Toto je varenie č
DR. Bazilian tiež poznamenáva, že tento typ zdravého tuku nielen prepožičuje lahodnú chuť tomu, čo varíte, ale poskytuje tiež zdroj energie, ktorý pomáha, aby naše bunkové membrány boli flexibilné a zvyšuje absorpciu iných živín, ako sú vitamíny rozpustné v tukoch A , E, d a k.
Ak chcete ďalej ťažiť z výhod ropy Chia, DR. Bazilian odporúča spárovanie s inými prísadami bohatými na živiny. „Tuky vo všeobecnosti môžu pomôcť pri absorpcii určitých fytonutrientov, ako sú karotenoidy, ktoré sa nachádzajú v mrkve, listových zelených, avokádoch a inej zelenine. Takže keď budete jesť chia olej s potravinami, ako je špenát, mrkva alebo kapusta, vaše telo bude mať ľahší čas absorbovanie bohatého vitamínu K a vitamínu A-a vaše kosti, pokožku a imunitný systém, “. Hovorí bazilčan.
Rastúce dôkazy tiež spájali ropu chia s protizápalovými vlastnosťami súvisiacimi so stravovaním určitých metabolických stavov, ako sú srdcové choroby, dyslipidémia a vysoký krvný tlak. A čo viac, Chia je priateľská k vegánskym, bezlepkovým, nemá alergenicitu a má vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Všeobecne povedané, chia olej je pre väčšinu ľudí bezpečný pravidelne konzumovať. Tí, ktorí berú riedidlá krvi alebo tí, ktorí majú choroby súvisiace s žlčníkom.
Ako registrovaný dietológ odporúča varenie s chia olejom
Pretože chia olej má jeden z najvyšších dymových bodov všetkých rastlinných olejov na varenie, je vysoko univerzálny a dobre sa hodí k vareniu rôznymi spôsobmi. "Point dymu chia oleja je 420 ° F, ako je overené testmi stability pri rôznych tepelných ošetreniach,". Hovorí bazilčan. (Pre kontext má extra panenský olivový olej dymový bod 400 ° F a avokádový olej je 480 ° F.) Olej Chia je teda rovnako vynikajúci na varenie pri vysokom teple, ako je to pre porciu pri izbovej teplote alebo prechladnutí, čo ponúka vysoké hladiny dôležitých fytonutrientov, ako sú fenolové kyseliny, tokoferoly a fytosteroly.
DR. Bazilian odporúča používať chia olej na pokvapkanie na jedlách, používať ho na výrobu obväzov alebo marinád alebo na ingrediencie na prepravu alebo smažovanie. Ďalej vďaka svojej jemnej, jemnej a väčšinou neutrálnej chuti je chia olej ideálny na pečenie alebo dokonca pridávanie smoothies, čo podľa jej názoru môže zvýšiť hodvábny, hladký v ústach receptu. Plus, dr. Bazilian odporúča miešať a zodpovedať olej chia s ďalšími zdravými olejmi podobnými olejom a avokádom na podporu výživných látok v recepte ešte viac. "Často budem používať olivový alebo avokádový olej v kombinácii s chia olejom," hovorí.
Najlepšie možnosti ropy Chia na trhu
„Kvalitný chia olej začína semenom, ktoré je čisto a vysoká výživa z výsadby, pestovania, zberu a spracovania, vyrobené bez rozpúšťadiel, enzýmov alebo riedidla,“. Hovorí bazilčan. Olej chia vyrobený z vysokokvalitných semien bude mať najvyššie množstvo antioxidantov a výživovú hodnotu. „Dajte si pozor na kľúčové ukazovatele, ako napríklad studené a nerafinované, alebo ak štítok uvádza, že sa pestuje prostredníctvom regeneračného poľnohospodárstva.„Patria sem značky, ako je nerafinovaná, mimoriadne panenská chia rop.
Aby ste udržali svoj chia olej čo najčerstvejšie, DR. Bazilian odporúča uložiť ho v chladnom alebo teplotnom prostredí do vzduchotesnej tmavej fľaše alebo nádoby mimo priameho slnečného žiarenia. Ak je udržiavaný v týchto podmienkach, môže trvať šesť mesiacov. Ak sa však stane žltá alebo má nepríjemný zápach, môže nastať čas ponúknuť Adieu do vašej platnosti fľaše chia ropy.
RD zdieľa výhody olivového oleja:
Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.
