné, na polevu)
Čistý javorový sirup (voliteľný, na zálievku)

1. Skombinujte škoricu a cukor v plytkej miske a odložte. Predhrejte svoje vaflové železo podľa pokynov výrobcu.

2. Pridajte kváskový štartér, mlieko, dve polievkové lyžice roztaveného masla a vajíčko do samostatnej veľkej misky. Dobre rozšľahať, aby ste sa skombinovali. Pridajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ a pokračujte v šľahaní, kým nebude hladký. Ak sa zdá, že cesto je príliš silné, pridajte viac mlieka podľa potreby na riedenie textúry (množstvo potrebného mlieka bude závisieť od konzistencie vášho kyslého štartéra).

3. Ľahko potiahnite vaflovú železo s varením. Naberajte časť cesto do panvice (nepreplňte; bude to obrovský neporiadok!) a varte tri až päť minút alebo do zlatého a sviežeho.

4. Preneste vafle na reznú dosku a jemne kefujte s niektorými zo zostávajúceho roztaveného masla.

5. Zatlačte vafle do škoricového cukru, aby ste natiahli na oboch stranách. Opakujte, aby ste uvarili zvyšok oblátok.

6. Ak chcete slúžiť, nalepte svoje oblátky čerstvým ovocím podľa vášho výberu a kokosovými vločkami, ak sa používate. Vychutnajte si so sladkým javorovým sirupom na boku.