Táto výdatná vegánska doenjangová guláš je perfektnou zimnou večerou otepľovania

Recept na dusený guláš v Mine Park

Prísady
15 g Kombu
2 sušené huby shiitake
1.2 ml vody (zvyšok vody z opláchnutia ryže je ideálny)
150G MU (Radish Daikon)
1 zemiaky, ošúpané, nakrájané
1/4 cibuľa, nakrájaná
3 lyžice doenjang (kórejská fermentovaná sójová pasta)
120g firma tofu, nakrájané na nakrájanie
1 lyžička gochugaru (jemné kórejské chilli vločky)
3 klinčeky cesnaku, mleté
1 zelená cibuľa (nakrájaná na dĺžky 2 palcov)
70g mladá kapusta Napa alebo iné výdatné zelené, nasekané
Štipka soli

1. Pridajte vodu, kombu a sušenú shiitake do hrnca. Priveďte do varu a potom vyberte Kombu. Znížte teplo a duste 5 minút a odstráňte shiitake. Štvrťrok shiitake a odložte.

2. Pridajte MU a duste 3 minúty. Potom pridajte zemiaky do hrnca. Ak sa zemiaky čiastočne uvarí, pridajte cibuľu.

3. Keď sa zemiaky väčšinou varí, pridajte tofu.

4. Po niekoľkých minútach, keď sa tofu uvarí a pláva, pridajte doenjang, cesnak, zelenú cibuľu a gochugaru.

5. Varte na pár minút a potom zložte teplo. Pridajte zeleň a dokončite štipkou soli.

Tento článok bol pôvodne uverejnený 11. januára 2021. Ak sa aktualizoval 19. februára 2021.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.