Tento 5-minútový vegánsky kešu queso dip je plný výhod zdravia kostí
Aby sa zabezpečilo, že je tento queso dymový, korenený a plný s chuťou, Dana Shultz z Minimalistického Bakeru používa ingrediencie ako cesnak, výživové kvasinky, chilli prášok a Harissa, ktoré zabalia lahodný úder (a vážne protizápalové výhody). Shultz však hovorí, že môžete recept vyladiť podľa svojich predstáv. Ak chcete väčšiu syrovosť, odporúča sa posypať vo viac výživových kvasinkách pre túto pikantnú chuť bohatú na umami. Medzitým sa rasca a chilli prášok urobia trik, ak si prajete viac dymovosti alebo horúčava. Navyše, tento recept si vyžaduje Harissu, jednoduché rozpätie stredomorského štýlu vyrobené z ingrediencií, ako sú chilli papriky, cesnak a korenie.
Recept vegánskeho kešu queso
Poskytuje 6 porcií
Prísady
3/4 až 1 šálka horúcej vody
1 šálka surových kešu
1 klinček Cesnak, nasekaný
2 lyžice výživových kvasiniek
1/2 lyžičky mletej rasce
1 lyžička chilli prášok
1/2 lyžičky soli, plus viac podľa chuti
1 polievkové lyžovanie Harissa
1. Pridajte všetky ingrediencie do mixéra (počnúc menším množstvom vody) a miešajte až do krémovej a pridajte viac vody na miešanie, až kým nebude krémová a hladká. Odporúčame malý mixér alebo vysokorýchlostný mixér. Pridajte len dosť vody, aby ste dosiahli krémovú, naliateľnú queso. Ak je príliš tenký, zahusťuje sa s ďalšími surovými kešu.
2. Ochutnajte a upravte chuť podľa potreby, pridajte viac výživových kvasiniek pre šokovanie, soľ podľa chuti, rasca pre dym, chilli prášok alebo harissu pre teplo alebo cesnak na zing. Malo by to byť dosť svieže, takže sa nehanbite.
3. Podávajte s čipmi alebo pridávajte veci ako tacos, nachos, burritos a ďalšie! Ozdobte ďalšou Harissou alebo lyžičkou čerstvej salsy alebo horúcej omáčky na servírovanie (voliteľné).
Zostávajúce zásoby pokryté chladničkou na päť až sedem dní alebo v mrazničke až jeden mesiac. Roztopiť z mrazenia, vložte do chladničky 24 až 48 hodín. Zohriať sa v mikrovlnnej rúre alebo v malom panvici na stredne nízke teplo. Pridajte viac vody podľa potreby, ak pri opätovnom ohrievaní zahusťuje.
Počkaj čo? Tento squash ponor je vyrobený z adaptogénnych prísad vylučujúcich stres:
