Televízne večere konečne dostali zdravú aktualizáciu, ktorú si zaslúžia

Čo mať Zmenené, Davis hovorí, že zelenina je teraz hviezdou jedla (skôr ako smutná dodatočná myšlienka) a nie je potiahnutá omáčkou naplnenou konzervatívnosťou. Mozaika a najmä čerstvo vytvárajú jedlá zamerané na bielkoviny, zeleninu a vlákninu, aby sa zvýšili a uspokojili sa. Napríklad vyššie uvedená toskánska miska pesto z mozaiky má 24 gramov bielkovín a 19 gramov vlákniny; Čerstvá teriyaki lososové koláče má 21 gramov bielkovín a päť gramov vlákniny. (Porovnajte to s tradičnejšou mrazenou vegetariánskou vstupnou značkou, ktorý ponúka iba šesť gramov bielkovín a štyri gramy vlákniny.)

Spoločnosť Kettlebell Kitchen-A vopred pripravená stravovacia spoločnosť Populárna vo fitness komunite, najmä medzi CrossFitters-Erming, vytvára jedlá založené na konkrétnych cieľoch makronutrientov. „Náš tím potom príde s vynikajúcimi a kreatívnymi koncepciami, ktoré uprednostňujú sezónnu zeleninu, bylinky a korenie,“ vysvetľuje spoluzakladateľ Joe Lopez Gallego. „Využívame ingrediencie, ktoré vyhovujú každému z našich pokynov pre stravovací plán, čo zaisťuje, že vytvárame jedlá, ktoré pomôže našim zákazníkom splniť ich ciele.„Vzorové jedlá zahŕňajú grilovanie kurča s pečenou cuketou a thajské bazalkové kurča. Existujú tiež možnosti pre ketogénne a vegetariánske dieters a niektoré výbery sú dokonca schválené celozdateľom.

Tieto spoločnosti potom využívajú inovatívne točenia existujúcej technológie, aby zabezpečili, že ich jedlo vydrží, až kým ich ľudia nie sú pripravení na jesť. Spoluzakladateľ Mosaic Sam McIntire hovorí, že požiadali šéfkuchárov o tipy. „Napríklad s naším pestom sme sa dozvedeli, že ak blanch čerstvá bazalka, pomôže pesto udržať túto žiarivú zelenú farbu namiesto toho, aby ju premenil na tmavú farbu,“ hovorí Davis. (Poznámka: Tieto jedlá môžu mať stále vyššiu hladinu sodíka. Toskánska miska Mosaic má 790 miligramov viac ako to, čo nájdete v nejakom tradičnejšom zdravom mrazničke.)

Medzitým sa Kettlebell Kitchen úplne vyhýba mrazničke. „Pretože naše jedlá nie sú nikdy zmrazené, berieme naše procesy výroby a varenia veľmi vážne. Celá naša produkcia sa deje pri chladiacom odrezaní zeleniny na výrobu mäsových guličiek, “vysvetľuje Gallego. „Naše jedlo sa varí pomocou mimoriadne presných metód s kontrolovanou teplotou a hladinou vlhkosti v závislosti od produktu.„Vysvetľuje, že ich systémy rúry dokážu kontrolovať vlhkosť až na menej ako 1 percento a ide priamo z rúry do chladiča, kde sa rýchlo ochladia na 35 stupňov Fahrenheita, aby sa zachovala čerstvosť. Zákazníci ukladajú jedlo po príchode v chladničke a potom mi mikrovlnná rúra alebo ich zohrejte v rúre, keď sú pripravení na jesť.

Myslenie mimo mrazničkovej uličky

Mosiac, čerstvé a kanvica kuchyňa sú dodávkové služby; nenájdete ich v obchode s potravinami. (Kuttlebell Kitchen, je potrebné poznamenať, sa predáva v niekoľkých telocvičniach a butikových fitness štúdiá.) Pre Mosaic Davis hovorí, že je to preto, že prekonanie vnímania uličky mrazničky v oblasti mrazničky je výzvou. „54 percent nakupujúcich s potravinami, ktorí utratia viac ako 100 dolárov. „Je to ťažký trh, do ktorého sa môžete dostať.„Preto mnohé z nových spoločností, ako sú tu zdôraznené, testujú trh tým, že sú priamym spotrebiteľom. Davis napriek tomu dúfa, že krajina sa bude naďalej meniť a ukazuje na francúzsku zdravú mrazenú značku potravín, Picard, ktorá sa predáva v obchodoch s potravinami vo Francúzsku a je široko milovaná.

Pre zdravých kuchárov, ktorí stále chcú pohodlie tepla a jesť, s trochou viac priestoru pre kreativitu, je tu Hungryroot, rad plodín na báze rastlín, ako sú oholené ružičkové klíčky, sladké zemiakové stuhy a karfiolová ryža. „Ľudia chcú jesť zdravo, ale zážitok z potravín a varenia je zlomený a nezdravé často bijú zdravé, pretože je to pohodlnejšie,“ hovorí zakladateľ a generálny riaditeľ Ben McKean. Preto jeho rad vegetariánskych stavebných blokov, kde si môžete vyrobiť výstavbu-vlastne svoj vlastný výživový hustý jedlá len za pár minút. Napríklad môžete hodiť ich thajskú arašidovú omáčku, rezance na orechové squash a dusené citrónové tofu tofu nuggety a máte večeru inšpirovanú na odber. Nič nie je zamrznuté; Všetko je udržiavané v chladničke, kým nie ste pripravení na jesť.

Je však dôležité poznamenať, že prémiové zložky týchto spoločností dostávajú náklady. Zatiaľ čo štandardná televízna večera stojí okolo 4 dolárov (v závislosti od značky a kde kupujete), Mosaic stojí 9 dolárov.99 za jedlo na pláne s osemmilcami za týždeň, čerstvo stojí 9 dolárov.99 za jedlo na pláne šesť Eals za týždeň a kuchyňa s kanvicou stojí 11 dolárov.95 za jedlo na pláne šesťdesiatych týždňov. (Ponúkajú tiež možnosti à la carte za 11 dolárov.95 na jedlo.) Hungryroot, na druhej strane, stojí 69 dolárov za 11 položiek za týždeň, čo sa premieta do 6 dolárov.27 na položku.

Ak sa namiesto toho rozhodnete vyskúšať ponuky vo svojom vlastnom obchode s potravinami, existuje niekoľko mrazených značiek ako DR. Praegerova a sladká zem, ktoré sú minimálne spracované a zdôrazňujú zdravé celé ingrediencie. Pri rozhodovaní o tom, čo pridať do vášho vozíka, má Keri Glassman, RD (ktorý pracuje s mrazenou značkou Food Kidfresh), má niekoľko tipov. „Pozrite sa na zoznam ingrediencií a vyberte si jedlá vyrobené z ingrediencií s celou potravinou a nie chemikálií,“ hovorí. „Mnoho mrazených televíznych večere má sodný s vysokým obsahom sodíka, takže si toho uvedomte.„Dodáva, že dáva pozor na polysorbáty 80, emulgátor často používaný v potravinách, ktorý je spojený s spôsobujúcim zápalom (hoci sa všeobecne považuje za bezpečný).

Spoločnosti, ako sú tie, ktoré tu zdôrazňujú. PSA pre potravinové spoločnosti: Ľudia majú skutočne radi zeleninu, ak ich urobíte zaujímavou, nie je potrebná hustý tajomná omáčka.

Ak hľadáte viac spôsobov, ako jesť zdravé jedlo bez toho, aby ste trávili veľa času, možno budete chcieť investovať do okamžitého hrnca a vzduchovej fritézy.