Hnutie založené na rastlinách poskytuje jedno riešenie pre rastúcu úzkosť ľudí

Prečo ľudia idú rastlinné?

Aby bolo jasné, ľudia sa rozhodli sledovať rastlinnú diétu dlhý Predtým, ako Google existoval. Ľudia ako Pythagoras, Leonardo da Vinci a dokonca aj John Harvey Kellogg všetci obhajovali vegetariánsku stravu-nie kvôli klimatickej úzkosti, ale pretože sa domnievali, že má skutočné zdravotné výhody. (Viera, ktorá je teraz podporovaná širokou škálou výskumu.)

Argumenty o právach zvierat pre rastlinné stravovanie majú tiež dlhú, historickú líniu. Americká vegetariánska spoločnosť, ktorá v roku 1850 tvrdila, že „krutosť, v akejkoľvek podobe, len na účely obstarávania zbytočného jedla… je nepríjemná pre čistú ľudskú dušu a odporuje sa najušľachtilejšími atribútmi našej bytosti,“ Drew Mnoho aktivistov deň vrátane Suffragist Susan B. Anthony a abolicionista Horace Greeley. Aktivisti za občianske práva, vrátane Dicka Gregoryho a Coretta Scott King, tiež verili, že jesť zvieratá je protikladné voči ich viere v dôstojnosť každého života.

V súčasnosti však výskum z Kalifornskej univerzity v Davise ukazuje, že odhadom 5 percent Američanov, ktorí sú vegetariáni, stále väčšinou robia výživu pre svoje zdravie pre svoje zdravie. Bližší pohľad však ukazuje, že tí, ktorí sa s väčšou pravdepodobnosťou držia diéty, tak nerobia, aby sa chránili pred rakovinou alebo srdcovými chorobami; Znižovali svoju spotrebu mäsa z environmentálnych alebo etických dôvodov. Navrhujeme, že áno, psychologická validácia, ktorú dostali z toho, že robia niečo dobré pre životné prostredie.

Ako sa pripojil pohyb rastlinného pohybu a environmentalizmu

Dáva veľký zmysel, že tí, ktorí sa starajú o životné prostredie, by chceli zmeniť svoju stravu. V roku 2018 povedal Joseph Poore, Mphil z University of Oxford, povedal Strážca To, že sa vyhýbajú živočíšnym produktom, je „jediným najväčším spôsobom, ako znížiť váš vplyv na planétu Zem“, po štúdiu 40 000 fariem v 119 krajinách s cieľom určiť vplyv na životné prostredie mäsa a mliečnych výrobkov.

Pooreov výskum sa do značnej miery zameriava na výrobnú stranu mäsa, ale prostredníctvom čisto individuálnej šošovky je jasné, prečo je konzumácia rastlinnej báze lepšou výživou pre životné prostredie. Ak si uvažujete o tom, čo sa končí na vašom tanieri, pokiaľ ide o množstvo vody, emisií uhlíka a poľnohospodárskej pôdy, ktoré je potrebné na to, aby ste tam dostali toto jedlo, je zrejmé, že väčšina rastlín vyžaduje oveľa menej zdrojov ako kravy, kuracie mäso a ošípané. Napríklad „vodná stopa“ (aka množstvo vody potrebná na výrobu potravinovej položky) na gram bielkovín kuracieho mäsa, vajíčok a mlieka je 1.5 -krát väčšie ako pulzy ako cícer; Pre hovädzie mäso je toto číslo šesťkrát viac vysoké. A zatiaľ čo všetko poľnohospodárstvo vyrába skleníkové plyny, 58 percent všetkých emisií skleníkových plynov súvisiacich s potravinami pochádza zo živočíšnych výrobkov, ktoré špecificky vyrábajú tieto potraviny, je zrejmé miesto, kde sa zameriavajú na naše úsilie.

Toto jasné spojenie medzi našimi osobnými stravami a životným prostredím vyvolalo mnohých vodcov v konverzácii o zmene klímy, aby sa stali samotnými rastlinnými jedálkami. Klimatická aktivistka Greta Thunberg je jedným z príkladov niekoho, kto verejne spájal svoj vegánstvo s jej morálnym imperatívom v boji proti zmene podnebia. Leonardo DiCaprio išiel vegetariánsky krátko pred výrobou Kravec, a bývalý viceprezident Al Gore verejne oznámil svoj veganizmus v roku 2013 po tom, čo dostal kritiku za to, že nespomenul svoju stravu vo svojej trvalo udržateľnej knihe, Nepríjemná pravda.

S týmto spojením je jasná a súčasná cesta vpred pre každého, kto sa domnieva, že stav podnebia negatívne ovplyvňuje ich duševné zdravie.

Čo to znamená pre klimatickú úzkosť

„Jednou z kľúčových vecí, vďaka ktorým sa ľudia cítia, že klimatická úzkosť je bezmocnosť: nemyslia si, že existuje niečo, čo môžu urobiť,“ hovorí Susan Clayton, PhD, učiteľka environmentálnej psychológie na College of Wooster v Ohiu. Stravovanie založené na rastline priamo spochybňuje tento pocit bezmocnosti prezentáciou jasnej a súčasnej akcie. Bez mäsa, ako uviedol Poore, je jediným najväčším spôsobom, ako znížiť váš individuálny vplyv na planétu Zem-a to je aj najprístupnejší spôsob, ako potlačiť svoju klimatickú úzkosť.

Ako ničivé, ako je, mnohé z ďalších faktorov ovplyvňujúcich zmenu podnebia sú bohužiaľ mimo kontroly jednotlivca. Aj keď ľudia určite môžu obmedziť, koľko cestujú lietadlom a koľko potravín plytvajú (ďalšie dva veľké vodiči emisií), nemôžeme kontrolovať, či Spojené štáty znovu podpíše parížske klimatické dohody. Nemôžeme priamo alebo okamžite kontrolovať, kto lobuje za politiky, ktoré priamo poškodzujú životné prostredie alebo 14 800 míľ stromov, ktoré sú každý rok znižované. Jedna z mála vecí, ktoré my môcť Ovládanie je to, čo dáme na svoje taniere. A vzhľadom na to, že jedlo má taký preukázaný vplyv na zmenšenie skleníkových plynov na životné prostredie na spomalenie degradácie oceánu-je to jedno z mála riešení, ktoré jednotlivec môže prevziať plné vlastníctvo.

„Stravovanie je najosobnejšia vec, ktorú môžete urobiť mnohými spôsobmi,“ hovorí Dr. Ílovina. „Stravovanie založené na rastline je spôsob, ako cítiť, že máte trochu viac energie proti zmene klímy, a to bude dobré pre vaše duševné zdravie, ako aj pre vaše fyzické zdravie.„A tak tí, ktorí jedia bylinožravú diétu-alebo dokonca diéty obsahujúce menej mäso, umožňujú najväčším individuálnym prínosom pre životné prostredie pre ich vlastný psychologický zisk.