Dobre, dostal si ma Antoni z Queer Eye, má vlastne skvelú upgrade avo toastu

Tu, ako urobiť recept Antoni Porowskiho go-to avokádo toastu:

1. Začnite so svojou základňou. Najprv si vezmite kúsok svojho obľúbeného orechového chleba (alebo iného druhu zdravého chleba) a doplňte ho porciou plátkov alebo rozbitého avokáda.

2. Avokádo dochutíme. Posypte trochu čerstvej mletej korenia, koriandra, červené chilli vločky a Za'atar. Zmesi korenia na Blízkom východe (vyrobená z konkrétnej škály tymiánu, Sumac a sezam) pripomína Porowski jeho detstvo v Montreale, ktorá má obrovskú komunitu Blízkeho východu. Ak nie ste super do pikantných chilli vločiek, hovorí, že intenzitu môžete stlačiť trochou medu. „Pretože [chilli vločky sú] suché, ak pridáte trochu mokrej sladkosti, je to trochu tolerantnejšie,“ hovorí.

3. Pridajte svoje zálievky. Pridajte rozpadnuté tvrdé varené vajíčko, semená granátového jablka a nakrájané repy na vrchole vášho skúseného avokáda. Aj keď môžete používať obyčajnú varenú repu, Porowski hovorí, že ich môžete namočiť do octu červeného vína alebo octu jablčného muštu. „Je to niečo ako rýchly náskok,“ hovorí. „Nerobí to príliš agresívne a len tak trochu dodáva tú peknú malú kyslosť.„

4. Sezónu a podávať. Vytlačte trochu limetkovej alebo citrónovej šťavy cez toast, aby ste zabránili hnednutiu avokáda. Nasledujte posypaním šupinatej „dokončovacej“ soli na vrchu.

Vieš, kto ešte miluje avokádo? Náš rd, Tracy Lockwood Beckerman:

Chcete viac tipov Porowského? Tu je jeho geniálny hack na varenie kokosového oleja a jeho recept na smoothie.