Ako vyzerá deň zdravého stravovania pre bloger s potravinami s cukrovkou

Moja blogerka Bizzy Kitchen biz Velatini má trojslovnú mantru, pokiaľ ide o jej filozofiu zdravého stravovania: Nebuď nuda. „Mám obľúbené jedlá a som kráľovná zvyškov, ale snažím sa znova a znova jesť rovnaké presné jedlo,“ hovorí.

To môže byť náročné z dvoch dôvodov. Po prvé sa spolieha na jedlo predložené jedlo počas týždňa kvôli jej trojhodinovému dennému dochádzaniu. Po druhé, má cukrovku 2. typu, čo znamená, že musí naplánovať ešte viac ako priemerná osoba. „Pracoval som s diabetickým dietológom a vysvetlila, ako používať sacharidy, bielkoviny a tuky, aby sa predišlo obrovským hrotom cukru v krvi,“ hovorí Velantini.

Registrovaný dietológ a Kuchárka cukrovky v južnom pohodlí Autorka Maya Feller, RD, tvrdí, že neexistuje žiadny jednotlivý stravovací plán na zvládanie cukrovky, takže je dôležité, aby každý diabetik pracoval s lekárom alebo dietológom špecializujúcim sa na chorobu, aby zistil, čo bude fungovať pre vaše individuálne čísla a životný štýl. „Pri práci s pacientmi odporúčam mať výživovú rutinu založenú na celých a minimálne spracovaných potravinách, ktoré podporujú euglykémiu [normálne hladiny glukózy],“ hovorí Feller Feller. Je to preto, že cukrovka ovplyvňuje schopnosť človeka metabolizovať cukor, čím sa vyvážená hladina cukru v krvi obzvlášť rozhoduje.

Do Velatiniho bodu, párovanie potravín záleží a veľa Pri riadení cukrovky typu Type Feller dodáva, ako aj veľkosti porcií. Napríklad jesť iba ryžu, napríklad môže mať výraznejší vplyv na hladinu cukru v krvi človeka, ako keby ste mali o niečo menšiu porciu, a pridané do netierskej zeleniny a chudého bielkovín. Rovnováha pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi, hovorí Feller, čo je pre diabetikov rozhodujúce.

Zatiaľ čo si je vedomá riadenia jej cukrovky pravidelnou kontrolou hladín glukózy v krvi a pamätať na príjem jej potravy, Velatini hovorí, že sa snaží byť neobmedzená. „Z mojej stravy naozaj nič nevylučujem, len si viac uvedomujem príležitostné odpustky,“ hovorí. S ohľadom na túto filozofiu zdieľa, ako pre ňu vyzerá priemerný deň stravovania.

Pokračujte v čítaní, aby ste videli môj denník biznis biznis biznis Velatini.

Raňajky

„Na raňajky vyrábam tieto malé taniere, ktoré nazývam„ vyberavé taniere “, pretože si na ne vyberám asi hodinu,“ hovorí Velatini. „V tento deň som jedol tvrdé varené vajcia so salsou a všetko okrem korenia Bagel, deli šunky, mango, melón, hrozno a syr mini babybel. Týmto spôsobom dostávam dobrý bielkoviny z vajíčok a niektoré sacharidy z ovocia.„

Obed

„Tento vypchatý zemiak je niečo, čo som vopred pripravil na jedlo a priniesol do kancelárie,“ hovorí. „Cez víkendy ako súčasť prípravy na jedlo som dal do vzduchovej fritézy tri pečené zemiaky na šesť minút pri 400 ° F, aby sa dostali pekné a chrumkavé. Naberám väčšinu stredu, aby som sa použil iným spôsobom, ale zachráňam zemiakové lode s kožou, pretože zemiaky majú dobré sacharidy a kože majú vlákninu. Potom ich na ich vyplnenie používam svoje zvyšky. V tento konkrétny deň som skončil s nejakým zvyškom korenené hovädzie mäso z noci taco, takže to som tu používal. Potom som práve pridal nejaké avokádo, salsu a grécky jogurt, aby som ho doplnil.„

Večera

„Tieto krevety a grits vyzerajú pôsobivo, ale naozaj mi to trvalo len desať minút,“ hovorí Velatini. „Južným ľuďom sa nemusí páčiť, čo sa chystám povedať, ale v mikrovlnnej rúre len robím okamžité krupice; doslova to trvá päť minút. Pre krevety, všetko, čo robím, je uvariť ho polievkovou lyžicou masla, trochu syrom čedar a korením Cajun. Rovnako ako to, večera je hotová!„

Ak, podobne ako Velatini, používate aj svoj vzduchový fritéza na prípravu jedla, tu je niekoľko nových spôsobov, ako ho použiť. Team Instant Pot? Tu sú pre vás aj nejaké nápady na jedlo.