Tento recept na hornú čokoládu so 4-prúžkam uľahčuje šľahanie dávky doma
O štyri hodiny neskôr bude vaša čerstvo vyrobená tmavá čokoláda pripravená užiť.
Recept na tmavú čokoládu
Prísady
3/4 šálky kakaového masla
1/2 šálky kakaového prášku
2 tabuľky javorového sirupu (alebo 8 až 10 kvapiek kvapalina stevia)
1/2 šálky pražených mandlí (voliteľné)
štipka jemnej soli
1. Roztopte kakaové maslo v panvici na veľmi nízkej teplote a nepretržite miešajte. Uistite sa, že to nie je bublinky ani vrie.
2. Po roztavení, zložte teplo a zamiešajte prášok kakau, vaše sladidlo podľa výberu a soľ. Použite vidličku, aby ste sa uistili, že zmes je hladká.
3. Nalejte do nádoby lemovaného pergamenovým papierom. Ak pridávate mandle (alebo podľa toho, čo máte po ruke), posypte ich na vrch.
4. Umiestnite do chladničky, aby ste stvrdli. Vaša čokoláda bude pripravená na rezanie po štyroch hodinách. Skladujte v chladničke alebo mrazničke.
Výhody kakaa:
