Prečo je vírusový sendvič „Tunacado“ v skutočnosti ideálnym obedom na podporu energie, podľa RD
A ak lovíte (HA) na krok za krokom o tom, ako to urobiť, nedávne video od Tiktoka od @Zaslavského nás zavedie zákulisia lokality Joe & The Juice na Street Prince v New Yorku, aby ste videli O čom je humbuk. Rovnako ako výroba väčšiny sendvičov, kľúčom sú prísady a ako ich zostavujete. Pre začiatočníkov je super tenký chlieb opekaný k dokonalosti v Paniniho liste s krásnymi značkami krížového priechodu (presnejšie 45 sekúnd na každej strane). Potom je chlieb starostlivo nakrájaný na plátky a zasunutý veľkorysým množstvom pesto omáčky a vrstvené s tenkým avokádom a niekoľkými kopčekmi peny tuniakov. Konečným výsledkom je chrumkavý, chrumkavý sendvič s roztavením v ústach osviežujúceho tuniaka a krémového avokáda. (Dobre, teraz oficiálne hladný.)
@ZasLavsky výroba Tunacado na ulici Prince Street ? Poloha v NYC #joAandTheJuice #tunacado ♬ Originálny zvuk - Danielle
Zdravotné prínosy tuniaka podľa RD
Podľa Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, CPT, registrovaného dietológa so sídlom v Charlestone, sú sendviče Tunacado „výživou.„Hovorí, že táto jednoduchá obedová položka je plná zdravých tukov, bielkovín a mnohých dôležitých mikroživín. "Celkovo som fanúšikom tohto sendviča.". Jesť jeden spolu s vegetariánskym bočný šalát alebo zeleninová polievka s nízkym obsahom sodíka môže mať za následok vyvážené a uspokojivé jedlo naložené s dobrým pre vás, “hovorí Manaker.
Aby pomohol skutočne rozložiť veci, Manaker rozdeľuje každú zložku anatómie tuniaka a zdieľa, prečo je to skvelá voľba: „Tuna je jedným z najlepších zdrojov mastných kyselín DHA Omega-3, ktoré podporujú naše zdravie srdca a mozgu. Medzitým je avokádo populárne ovocie, ktoré je prírodným zdrojom satiačných vlákniny a zdravých tukov, spolu s živiny, ktoré mnohí z nás nejedia dosť, napríklad horčík, “hovorí. „Prírastok pesto dodáva ešte zdravšie tuky a chuť a paradajka dáva tomuto sendviču podporu antioxidantov. Potom použitie celozrnných vlákien dáva tomuto sendviču ešte viac vlákniny a antioxidantov."
Tipy na vytvorenie zdravšej verzie tuniaka doma
"Ľudia si môžu vyrobiť tento sendvič doma a môžu ho ešte vylepšiť s niekoľkými jednoduchými vylepšeniami.". Použitie celého zrna alebo kyslej chleba namiesto kombo bielej a pšenice môže byť pre niektorých lepšou voľbou. A namiesto toho, aby ste použili trochu gréckeho jogurtu, môže tomuto sendvičovi dať nejaké probiotiká, “hovorí Manaker. Navyše je tiež dôležitý výber správneho typu konzervovaných rýb (hlavný trend upozornenia). „Zatiaľ čo tuniak je skvelým zdrojom zdravých tukov, bielkovín a množstva mikroživín, určité tuniaky môžu byť v ortuti vyššie ako iné ako iné. Ak sa rozhodnete pre tuniaka Skipjack, môže byť lepšou voľbou pre osobu, ktorá sa snaží udržať svoj príjem metylmercury čo najnižší, “hovorí.
Ako teda vlastne vyrábate sendvič Tunacado?
Vytváranie tohto super jednoduchého sendviča doma je ľahké, vďaka vedeniu tisícov tiktokerov, ktorí pracovali na obnovení receptu. Vo nedávnom videu Tiktok s viac ako 800 000 zobrazeniami ponúka Emily English od @Emthenutrionistovej?) pôvodná verzia s ďalším kopom. Začína tým, že používa celozrnnú pitu a nakrája ju na obdĺžnik, čo pomáha napodobňovať vzhľad, dojem a chutí ako Joeov super tenký, super chrumkavý chlieb.
@EmThenUtritionist doma Joe a džús pikantné tuniaky #joandtheJuice #Menuhack #HotGirlsummer #viral ♬ Originálny zvuk - Emily English
Potom potiahne chlieb s pestom a pred pridaním tuniaka ho prelepí niekoľkými plátkami paradajok a avokáda. Avšak vo svojom stvárnení tuniakovej peny, ktorá sa trochu odchyľuje od pôvodnej verzie (a my sme tak naštvaní), dodáva trochu horúcej omáčky, kefir jogurtu, čerstvo popraskané korenie, pár nasekaných nakladané jalapeños a trochu soľanky z nádoby pre pridanú príchuť a korenie.
Pripravený to vyskúšať doma? Nezklame to.
RD zdieľa prekvapujúce výhody avokáda:
