Zakladateľ kávovej spoločnosti hovorí

Okrem svojich metód strmovania existujú dva významné dôvody, prečo káva ľadová a studená varenie chutia odlišné. „Po prvé, proces varenia horúcej kávy má za následok väčšiu kyslosť (ako aj viac antioxidantov) ako studený varenie,“ hovorí Karcher. Po druhé, keď nalievate horúcu kávu na ľad, niektoré z ľadu sa topia a zriedia váš nápoj.

Práve teraz, ak si myslíte: Len počkám, až sa moja káva ochladí a potom ju nalejte na ľad, problém vyriešený, Stačí vedieť, že to bude mať za následok kyslú kávu, okrem toho, že na to budete čakať. „Varenie extraktov z horúcej kávy kyselina chinová, čo vedie k kyslej chuti, keď sa káva v priebehu času ochladzuje. Takže pomocou „Old Hot Coffee“ váš zážitok z ľadovej kávy bude menej ako ideálny, “vysvetľuje Karcher.

Ďalšia bežná chyba, ktorú ľudia robia? Rozhodnite sa pre ľadovú kávu a nie studenú pivúru. (Srandu! „Aby som bol úprimný, nie som najväčším fanúšikom ľadovej kávy v porovnaní so studenou varením, pretože zistím, že horúca varená káva, ktorá chutí výrazne lepšie na ľade,“ hovorí Karcher. „Ak sa však pokúšate urobiť najlepšiu možnú ľadovú kávu, odporúčam vám použiť tmavú pečenú zmes, hrubú zem a varí pomocou nalievacieho zariadenia, ako je napríklad Hario V60,“ hovorí. Musíte ho urobiť silnejším ako obvykle, pretože topiaci sa ľad zriedka It-Karrcher odporúča použiť jednu polievkovú lyžicu kávy na každé tri unce vody. „Potom kávu jednoducho uvarte priamo nad vysokým sklom naplneným ľadom a nechajte okolo 2-½ palcov priestoru na pridanie čerstvého ľadu a akýkoľvek požadovaný krém.„Budeš sa cítiť ako bonafidová barista, kým to poznáte.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.